Wie viel Pilze zu kochen, damit sie mehr duften.

Nützliche Eigenschaften eines Produkts wie Pilze,seit der Antike bekannt. Sie sind nur ein Lagerhaus für Mikroelemente, die direkt vom Boden aufgenommen werden. Und der Gehalt an Protein Sporenfrucht Champion unter allen Erzeugnissen pflanzlichen Ursprungs und in der Nähe von Rindfleisch. In diesem Fall müssen die Pilze nicht ein einziges Gramm Fett enthalten, die ihnen einen wertvollen Bestandteil in der Ernährung für diejenigen, die ihr Gewicht unter Kontrolle halten wollen macht. Sorten von Pilzen sehr viele, aber der bekanntesten und beliebtesten in der ganzen Welt - es ist Pilz. Der Name dieses Gourmet-Pilzes wurde durch das Französisch, der zuerst seinen delikaten Geschmack geschätzt. Pilze, sowie jedes Geschenk der Natur, ein Saisonprodukt, das ist also schon seit Jahrzehnten sie in künstlichen Boden angebaut werden, so die frischen Pilze treffen in den Regalen das ganze Jahr über. Champignonpilze sind vielseitig und eignen sich zum Braten und zum Marinieren und Suppen und sogar Salate.

Um alle maximal zu erhaltenNützliche Substanzen in Pilzen und hohe Geschmacksqualitäten müssen sie richtig vorbereiten können. Was die Champignons betrifft, hat diese Art von Pilzen eine charakteristische Eigenschaft, die es zu kennen gilt, um ihren einzigartigen Geschmack vollständig zu bewahren. Tatsache ist, dass sie durch eine spezielle Art von Proteinverbindung, die zur Klasse der Albumine gehört, einen speziellen spezifischen Geschmack erhalten. Dieses zarte Protein gelangt leicht in das Wasser und bricht während des langen Kochens zusammen. Daher müssen die Pilze nicht lange eingeweicht werden, sie enthalten keine Bitterkeit oder giftige Substanzen. Bevor Sie sie vorbereiten, spülen Sie einfach gründlich unter einem Strom von kaltem Wasser aus. Was das Kochen angeht, dann zur Frage "Willst du Pilze im Allgemeinen kochen?" In den letzten Jahren sind ganze kulinarische Diskussionen ausgebrochen. Einige sagen, dass Champignons gekocht werden müssen, andere sagen, dass es kein solches Bedürfnis gibt. Bei allen Nuancen kann man zu dem Schluss kommen, dass die gleichen Pilze gekocht werden sollten. Das pflanzliche Protein, das Teil der Pilze ist, ist ein schwer verdauliches Protein (dies ist vielleicht der einzige Nachteil), und das Vorsieden fördert seinen Übergang zu einer leichter verdaulichen Form. Über das Kochen von Pilzen gibt es auch unterschiedliche Meinungen. Die moderne Wissenschaft der Ernährung empfiehlt das Kochen Pilze innerhalb von 3-5 Minuten, zuvor in zwei Teile geschnitten, wenn die Pilze groß sind. Dies ist genug, um ihren Nährwert zu erhöhen und gleichzeitig hat das duftende Albumin keine Zeit sich zu zersetzen. Aber dieses Mal, wie viel Pilze zu kochen, ist nur für Pilze auf speziellen künstlichen Böden empfohlen. Wie für die in der Saison gesammelten Wildpilze, hier die Antwort auf die Frage "Wie viel Pilze zu kochen?" Ist dies: Die Zeit für das Kochen sollte auf 7-10 Minuten erhöht werden. Die im Wald oder auf den Wiesen gesammelten Pilze enthalten mehr Tannine und unerwünschte Verunreinigungen aus dem Boden, die bei längerem Verdauungsprozess entfernt werden. Darüber hinaus macht es wilde Pilze duftender. Manchmal in den Räten darüber, wie viel Pilze zu kochen sind, gibt es Empfehlungen, dass das erste Wasser nach einem fünfminütigen Kochen entwässert und in frischem Wasser für 10-15 Minuten gekocht werden sollte. Dies gilt auch für andere Pilzarten, nicht aber für Champignons, die bei einer solchen Verdauung nur ihren Geschmack verlieren, ein paar Minuten lang in einem Wasser für Champignons zu brauen. Wenn die Gastgeberin Kochpilzsuppe kochen will, dann wie viel Pilze zu kochen, sollte es sich berechnen. Im Idealfall bereiten vorbereitete Pilze die notwendige Menge an Zeit auf, nehmen sie dann heraus und bereiten in der resultierenden Pilzbrühe die Suppe zu. Die Pilze selbst werden in der Zukunft unmittelbar vor dem Ende des Kochens hinzugefügt.