Auflauf aus der Leber
Einer der relativ preiswerten, aber gleichzeitigsehr nützlich, vor allem für diejenigen mit niedrigem Hämoglobin, das Produkt ist die Leber. Meistens wird es einfach gebraten und serviert mit verschiedenen Beilagen, aber auch andere Gerichte, wie Leberkuchen, Gulasch, Leberauflauf. Das Rezept für das zuletzt angegebene Gericht, Sie können im Artikel wählen und einen Auflauf mit Buchweizen, Reis, Kartoffeln, Nudeln oder Graupen machen.
Gebackene Leber mit Buchweizen
Setzen Sie einen Gasherd auf eine Pfanne mit Wasser,Nach dem Kochen in Salz und 3 Tassen Buchweizen gießen. Kochen Sie den Brei und fügen Sie ihm ¼ Packung Butter Butter hinzu. 300 g Leber braten und durch einen Fleischwolf drehen. Mahlen Sie die Zwiebel und mischen Sie sie und die Leber mit dem Brei. 2 hartgekochte Eier kochen, erkalten und ziemlich fein schneiden. Fügen Sie auch den Brei hinzu, der dann gesalzen und gemischt wird.
Dann durch den Fleischwolf Speck (300 g) gehen,Halbe lag auf der Form, geölt, dann gleichmäßig verteilen den Brei. Der zweite Teil des Bacons sollte oben drauf gelegt und mit einem Dotter geschmiert werden. Zum Backen in den Ofen stellen.
Gebackener Leberauflauf mit Kartoffelpüree
Peel 350 Gramm Hühnerleber aus den Filmen, dannkochen und auf einer großen Reibe mahlen. Kartoffelpüree mit Milch und Butter zubereiten. Kochen Sie 100 g Karotten und entfernen Sie davon schälen, reiben und in eine Maische geben. Fügen Sie das Ei und 100 g saure Sahne hinzu. Rühren bis zur Uniformität. Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten. In einem Mörser 5 Gramm Zira und 2 Erbsen Pfeffer mahlen und dann mit Zwiebeln und Leber mischen. Das halbe Püree in die feuerfeste Schale geben, dann die Leber mit der Zwiebel und die dritte oberste Schicht - die zweite Hälfte des Pürees. Mit einem Löffel abspülen und in den Ofen stellen. Nach Aufstreichen des Auflaufs auf Tellern Sauerrahm gießen.
Gebackener Leberauflauf mit Nudeln
Die Nudeln in Salzwasser kochen. Dann werfen Sie sie in ein Sieb, um das Wasser zu glasieren. Dünne Semirings in 2 Zwiebeln schneiden. ¼ kg der Leber waschen und trocknen, die Folien abziehen. In Stücke schneiden und mit Zwiebeln anbraten. Gießen Sie ein Glas Mehl, Salz und Pfeffer, gießen Sie ein Glas Milch. Flüssigkeit verdampfen.
Schmiere die Form mit Öl, lege eine Schicht Pasta undSchicht der Leber. Reibe 250 Gramm Käse und gekochtes Ei und mache eine 3-m-Schicht. Mit geriebenen Semmelbröseln bestreuen. Top 50 g Butter und in den Ofen stellen.
Auflauf mit Leber und Graupen
Ein Glas der Graupen, zum in einem Topf des Wassers einzuschlafen und auf ein kleines Feuer zu setzen. Wenn der Perlenbaron anschwillt, gieße eine halbe Packung Milch hinein. Cut fein und 2 Zwiebeln braten.
Wenn es wenig Wasser in der Graupen gibt, setzen250 Gramm Leber Hackfleisch, Röstzwiebeln, Gewürze und ein Glas Rosinen. Nach ein paar Minuten gießen Sie die verbleibende halbe Packung Milch. Schlagen Sie das Ei und ein Glas Sahne und gießen Sie, ohne sich zu rühren, in den Brei. In den Ofen stellen. Mit sauren Cranberries servieren.
Auflauf mit Leber und Kartoffeln in Uniform
300 g Rinderleber von Filmen undin kleine Blöcke schneiden. Die Zwiebel fein hacken, zu einer Folie braten, die Leber hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Auf einer Reibe, die zum Kochen koreanischer Karotten verwendet wird, 3 Karotten einreiben, in Olivenöl anbraten und auf ein Sieb wenden.
Kochen Sie in der Uniform 3 Kartoffeln, sauber undfein reiben. Mit gehackten Frühlingszwiebeln und 40 g Butterbutter mischen. 2 Tomaten brühen, schälen, in Ringe schneiden. Legen Sie in keramischen Porzellanformen Schichten - Kartoffeln, Leber, Karotten, Tomaten. Schmieren Sie die Oberseite mit einer dünnen Schicht saurer Sahne. In den Ofen stellen. Wenn der Auflauf bereit ist, mit Grüns dekorieren.
Leberauflauf mit Reis
Spülen Sie 300 g Leber, entfernen Sie den Film, gehen Sie durch einen Fleischwolf. Ein Glas Reis zum kochen, so dass es krümelig war. Kühl bis 60 Grad.
2 Zwiebeln schälen, hacken und braten. Kombinieren Sie mit Brei und gehackter Leber. 2 Eier schlagen, salzen und vermischen. Die Masse auf ein Backblech legen, das Ei mit Eigelb einfetten und in den Ofen stellen.
