Wie macht man einen Salat mit Hering?

Die Vinaigrette mit Hering zu kosten, ist dem Salat "Hering unter dem Pelzmantel" sehr ähnlich. Und das ist nicht verwunderlich, denn in dem vorgestellten Gericht werden praktisch die gleichen Zutaten verwendet.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Vinaigrette mit Hering

Notwendige Zutaten für das Gericht:

Leuchtmittel rot - 2 Stück;
mittlere Rübe - 3 Stück;
Kartoffelknollen groß - 3 Stück;
gesalzener Hering - 1 Stück;
Unraffiniertes Sonnenblumenöl - nach Geschmack hinzufügen;
grüne Erbsen - 1 Dose Glas (180 g);
durchschnittliche Karotte - 3 Stück;
Salz - 1-2 Dessertlöffel;
Zitronensaft - von einer Hälfte der Frucht;
frische Petersilie und Dill - pro ½ Bündel.

Zubereitung von Gemüse

Bevor Sie eine Vinaigrette machen, sollten SieBereite alle notwendigen Zutaten zu. Dazu müssen Rote Beete, Kartoffelknollen und Karotten in Salzwasser gewaschen und gekocht werden. Weiter sollten diese Gemüse mit roten Zwiebelköpfen abgeschält werden.

Gemüseverarbeitung

Vinaigrette mit Hering wird genauso zubereitet,Wie ein normaler Gemüsesalat, aber ohne gesalzenen Fisch. Um ein solches Originalgericht zuzubereiten, müssen Sie gekochte Kartoffeln, Rüben und Karotten mit kleinen Würfeln hacken. Als nächstes müssen Sie die rote Zwiebel in Halbringe schneiden und auf den Rest der Zutaten gießen.

Fischverarbeitung

Vinaigrette mit Hering erweist sich als besonders schmackhaft undaromatisch, wenn Sie leicht gesalzenen Fisch verwenden, um diesen Salat zu machen. Es ist notwendig, es gut zu waschen, Flossen und Schwanz abzuschneiden, das Innere zu entfernen und dann die Haut und die Knochen vollständig zu entfernen. Als Ergebnis solcher Manipulationen sollten Sie nur duftende Filets haben. Es sollte in Würfel geschnitten und auf das gehackte Gemüse gelegt werden.

Ein Gericht bilden

Nach allem Gemüse und gesalzenem Hering wird seinverarbeitet, müssen sie in einem Behälter gemischt werden, und dann ein wenig Salz gießen und unraffiniertes Sonnenblumenöl gießen. Um diesen Salat nahrhafter zu machen, sieht dieses Rezept auch die Verwendung von grünen Erbsen in Dosen vor. Es sollte zu Gemüse zusammen mit gehacktem Dill und Petersilie hinzugefügt werden.

Es ist erwähnenswert, dass der Salat mit Hering separat erwähnt wirdBesonders lecker schmeckt es, wenn Sie dieses gesunde Gericht mit frisch gepresstem Zitronensaft zubereiten. Damit erhält der Salat die nötige Säure und wird pikanter.

Übrigens, einige Hausfrauen fügen manchmal hinzuein solches Gericht ist eingelegte Gurke oder ein paar Löffel Sauerkraut. Wir empfehlen dies nicht, denn statt der genannten Produkte wird gesalzener Hering im Salat ausgelegt.

Wie man die Vinaigrette auf dem Tisch richtig dient

Vitamin-Salat mit Fisch sollte an den Tisch serviert werdenim abgekühlten Zustand. Um sicherzustellen, dass ein solches Gericht Sonnenblumenöl und den Geschmack eines salzigen Flussprodukts absorbiert, wird empfohlen, es für etwa 2 Stunden im Kühlschrank zu lagern.

Hilfreiche Tipps für Hausfrauen

Um gekochten Rüben nicht ihre volle Farbe Salat geben, ist es notwendig, in eine Schüssel geben und den Geschmack von Sonnenblumenöl zu setzen, und erst dann alle restlichen Zutaten hinzufügen.