Makkaroni mit Garnelen ist lecker und nützlich!

Im Mittelalter wurden Garnelen nicht als wertvoll angesehenProdukt, und sie waren nicht beliebt. Heutzutage haben diese Krustentiere in sizilianischen und anderen Küchen eine breite Anwendung in verschiedenen kulinarischen Gerichten, die durch den gemeinsamen Namen Pasta mit Garnelen vereint sind. Es wird durch den Nährwert und den geringen Kaloriengehalt (insgesamt 71 Kalorien in 30 Gramm Garnele) erklärt, reich an Phosphor, Kalium, Kalzium, Jod, Protein. Garnelen sind auch eine wichtige Quelle nützlichen Cholesterins, abhängig von der Art der Zubereitung können sie zwischen 122 und 251 mg pro 100 g Garnelen enthalten. Daher wird der Verzehr von Garnelen als eine gesunde Nahrung für Menschen mit einer Erkrankung des Kreislaufsystems angesehen, da dies dazu beiträgt, den Triglyceridspiegel zu senken. Aber es gibt noch eine andere Seite: Garnelen gehören wie andere Krebstiere zu den häufigsten Nahrungsmittelallergenen. Dies ist kein koscheres Produkt, das heißt, Garnelen sind in der jüdischen Küche verboten, gelten aber als halal und dürfen daher in der islamischen Küche erlaubt sein.

Ziemlich schnell, nur 35 Minuten, können Sie Pasta mit Garnelen und Blast Bayou kochen. Um dies zu tun, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Von 20 bis 25 (625 g) große Garnelen (klar).
500 g gekochte Linguini (flache Spaghetti).
2 Löffel Tee kreolische Gewürz (auchbekannt als Blast Bayou). Für seine Zubereitung 2 ½ EL Paprikapulver mit Salz und Knoblauchpulver (nehmen Sie jeweils 2 Esslöffel), 1 EL schwarzer Pfeffer, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, getrockneten Oregano, getrockneten Thymian. Alle Zutaten sind gründlich gemischt.
2 EL Olivenöl.
4 Esslöffel Butter Butter.
½ Tasse Weißwein (trocken).
1 Esslöffel Knoblauch gehackt fein gehackt.
1/4 Tasse Zitronensaft (frisch gepresst).
1 Teelöffel Zitronenschale.
½ Teelöffel Teesalz.
1/8 von einem Löffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
1 Teelöffel gehackte rote Paprika.
1/4 Tasse grüne Zwiebeln (verwenden Sie nur den Stift).
2 Esslöffel gehackte frische Petersilienblätter.

Shrimps werden in eine Schüssel gegeben und hinzugefügtKreolisches Gewürz. Bei starker Hitze in einer großen Pfanne mit Olivenöl, 2 EL Butterbutter einölen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und verteilen Sie sie gleichmäßig in der Pfanne. Fry 2 Minuten auf dem einen Seite, wendet sie an der anderen Seite, auch gebraten, den Knoblauch hinzufügen und weiteren 30 Sekunden Gießen in dem Wein, Zitronensaft brät, die Zitronenschal und die restlichen 2 Esslöffel Butter, gedünstet einhalb Minuten werfen zurück. Die Garnelen mit Pfeffer (schwarz und rot) und Salz würzen, die grünen Zwiebeln hinzufügen. Pfanne von der Wärmequelle entfernt ist, mit Petersilie gemischt und verteilt auf einem vorgekochten Garnelepaste (linguine). Servieren von Nudeln mit Garnelen wird in heißer Form empfohlen.

Ein leckerer und einfacher Salat mit Nudeln und Shrimps kann aus folgenden Zutaten zubereitet werden:

500 g Pasta.
3 Tassen Wasser.
500 g ungereinigte frische Garnelen.
½ Tasse gewürfelter Sellerie.
½ Tasse reife Oliven.
½ Tasse frische Pilze (Knöpfe).
½ Tasse gehackte Kastanien (essbar, nicht Pferd, ohne die Schale zu entfernen, und nach einem Cross-Cut, kochen in Wasser für etwa 7 Minuten nach dem Kochen, nehmen Sie die Schale und langsam kochen für weitere 30 Minuten).
3/4 Tasse (facettierte) Mayonnaise.
2 Esslöffel Zucker (falls gewünscht).
1 Esslöffel Essig.
½ Teelöffel Teesalz.
1/8 Teelöffel Pfeffer.

Die Hauptbestandteile des Salats sind Nudeln mitGarnelen. Das Rezept zum Kochen ist nicht schwer. Wasser zum Kochen bringen, Garnelen dazugeben und erneut zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, kochen Sie bei schwacher Hitze für 3-5 Minuten. Weiter werfen sie es zurück in ein Sieb und waschen die Garnelen mit kaltem Wasser. Nachdem die Garnelen abgekühlt sind, werden sie gereinigt. Kochen Sie Makkaroni nach den Anweisungen auf der Verpackung, Filter. Mit kaltem (vorgekochtem) Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die Garnelen, Selleriepaste, Oliven, Champignons und Kastanien unterrühren. Mix Mayonnaise, Essig, Zucker, Pfeffer, Salz und gießen Sie diese Mischung aus Nudeln mit Garnelen. In einer Salatschüssel verteilen und für eine Weile in den Kühlschrank stellen.