Mannick mit Äpfeln auf Joghurt. Hausmannskost-Rezept

Die Apfelbäckerei erfreut sich immer großer BeliebtheitErfolg bei den Gästen. Und die Sache ist, dass diese Früchte mit Backen unvorstellbaren Geschmack und Aroma geben. Und wenn Sie sie zu den zähesten Teig auf Kefir mit dem Zusatz von Grieß hinzufügen, werden Sie mit einem der besten Kuchen für Tee enden. Und es heißt einfach - ein Mannik mit Äpfeln auf Kefir. Um es noch köstlicher zu machen, können Sie etwas Kakao in den Teig geben und die Äpfel vorkaramellisieren. Kleine Tricks, aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen.

Was braucht man zum Kochen?

Um für Ihre Familie Schokolade Manna aus Äpfeln zu Joghurt zu machen, müssen Sie die folgenden Produkte zu übernehmen:

- 200 Gramm Grieß (ein Glas mit einem Viertel oder einer Rutsche);

- 2/3 Tassen Kristallzucker;

- 2 Hühnereier;

- 250 Gramm Joghurt (Sie können alle Milchprodukte verwenden, sogar ein wenig fermentiert);

- ein Teelöffel Backpulver;

- 50 Gramm natürliches Kakaopulver (kann durch geschmolzene Schokolade ersetzt werden);

- eine Packung Vanillezucker (ein paar Tropfen Vanilleessenz oder Samen von natürlicher Vanille);

- 2 große Äpfel (die Gesamtmasse sollte 400-450 Gramm betragen);

- 1,5 Esslöffel Butter;

- und 3 weitere Esslöffel Zucker-Sand, um Äpfel zu karamelisieren.

Ein weiterer unbestrittener Vorteil des Mannik ist, dassmit ihrer Hilfe können Sie abgestandene (nicht mit verwöhnte) Produkte im Kühlschrank befestigen. Zum Beispiel kann ein Teil des Joghurts durch Hüttenkäse, Milch oder Sauerrahm ersetzt werden.

Seltsamerweise, aber von so einfachen Produkten bekommt man einen leckeren Apfelkuchen. Vielleicht ist es Magie?

Zubereitung des Teigs

Wenn Sie klar verfolgen, was das Rezept bietetApfelmannika auf Kefir, du musst zuerst einen Teig machen. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass der Manke Zeit für die Schwellung braucht. Wenn dies nicht getan wird, dann kann man im fertigen Kuchen seine Körner fühlen, und es wird nicht so hoch und üppig.

Zuerst die Eier mit Zucker gründlich schlagen, ausgießenKefir (ein wenig übrig, um Soda zu löschen) und noch einmal die Masse eines guten Shakes. Setzen Sie Kakao, Löschpulver, Vanillezucker und Grieß, gut mischen. Mit einem Handtuch abdecken und mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Falls gewünscht, können dem Teig auch gemahlener Zimt und Muskat hinzugefügt werden, da diese Gewürze perfekt mit Äpfeln kombiniert sind.

Karamelisierung von Äpfeln

Als nächstes kochen Sie den Mannik mit Äpfeln anKefir, Sie müssen die Apfelfüllung vorbereiten. Schneiden Sie dazu die Äpfel in Scheiben und entfernen Sie den Kern. Wenn die Schale rau ist, ist es wünschenswert, sie zu entfernen. Sie können sie mehr oder weniger nehmen, je nachdem, wie viel Sie die Beläge wünschen. Es kann jede Sorte sein: süß und sauer. Dementsprechend müssen Sie die Menge an Kristallzucker ändern.

In einer tiefen Pfanne (oder Topf) schmelzenButter. Hier ist es äußerst unerwünscht, sie durch Brotaufstrich oder Margarine zu ersetzen. Die Apfelscheiben darüber legen, mit Zucker bestreuen und unter Rühren anrösten, bis sie durchsichtig werden und keine Karamellfarbe erhalten. Zu dieser Zeit wird klar, wie köstlich die Füllung sein wird. Karamellisierte Äpfel in eine Auflaufform geben (vorher immer mit Butter einfetten). Aber das ist immer noch nicht das ganze Rezept zum Kochen von Manna auf Kefir mit Äpfeln.

Backen

Auf die Füllung legen Sie den Teig, der dafürdie Zeit hat es bereits geschafft, sich zu infundieren. Es sollte sorgfältig durchgeführt werden, so dass es alle Äpfel bedeckt. In den auf 180 Grad erwärmten Ofen stellen und 25 Minuten backen. Fertig und leicht abgekühlte Kuchen legen auf einem Teller mit Äpfeln auf. Wenn sie etwas in Form bleiben, bringen Sie die Scheiben einfach an ihren richtigen Platz zurück. Es ist so schön, dass Sie nicht dekorieren müssen. Und wie köstlich es ist, ist es schwer, sogar in Worten zu vermitteln.

Es sollte bemerkt werden, dass dieser Mannik mit Äpfeln aufKefir kann immer noch in einem multivark gebacken werden. Um dies zu tun, ist es am besten, um den Modus „Backe“ zu verwenden. Die Kochzeit beträgt ca. 65 Minuten. Darüber hinaus können direkt karamellisierte Äpfel verwendet werden. Und es wäre „Backen“ die gleiche Behandlung erfordern. Insgesamt dauert es 20 Minuten. Nur periodisch wird es notwendig sein, sich zu rühren.