Tipps: Wie viel ist es notwendig, Pilze verschiedener Art zu kochen
Gerichte aus Fleisch und Fisch werden manchmal langweilig, und Sie wollenetwas Leckeres und Ungewöhnliches zu kochen. Um die Gäste zu überraschen, wählen viele Hausfrauen Pilzgerichte. Es ist besonders wichtig, sie in das festliche Menü aufzunehmen. Aber bevor sie eine Arbeit beginnen, sind sie immer interessiert an: "Und wie viel sollten Sie Pilze kochen: Pfifferlinge, Weiß, Steinpilze oder Pilze?" Die Antwort auf diese Frage wird je nach Art der Gerichte und Sortenzubehör der Produkte unterschiedlich sein.
Wie viel sollten Pilze Pilze sein?
Waldgeschenke dürfen nicht nur die Hauptdarsteller seinBestandteil, sondern auch als zusätzliches Produkt im ursprünglichen Sortiment. Schließlich wird der Geschmack von Pilzen erfolgreich mit beliebigem Fleisch oder Gemüse kombiniert. Was sind die am häufigsten verwendeten Sorten der großen Vielfalt? Vielleicht sind das Universalpilze. Sie können in einer gefüllten Form gebacken werden, in einem Eintopf gedünstet werden oder eine der Komponenten eines würzigen Salats sein. Und wie und wie viel sollten Pilzpilze gekocht werden? Mit herkömmlicher Technologie dauert das Kochen normalerweise 20-25 Minuten. Das Signal ihrer Bereitschaft ist, dass die Pilze in einer siedenden Lösung auf den Boden gesunken sind. Manchmal kann dieser Schritt übersprungen werden, um sofort zu einer anderen Verarbeitung von Produkten - Braten oder Backen - überzugehen. Die Ausnahme ist das Rezept für Suppe. Um jedoch einen ungewöhnlichen und pikanten Geschmack zu erhalten, schlagen wir einige verschiedene Möglichkeiten vor, Produkte zu bookmarken. Das Geheimnis liegt in der Vorröstung von Champignons. Und darüber, wie viel es notwendig ist, Pilze nach dieser Art von Wärmebehandlung zu kochen, ist es unten geschrieben.
Das Originalrezept für Pilzsuppe
- Pilze schälen sich von der dünnen oberen Schale und schneiden in zwei Hälften, ohne das Bein von der Kappe zu trennen. Jeder der Teile zerschneidet sich zu gleichen Platten von 0,5-0,7 cm Dicke.
- Zerrissene Zwiebeln und Karotten beginnen zu bratenungesalzene Sahne oder irgendein Pflanzenöl. Zu der Masse die Pilze geben und die Mischung bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie fertig ist. Überschüssige Feuchtigkeit sollte verdampft werden.
- Danach die frittierte Masse in einen Topf mit kochenden Kartoffeln geben. Wie viel müssen Sie nach dem Verbinden aller Zutaten Pilze kochen? 5-10 Minuten reichen aus.
- Vor der sehr Verfügbarkeit von Salz die Suppe abschmecken,Jahreszeit mit aromatischen Gewürzen und gehackten Grüns. Nach 15-20 Minuten auf einem Tisch mit knusprigem Toast servieren. Sie können jeden in einer Schüssel mit einem Löffel fettarmer saurer Sahne schmecken.
Wie und wie viel sollten Sie einen weißen Pilz und andere Arten kochen? Verarbeitungsstufen
Weißer Pilz muss vor dem Kochen gereinigt werden,Entfernen Sie vorsichtig die Reste des Landes und geschädigte Flächen. Dann ist es notwendig, die Masse zu einer homogenen Mischung zusammengesetzt aus identischen Teilen zu transformieren. gießen Sie die Pilze dann Wasser und nach 1-2 Minuten falten in einem Sieb in siedendem. Dies geschieht, um Schadstoffe und Schmutz zu entfernen, die zwischen den Kappen und Venen an den Beinen bleiben können. Kochen Sie dann Steinpilze für 30-35 Minuten. Trockene Vorform Notwendigkeit vor dem Kochen für 2-3 Stunden in Wasser einweichen.
Für Pfifferlinge gibt es genug 15-20 Minuten Kochen. Besonders lecker sind sie nach einer kurzen "Marinierung" in Milch. Die Wärmebehandlung ist ein wenig anders, zum Beispiel Achselhöhlen, Pilze, ölige oder Puff Käfer. Und konservierte Pilzrohlinge für den Winter im Allgemeinen sind sehr strenge und genaue Rezepte. Aber das ist schon ein Thema für einen anderen Artikel.
