Geschmackvoller und aromatischer Pilz von den frischen Pilzen
Pilz aus frischen Pilzen hat vieleKochmöglichkeiten. Ein solch befriedigender erster Gang kann schließlich ganz aus verschiedenen Zutaten bestehen. Heute stellen wir Ihnen das schnellste und einfachste Rezept vor, das nur frische Steinpilze und Gemüse enthält.
Wie man eine Pilzsuppe schnell und köstlich kocht: Schritt für Schritt Rezept
Benötigtes Essen für das Gericht:
- Pilzbrühe (Brühe) - 2,5 Liter;
- weiße Pilze - 170 g (kann mehr oder weniger, wenn gewünscht);
- Karotten nicht groß frisch - 1 Stück;
- Kartoffelknollen mittel - 4 Stück;
- kleine Glühbirnen - 2 Stück.
- raffiniertes Sonnenblumenöl - 65 ml;
- Graupen (vorgekocht) - 1 facettiertes Vollglas;
- Gewürze (Meersalz, Paprika, Basilikum, getrockneter Dill, Petersilie) - zum Gericht nach Geschmack hinzufügen;
- Frisches Grün - zum Verzieren einer Fertigmahlzeit.
Verarbeitung und Zubereitung von Pilzen
Pilz aus frischen Pilzen ist sehr leicht zubereitetund schnell. Nehmen Sie dazu 170 Gramm des Produkts, waschen Sie es gründlich und säubern Sie es von den verfügbaren Wurmlöchern, und legen Sie es dann in einen großen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie für drei Minuten. Danach sollte die Zutat in ein Sieb zurückgeworfen werden, die Brühe vollständig ausgegossen, in kaltem Wasser gespült und erneut in einen Topf mit sauberer Flüssigkeit gegeben werden. Wenn es kocht, sollten die Pilze für eine halbe Stunde gesalzen und gekocht werden. Als nächstes müssen Sie das Produkt mit Lärm entfernen, kühlen Sie es an kalter Luft ab und hacken Sie es in mittelgroße Stücke.
Verarbeitung und Zubereitung von Gemüse
Auch ein Pilz aus frischen Pilzen sorgt dafürVerwendung von jungem Gemüse. Nehmen Sie dazu Karotten, Sellerie, Kartoffeln und Zwiebeln, waschen Sie diese gründlich, schälen und hacken Sie sie gegebenenfalls in kleine Würfel (Karotten besser reiben).
Um einen Pilz aus Steinpilzen zu machen, stellte sich mehr herausduftende, gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten ist es empfehlenswert, ein wenig auf Sonnenblumenöl zu braten. In diesem Fall sollte Gemüse mit Pfeffer, Salz, sowie getrockneten Dill, Basilikum und Petersilie bestreut werden. Auch zu den Zutaten ist es wünschenswert, gehackte Pilze hinzuzufügen und sie für 10-14 Minuten zu braten.
Verarbeitung von Getreide
Zur Herstellung der Pilzsuppe wir beschlossen, Graupen zu verwenden. Es muss in einem Sieb gut waschen sein, dann kocht eine separate Schüssel bis weichem Zustand in.
Wärmebehandlung des ganzen Gerichts
Wenn alle Zutaten für das Gericht bereit sind,Sie müssen die Pilzbrühe kochen, Sellerie in sie gießen, Kartoffeln und kochen sie bis zur völligen Weichheit (für 30 Minuten). Danach sollte die Suppe mit Gemüse und Pilzen sowie vorgegarte Graupen ausgelegt werden.
Wie man den Tisch richtig bedient
Pilz von den frischen Pilzen, die für das Mittagessen herein gedient werdenDie Qualität des ersten Gerichts ist nur in einem heißen Zustand. Solch eine köstliche und aromatische Suppe muss mit frisch gehackten frischen Kräutern, sowie zwei Löffel dicke saure Sahne bestreut werden. Außerdem empfiehlt es sich, der Pilzbrühe frisches Brot und einen Gemüsesalat zu reichen.
