Wie man einen Pizzateig für jeden Tag macht

Pizza ist ein italienisches Gericht, das hübsch istfest in unser russisches Leben getreten. Viele Mätressen bereiten es meisterhaft vor, nicht schlechter als die italienischen Meister. Oft gibt es völlig neue Rezepte zum Kochen, sowohl Teig als auch Füllungen. Die Hauptsache ist natürlich die Zubereitung des Teiges. Der Erfolg des Gerichts hängt davon ab, welche Art von Teig für ein Pizzabelagrezept nicht immer wichtig ist.

Aber die Füllung wegzuwerfen ist es nicht wert, obwohlNicht selten verwenden die Füllungen alles, was im Kühlschrank ist. Natürlich kann es auch klassische Rezepte geben, aber grundsätzlich hat jede Geliebte ihre eigenen Tricks.

Also, ich gebe ein paar Beispiele zum Kochenvon diesem Gericht. Und wir fangen damit an, wie man ein Pizzateig-Rezept für eine der schnellsten Arten der Teigzubereitung herstellt, was zu einer Zeit nützlich sein kann, wenn unerwartete Gäste schon am Rande sind. Dieses Rezept verkürzt die Kochzeit des Tests auf ein Minimum.

Sie benötigen:

1 EL. Wasser (Serum), 3 EL. Mehl, 2 EL. Gemüse oder Olivenöl, 1 Packung Trockenhefe und 0,5 TL. Salz.

Vorbereitung:

Mehl (1 Glas) sollte mit Trockenhefe und gemischt werdenFügen Sie bis zu 40 Grad Wasser (Molke) hinzu, mischen Sie alles und erhalten Sie einen Teig. Dann sollte dieser Teig gesalzen werden und nach und nach das restliche Mehl zugegeben werden, um den Teig zu kneten. Wenn Sie den ganzen Teig zu einer homogenen Masse geknetet haben, fügen Sie ihm Öl hinzu und kneten Sie weiter kräftig, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen haftet und glatt und gleichmäßig wird.

Teig ist fertig, es bleibt nur, um es anzuziehenPfanne, Fett, füllen Sie die Füllung und backen Sie im Ofen. Damit der Teig gut funktioniert, legen Sie das Backpapier zuerst auf das Backblech, das zuvor mit Öl geschmiert wurde. Und natürlich wird der mit Liebe gekochte Teig auf jeden Fall sehr schmackhaft.

Und alleine kann ich eins von ihnen teileneinfache Möglichkeiten, mit denen Sie einen Teig für eine Pizza vorbereiten können, deren Rezept nur aus ein paar der häufigsten Zutaten besteht, die in jedem Haus sind.

Es wird angenommen, dass je einfacher der Teig, desto schmackhafter die Pizza. Sicher wird jeder in der Küche Wasser, Mehl, Hefe und Salz haben. In der Tat, im Pizzateig, ist das Rezept original, Sie sollten nicht Zucker, Öl und ganz sicher keine Milch und Eier hinzufügen. Dann können Sie einen natürlichen italienischen Teig bekommen. Stellen Sie sich vor, dass wir eine große Gruppe von Freunden füttern werden und dafür eine Pizza backen.

Nimm 2kg Mehl, 1l Wasser, 20g Hefe (frisch)und 50 g Salz. Von diesen Zutaten erhalten Sie 3 kg Teig. Das Hauptgeheimnis ist, dass Sie ein "Treffen" von Salz und Hefe nicht tolerieren können. Um solche Verlegenheit zu vermeiden, ist es notwendig, sie mit Mehl in verschiedenen Schüsseln zu mischen.

Nehmen Sie zwei große Schüsseln, teilen Sie das Mehl in zwei Hälften undin jede Schüssel geben. Dann, in einer von ihnen fügen Sie die verdünnte Hälfte des flüssigen Salzes hinzu, und in der anderen - auch verdünnte Hefe. Den Teig in beiden Schüsseln gut kneten. Wenn der Teig zurückbleibt, müssen beide Hälften in einem Stück gemischt werden.

Sie können den Prozess etwas beschleunigen, während Sie eine Küchenmaschine essen. In diesem Fall das ganze Mehl mit Wasser (800 Gramm) rühren und wenn der Teig fertig ist, das in 200 Gramm Wasser gelöste Salz hinzufügen.

Und so, ein dünner Teig für ein Pizza-Rezept, dessenähnlich wie dieser italienische Test, fertig. Je gründlicher Sie den Teig ausrollen, desto dünner wird er. Es gibt ein anderes Geheimnis, das Pizza saftiger macht. Bei der Zubereitung von Pizza sollte die Gesamtbackzeit nicht mehr als 15 Minuten betragen und zuerst die länger vorbereiteten Zutaten ausgelegt werden und am Ende können Sie schnell zubereitete Speisen melden. Versuchen Sie, den Teig auf diese Weise vorzubereiten und Sie werden sehen, wie überrascht Ihre Familie ist.

Wenn Sie sich entscheiden, einen hefefreien Teig zu machenDas Pizza-Rezept ist auch ziemlich einfach. Es ist notwendig, eine Tasse (in diesem Rezept mit einer Kapazität von 230 Gramm) zu nehmen und aus dieser Rechnung, 2,5 Tassen Mehl, ¾ Tassen Wasser, 1 Ei, 2 Esslöffel. saure Sahne, 6 Esslöffel. Butter, 0,5 Teelöffel Salz und Soda. Alles vermischen und den Teig kneten.