Ente mit Äpfeln
Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Enten. Sie können es mit verschiedenen Gemüsen kochen, mit verschiedenen Gewürzen. Besonders lecker, wenn es mit Bratäpfeln serviert wird. Wie man eine Ente mit Äpfeln kocht? Sie können ein passendes Rezept auswählen.
Ente mit Pflaumen und Äpfeln
Eine Handvoll Pflaumen gießen heißes Wasser auf die Minuten15. Je nach Größe des Vogels einige Äpfel waschen und in Scheiben schneiden. Fügen Sie die gewaschenen Pflaumen zu Apfelscheiben hinzu, stopfen Sie die Ente und nähen Sie sie mit Fäden. Auf ein gefettetes Backblech legen und in den Ofen stellen. 2 Stunden backen. Regelmäßig mit Formsaft begossen und gelegentlich wenden, damit er gleichmäßig frittiert wird. 20 Minuten vor dem Kochen noch ein paar Äpfel halbieren und um die Ente verteilen. Wenn das Gericht fertig ist, fette sie mit Preiselbeermarmelade.
Ente mit Äpfeln und Zimt
Universal Gewürze und Salz mischen und reibenmit einer 2 kg schweren Ente. 500 g Äpfel von Schale und Kern schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft bestreuen, damit sie nicht dunkler werden. Das Ganze mit Zimt und Salz bestreuen. Stopf Äpfel mit einer Ente, nähen einen Kadaver. An den Seiten machen Sie Einschnitte und füllen Sie sie mit Flügeln. Die Ente in eine Bratpfanne geben, so dass die Rückseite unten ist, und für anderthalb Stunden in den Ofen stellen. Entfernen Sie das Garn, legen Sie Äpfel auf eine Schüssel um den Vogel. Guten Appetit!
Ente mit Äpfeln und Orangen
Bereite die Marinade zu: Mischen Sie 30 g Olivenöl, gehackten Knoblauch, Orangensaft, Paprika (rot und schwarz), Salz und Gewürz "für Huhn". Wasche die Ente und trockne sie. Die Marinade von allen Seiten auftragen und in eine Tüte wickeln.
Bereiten Sie die Füllung vor: Entenfleisch in kleine Stücke schneiden und 2 Knoblauchzehen mit Tellern. 2 Äpfel schälen, entkernen und in 2 cm große Würfel schneiden. Mit Zitronensaft bestreuen, mit Basilikum, Majoran und rotem Pfeffer abschmecken. Rühre die Füllung um.
Koch die Ente: Die Innenseite der Füllung platzieren, regelmäßig rammen, mit Fäden nähen und die Löcher mit Zahnstochern befestigen. Für 2 Stunden in den Beutel wickeln. Legen Sie die Folie auf ein Backblech und legen Sie eine Orange in 0,5 cm dicke Ringe. Legen Sie die Ente darauf und verteilen Sie die Orangenscheiben darauf. Falten Sie die Folie, backen Sie dann für eine halbe Stunde auf dem maximalen Feuer und dann im Durchschnitt weitere 25 Minuten. Regelmäßig mit Formfett bewässert.
Ente mit Äpfeln geschmort
Die Ente waschen, die Jakobsmuschel und die Gans abschneiden. Um es in Stücke zu schaffen. Ingwer, Zimt, schwarzen Pfeffer, Salz mischen und die Stücke des Vogels raspeln. Marinieren Sie eine halbe Stunde und legen Sie dann einen Kessel und 40 Minuten köcheln lassen. Die Karotte säubern, reiben und der Ente hinzufügen. Schälen Sie mehrere süss-saure Äpfel von der Schale, schneiden Sie den Kern heraus und drücken Sie den Saft einer halben Zitrone auf sie. In den Kessel geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Ente mit Äpfeln im Paket
Mit einer 2 kg schweren Ente überschüssiges Fett sowie die obere Phalanx der Flügel entfernen.
Waschen Sie es und stechen Sie es mit einem Zahnstocher in mehrereOrte. Reiben Sie den Vogel mit Salz. 3 Knoblauchzehen mahlen und mit Paprika, Mayonnaise, Basilikum, Curry mischen, Ente außen und innen verteilen und 8 Stunden in den Kühlschrank stellen. 4 Äpfel in 4 Stücke schneiden, den Kern entfernen, mit einem Vogel füllen, in einen Beutel zum Backen geben und in den Ofen stellen. Backen Sie für 2 Stunden, dann schneiden Sie die Verpackung und kochen im Ofen für weitere 20 Minuten.
Rezept für das Kochen der Ente mit Äpfeln, Honig und Pflaumen
Spülen Sie den Rumpf von Ente, Salz und Pfeffer. Mischen Sie 40 g Pflanzenöl mit 20 g Zitronensaft, 10 g Honig und 20 g Sojasauce. Von 2 Äpfeln (Antonowka) entfernen Sie den Kern, und aus 50 g der Pflaumen - die Knochen, schneiden Sie sie und mischen Sie. Stecke die Ente und nähe sie mit Fäden. Mit einer Mischung aus Honig, Zitronensaft, Sojasauce und Pflanzenöl bestreichen und 2 Stunden bei Raumtemperatur marinieren. Die Pfanne wird mit Folie ausgekleidet, den Rumpf mit der Brust nach unten legen. Bedecken Sie die Oberseite mit Folie und backen Sie für eine Stunde, dann entfernen Sie es und backen Sie die Ente, periodisch umdrehend, eine weitere Stunde.
