Tomate mit Honig. Rezepte von Rohlingen für den Winter

Tomate mit Honig ist eine ausgezeichnete Vorspeise, ein WegVorbereitungen, die jede Gastgeberin wissen sollte. Es gibt mehrere Möglichkeiten, solch ein Gemüse zu ernten. Wir werden zwei Rezepte präsentieren, die bei modernen Köchen am beliebtesten sind.

Tomaten mit Honig: ein Rezept zum Kochen

Tomaten, die mit Honig konserviert werden, sind nicht nur leckere Hausmarinade und aromatischer Snack, sondern auch ein sehr nützliches Gericht für den Körper.

Wie Sie wissen, hat Honig viele nützliche Eigenschaften. Es stärkt das Immunsystem, sättigt den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen. Auch dieses Produkt hat eine ausgeprägte antimikrobielle Wirkung.

Trotz der Tatsache, dass die Tomate mit HonigKonserviert, die positiven Eigenschaften dieser Zutat bestehen. Deshalb bieten wir bei der Zubereitung von Hausgemüse an, nicht nur frisches Gemüse, sondern auch Bienenprodukte einzukaufen.

Wie kann man Tomaten und Honig für den Winter ernten? Das Rezept für diesen Snack erfordert den Einsatz von:

• Tomaten von frischer kleiner Größe - so viel wie die Bank enthalten wird;
• Honig, nicht sehr dick - 2 große Löffel pro Dose von 3 Litern;
• Zuckerrüben, Salz, Tafelessig - nach Belieben;
• verschiedene Gewürze (Pfefferkörner, Knoblauch, Lorbeer und Dill) - nach Geschmack.

Komponenten vorbereiten

Bevor du eingelegte Tomaten mit kochstHonig, ist es notwendig, das Hauptgemüse zu verarbeiten. Tomaten für einen solchen Barren werden in kleinen Größen ausgewählt. Sie sollten keinen Schaden haben. Sie werden gründlich in heißem Wasser gewaschen und die Stiele werden entfernt.

Auch andere Komponenten werden separat hergestellt. Knoblauchzähnchen werden gereinigt (ein 3-4-Liter-Glas sollte etwa 3-4 Zähne haben), und Jakobsmuschel-und Dill-Schirme werden mit kochendem Wasser verbrüht.

Zubereitung von Snacks und Zubereitung von Marinaden

Um eingelegte Tomaten mit Honig zu den aromatischsten und leckersten zu machen, sollten Sie für sich eine Salzlake separat zubereiten.

Die Anteile der Lösung sollten beachtet werden. Kulinarische Experten behaupten, dass, um einen leckeren Snack auf 1200 ml Flüssigkeit zu bekommen, etwa 1,5 große Löffel Kochsalz, sowie 3 große Löffel Zucker und 2 große Löffel Honig.

Nachdem die Tomaten verarbeitet sind,fangen an, einen Snack zu bilden. Verwenden Sie dazu ein Drei-Liter-Glas. Sie sterilisiert und verteilt auf dem Boden ein paar Scheiben frischen Knoblauch, Dillregenschirme, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter.

Am Ende werden ganze Tomaten in den Behälter gegeben. Es ist wünschenswert, sie so eng wie möglich zu stapeln, aber es ist notwendig sicherzustellen, dass sie nicht platzen.

Sobald der Topf mit Tomaten gefüllt ist, ist seinpour gewöhnliches abgekochtes Wasser. In dieser Form wird das Werkstück für ungefähr 9 Minuten gehalten. Danach wird die gesamte Flüssigkeit abgelassen, die dann auf die Platte gelegt wird.

Nach dem Kochen der Salzlake werden Zucker, frischer Honig und Salz hinzugefügt. Nach gründlichem Mischen der Zutaten werden diese in Essig gegossen und sofort aus dem Feuer genommen.

Wie rollen?

Tomaten mit Honig für die Winterernte hübscheinfach. Nach der Zubereitung der wohlriechenden Marinade, ist es in der heißen Art auf die Banken ausgegossen. Weiter sind sie mit üblichen Blechdeckeln aufgerollt. Um die Dichtigkeit der Rohlinge zu überprüfen, werden sie auf den Kopf gestellt und in dieser Form für einen Tag belassen. Wenn Sie möchten, können Sie die Dose mit einer dicken Decke schließen.

Wie benutzt man?

Wie viel kannst du eine Tomate mit Honig essen? Nachdem die Rohlinge abgekühlt sind, werden sie in einen kalten Raum gebracht (zum Beispiel in einen Keller). Sie können einen Appetizer auf diese Weise für bis zu sechs Monate aufbewahren, aber Sie sollten ihn erst nach 40-45 Tagen verwenden.

Tomaten mit Honig, für den Winter geerntet, können Siegelten nicht nur als schmackhafte und saftige Zwischenmahlzeit, sondern auch zum Kochen anderer Gerichte. Zum Beispiel fügen einige Köche Fleisch mit Honig Aroma zu verschiedenen Soßen und Saucen hinzu. Solch eine Zutat wird Ihr Abendessen besonders schmackhaft und nahrhaft machen.

Wir machen geschnittene Tomaten mit Honig und Knoblauch

Der einfachste Weg sich vorzubereiteneine eingelegte Tomate wurde oben präsentiert. Wenn Sie einen appetitlicheren und saftigeren Snack möchten, empfehlen wir Ihnen, dieses Rezept zu verwenden. Um es zu implementieren, brauchen wir:

• frische Tomaten jeder Größe - so viel wie die Bank enthalten wird;
• Honig, nicht sehr dick - 3 große Löffel auf einem Glas mit einem Volumen von 3 Litern;
• Salz, Tafelessig - 2 große Löffel;
• Knoblauchzehen - 4 Scheiben pro Glas;
• verschiedene Gewürze (Pfefferkorn, Lavrushka und Dill-Schirme) nach Geschmack.

Komponenten vorbereiten

Vor der Herstellung von Dosen Tomaten mitHonig, du musst alle Tomaten verarbeiten. Sie sind gründlich gewaschen und gestielt. Sie können Gemüse für einen solchen Knüppel in jeder Größe kaufen. In jedem Fall werden sie in Stücke geschnitten.

Knoblauchzehen werden auch separat gereinigt. Sie werden nicht in der ganzen Form verwendet, sondern in geriebener Form (sollte auf einer feinen Reibe gerieben werden).

Vorbereiten des Werkstücks

Für die Bildung solcher Snacks sollte es seinVerwenden Sie ein Drei-Liter-Glas. Darin legen ein Lorbeer, Pfefferkörner und Schirme von Dill. Ferner werden frische Tomaten dicht in den zuvor in Teile geschnittenen Behälter gegeben.

Sobald die Banken gefüllt sind, fahren Sie fortZubereitung von Marinaden. Um dies zu tun, im kochenden Wasser nicht sehr dick Honig und Kochsalz zu verbreiten. Nach dem Auflösen der Komponenten wird ihnen Tischessig hinzugefügt.

Die fertige Marinade wird von der Platte entfernt und in einen Behälter mit Gemüse gegossen. Als nächstes in jedes Glas geriebene Knoblauchzehen geben.

Der Prozess der Sterilisation

Tomaten mit Knoblauch lagernlang sollten sie sterilisiert werden. Dazu werden die Gläser mit Tomaten und Marinade mit gekochten Deckeln bedeckt und in einen tiefen Topf gegeben, auf dessen Boden eine dichte Tissue-Serviette gelegt wird. Danach wird genug Trinkwasser in das Geschirr gegossen (bis zu den Schultern des Behälters). Nach dem Aufkochen der Flüssigkeit wird das Feuer auf ein Minimum reduziert. In dieser Form wird die Vorform für 12 Minuten sterilisiert.

Nach der Zeit wird das Glas mit Tomaten sorgfältig herausgenommen und sofort aufgerollt. Wenn die Menge der Honigmarinade im Behälter abgenommen hat, wird sie zusätzlich in das übliche kochende Wasser gegossen.

Wo kann ich das Werkstück lagern und wie verwende ich es?

Jetzt weißt du, was man eine eingelegte Tomate machtmit Honig kann in vielerlei Hinsicht sein. Nachdem die Banken mit dem Snack zusammengerollt sind, drehen sie sich um und gehen für einen Tag in den Raum. Als nächstes wird das Gemüse an einen kühlen Ort gebracht (zum Beispiel in eine Vorratskammer, einen Keller oder einen Keller).

Servieren Sie marinierte Tomaten mit Honig auf den Tischfolgt in 6-7 Wochen. Während dieser Zeit werden sie sehr lecker und duftend. Den Gästen wird dieser Snack nur nach dem Abkühlen serviert. Die Tomaten werden in einem tiefen Teller ausgelegt und mit einer süßen Marinade gefüllt. Dieser kann übrigens mit Gläsern getrunken werden, da er sich als sehr lecker und wohlriechend erweist.