Wie man einen köstlichen Salat von grünen Tomaten für den Winter kocht
Aus grünen Tomaten, die im Herbst gesammelt werdeneine große Anzahl, können Sie verschiedene Blanks für den Winter vorbereiten. Sie werden ausschließlich in Dosen und Fässern gesalzen und mariniert. Aber mit anderen Zutaten können Sie einen leckeren Salat aus grünen Tomaten für den Winter vorbereiten. Ich biete mehrere Rezepte für dieses Gericht an.
Wenn die Tomaten keine Zeit zum Reifen haben, dann kochenvon ihnen ein köstlicher Salat. Es braucht ein wenig Zutaten und ein wenig mehr Zeit, um einen Tomatensalat für den Winter zu machen. Nehmen Sie 3 Kilogramm grüne Tomaten und schneiden Sie sie in kleine Scheiben. Fügen Sie ihnen 1,5 Kilogramm Karotten hinzu, die Sie reinigen und reiben müssen, besser groß. Die gleiche Anzahl von Zwiebeln in Halbringe geschnitten. Alle Gemüse werden gemischt und mit 100 Gramm Salz bestreut, gekocht. Umrühren und ca. 10 oder 12 Stunden gehen lassen.
Dann gießen Sie 300 Gramm Öl in die PfanneGemüse, so viel Essig 9% der Tabelle, die gleiche Menge an Zucker und ein paar Pfefferkörner. Sie können ein Lorbeerblatt hinzufügen. Wir stellen die Pfanne ins Feuer und lassen die Marinade kochen. Wenn sich im Gemüse viel Flüssigkeit bildet, wird der Überschuss abgelassen. Füllen Sie den Salat mit einer heißen Marinade und legen Sie es auf das Feuer. Vergiss nicht zu mischen. Die Brühe etwa 30 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit müssen wir die Gläser waschen und trocknen. Wir gießen Salat aus grünen Tomaten für den Winter in Dosen und schließen mit Metallbezügen.
Aus diesem Gemüse kann zubereitet werden und lecho, diesehr geeignet für jede Garnitur. Dazu brauchen Sie drei Kilogramm grüne Tomate. Sie müssen in mittelgroße Segmente geschnitten werden. Auch wir machen mit einem Kilogramm Paprika. Ein Kilogramm Zwiebeln wird in Halbringe geschnitten und 1,5 Kilogramm Karotten sind drei auf einer Reibe. Wir nehmen einen Behälter, der zum Kochen geeignet ist und legen in Scheiben geschnittenes Gemüse hinein. Fügen Sie einen halben Liter Pflanzenöl hinzu. Wir mischen alles gut. Dann in den Salat geben Sie einen Liter Tomatensauce, vorzugsweise scharf. Wenn nicht, dann Tomaten und ein wenig Peperoni verwenden. Salat von grünen Tomaten für den Winter kochen für 1,5 Stunden. Dann fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Lassen Sie das Werkstück ca. 10 Minuten lang brennen. Wir legen Lecho in Dosen und schließen mit Deckel.
Salate von grünen Tomaten für den Winter werden gemachtauf unterschiedliche Weise mit verschiedenen Zutaten. Hier ist ein weiteres Rezept für einen einfachen, aber leckeren Salat. Nehmen Sie 10 Kilogramm grüne Tomaten und schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel. Drücken Sie sie leicht, um überschüssige Feuchtigkeit abzuleiten. Wir putzen zwei Kilogramm Paprika, ein Kilogramm Pfeffer scharf, drei Kilogramm Zwiebeln, 300 Gramm Knoblauch. Gemüse wird sehr fein geschnitten. Knoblauch in einen Mörser geben, Salz und 2-3 Korianderbündel hinzugeben. Alle Zutaten müssen ausgedünnt werden. Dann brauchen Sie 200 Gramm geschälte Walnüsse. Sie müssen auch mit einem Mörser verdünnt werden. Warum einen Mörser benutzen? Es ist einfach unerwünscht, dass Nüsse mit Eisengegenständen in Kontakt kommen. Jetzt müssen wir einen großen Behälter nehmen und alle Zutaten dort hinstellen. Wir mischen sie sehr gut. Fügen Sie ihnen einen Liter Pflanzenöl hinzu und dünsten Sie ungefähr 20 Minuten. Danach müssen Sie 400 ml Weinessig von guter Qualität gießen. Rühren Sie den Salat erneut um, versuchen Sie (falls erforderlich, fügen Sie Salz hinzu) und verteilen Sie an die Banken. Wir verschließen sie mit Metallkappen und lassen sie vollständig abkühlen. Dann schicken wir die Rohlinge an einen kälteren Ort.
Salat von grünen Tomaten für den Winter kann seinkochen mit irgendwelchen Zutaten. Wenn Ihnen das Gericht würziger schmeckt, dann geben Sie den bitteren Pfeffer in der richtigen Menge hinzu. Sie können auch Gewürze und Gewürze verwenden, die Sie gerne in Ihrer Küche verwenden. Um den Salat saftiger zu machen, sollten gehackte Tomaten mehrere Stunden aufbewahrt werden. Dann geben sie Saft und werden viel weicher.
