Wie man Pfannkuchen kocht: kulinarische Geheimnisse

In Russland war es üblich, gebratene Pfannkuchen zu nennendicke Pfannkuchen. Sie machten sie aus Sauerteig, gekocht mit dem Zusatz von Joghurt. In unserer Zeit wird die Zubereitung von Krapfen aus Weizenmehl gemacht. Um sie zart und saftig zu machen, werden Milch und Hefe hinzugefügt. Dann wird der Teig, in kleinen Portionen in einer Pfanne ausgebreitet, in Gemüse gebraten (unraffiniertes Öl). Wenn die Krapfen eine rote Kruste bekommen und bereit sind, können sie auf einem Teller ausgebreitet und reichlich mit Honig, Marmelade, Marmelade oder saurer Sahne von jedem Fettgehalt geschmiert werden. Die Dicke des Pfannkuchens in der fertigen Form variiert üblicherweise von 5 bis 7 mm. Dies sind allgemeine Informationen. Jetzt reden wir darüber, wie man Pfannkuchen backt, damit Ihre Kinder und Ihr Ehepartner zufrieden sind.

Um dieses Gericht vorzubereiten, müssen Sie folgende Produkte zubereiten:

• Weizenmehl - 0,5 kg;
• Backhefe (etwa 25 g);
• kalte Milch (2 Tassen werden ausreichen);
• Butter;
• Zucker (1-2 Esslöffel);
• pflanzliches (unraffiniertes) Öl;
• essbares Salz.

Jetzt sind alle notwendigen Produkte zur Hand. Wie man Pfannkuchen kocht? Zuerst müssen Sie die Hefe nehmen und sie mit klarem Wasser verdünnen. Danach die Milch vorsichtig eingießen, das Mehl einfüllen und gründlich vermischen. Der auf diese Weise erhaltene Teig muß von einer warmen Stelle für die nachfolgende Fermentation entfernt werden. Wenn der Teig aufgeht, legen wir Eier, Butter und Zucker hinein. Sie können auch etwas salzen. Jetzt müssen wir den Teig ein zweites Mal aufgehen lassen. Die Tatsache, dass der Teig für Pfannkuchen bestimmt war, sollte in seiner Konsistenz viel dicker sein als für Pfannkuchen.

So ist der Teig ein zweites Mal gestiegen, was bedeutet,komplett fertig. Wie man Pfannkuchen kocht? Wir nehmen eine kleine und nicht sehr tiefe Bratpfanne, gießen Öl hinein. Gleichzeitig sollten Sie berücksichtigen, dass Sie für jede neue Portion das Öl wechseln müssen. In einer erhitzten Bratpfanne in kleinen Portionen den Teig verteilen. Fry die Pfannkuchen, bis eine rötliche Kruste auf ihrer Oberfläche erscheint. Mit Hilfe eines speziellen Spatels dreht sie die Pfannkuchen, so dass die andere Seite auch richtig gebraten wird.

Beantworten der Frage, wie man Pfannkuchen kocht,Es ist erwähnenswert, dass anstelle von Milch gewöhnliches Wasser verwendet werden kann. So werden Pfannkuchen weniger Fett und Kalorien sein. Sie können sie auf dem Tisch mit Cremes, süßen Saucen, Obst, Quark und Sirup servieren. Alles hängt nur von Ihrer Vorstellungskraft und Ihren Geschmacksvorlieben ab. Jetzt kannst du Pfannkuchen kochen. Sie können Ihren Haushalt oft mit diesem wunderbaren russischen Gericht verwöhnen.

Ausgezeichnete Würze für frisch gebackene Pfannkuchenwird ein Kirschsirup werden. In seiner Vorbereitung gibt es nichts Schwieriges. Um dies zu tun, müssen Sie eine Kirschmarmelade in einem Supermarkt oder Lebensmittelgeschäft kaufen (300 g wird ausreichen). Bei dieser Menge Marmelade brauchen Sie etwa ein Viertel Glas Wasser (vorzugsweise warm). Marmelade mit Wasser vermischen und zum Kochen bringen. Gleichzeitig ist es notwendig, die resultierende Masse ständig zu rühren. Ein solcher Sirup wird sehr schnell gekocht und auf dem Tisch zu Pfannkuchen in heißer Form serviert. Ein weiteres kulinarisches Geheimnis wurde erfolgreich aufgedeckt. Guten Appetit!