Wie nützlich Blumenkohl ist,wird oft von Ernährungswissenschaftlern und Ärzten gesprochen. Es wird empfohlen, so oft wie möglich zu essen. Daraus können Sie viele sehr leckere und delikate Gerichte zubereiten - von Suppen bis hin zu Salaten. Allerdings weiß nicht jeder, wie und wie viel Blumenkohl gekocht wird, bis er zubereitet ist. Aber wenn Sie falsch kochen, können Geschmack und Aussehen ernsthaft beeinträchtigt werden. Außerdem kann Kohl einfach all seine nützlichen Eigenschaften verlieren.
Aber zuerst müssen Sie lernen, wie man es richtig wähltund speichern. Blumenkohl sind eigentlich ungeblasene Knospen. Beim Kauf sollten Sie lieber enge weiße Köpfe bevorzugen. Sie sollten keine Fehler oder Verdunkelungen haben. Auch lohnt es sich, auf die Blätter zu achten. Sie sollten grün sein und natürlich nicht verblasst sein. Zu Hause wird Blumenkohl im Kühlschrank in einem speziellen Gemüsefach aufbewahrt. Und legen Sie es nicht in eine Plastiktüte, es wird sich schnell darin verschlechtern. Es empfiehlt sich, frischen Kohl für eine Woche zu verwenden. Nur von Qualitätsprodukten können Sie ein köstliches Gericht kochen, vergessen Sie das nicht.
Sobald Sie sicher sind, dass das ausgewählteKopf ist für Essen geeignet, Sie können anfangen zu kochen. Denken Sie jedoch darüber nach, wie viel Sie Blumenkohl kochen müssen, bis Sie fertig sind, müssen Sie einige der Nuancen berücksichtigen. Aber zuerst muss es in kaltem Salzwasser für 10 Minuten eingeweicht werden. Dies geschieht, um zufällige Fehler vom Kopf zu entfernen. Wenn es Blumenkohl vollständig kochen soll, dauert es noch 15-20 Minuten. Und wenn Sie es auf dem Blütenstand zerlegen, wird es für 7-10 Minuten reichen. Um es während des Kochens dunkel zu halten, geben Sie ein wenig Zitronensäure in das Wasser. Um die Farbe zu erhalten, können Sie auch 2-3 Esslöffel Milch hinzufügen. Gekochter Blumenkohl - das ist ein Fertiggericht. Es ist genug, um es mit der geschmolzenen Butter zu butteren, wonach es schon möglich ist, zum Tisch zu dienen.
Aber der fertige Kohl ist nicht immer notwendig,zum Beispiel, wenn es gebraten werden soll oder daraus gemacht wird. Aber wie viel sollte man Blumenkohl bis halb gekocht kochen? In solchen Fällen sollte es in bereits kochendes Wasser abgesenkt werden und für höchstens 5 Minuten leicht kochen lassen. Dann entfernen und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab. Dies geschieht, um den Kohl knusprig zu halten. Dann sollte es in ein geschlagenes Ei getaucht und in Paniermehl gerollt werden. Auf jeder Seite goldbraun braten. Mit Sahnesauce servieren und mit geriebenem Käse bestreuen.
All diese Empfehlungen betreffen natürlich nurfrischer Kohl Aber in den Wintermonaten ist es manchmal schwierig zu kaufen. Und viele bevorzugen es, Gerichte aus gefrorenen vorzubereiten, aber wie viel Blumenkohl bis zur fertigen kochen, wenn es aus dem Gefrierschrank ist, weiß es nicht. Zum einen ist es komplett kochfertig - es muss nicht aufgetaut und gewaschen werden. Daher dauert es ein wenig mehr Zeit zu kochen: 15-20 Minuten, um es vollständig zu kochen, und 7-10 Minuten - in den Zustand der Halbvorbereitung.
Alle Feinheiten von wie und wie viel zu kochen kennenBlumenkohl, bis Sie fertig sind, können Sie sich und Ihre Familie fast jeden Tag mit leckeren und gesunden Gerichten verwöhnen. Schließlich kann dieses Gemüse je nach Art der Zubereitung seinen Geschmack überraschend verändern.
