Einfache Rezepte der Soße von den Hühnerherzen
Warme Mahlzeiten aus Innereien - ein ausgezeichneter Auswegfür die wirtschaftliche Geliebte. Darüber hinaus ist es billig und schmackhaft, und die Zubereitung von Mahlzeiten braucht nicht viel Zeit und variiert in der Vielfalt. Im Allgemeinen können Rezepte aus den Hühnerherzen in ihren Variationen unterschiedlich sein. Aber fast immer klappt das lecker, was selbst am festlichen Tisch keine Schande zu geben ist, ganz zu schweigen vom alltäglichen Essensregime!
Es gibt Rezepte der Soße von den Hühnerherzen mit der Verwendung solcher Bestandteile wie Tomatenmark oder saurer Sahne. Darüber hinaus ist es möglich, Pilze und andere Komponenten erfolgreich zu kombinieren. Also, fangen wir an.
Portion von Hühnerherzen mit Tomatenmark
Um ein schickes Gericht zuzubereiten, benötigen wir:
- die Herzen von Hühnern - siebenhundert Gramm;
- ein paar Karotten;
- Birne;
- Blatt eines Lorbeers;
- Mischung aus Paprika;
- ein paar Esslöffel Tomatenpaste (25%);
- etwas mageres Öl zum Braten von Produkten;
- ein wenig Salz nach Ihrem Geschmack.
Wir fangen an, vorzubereiten:
- Zwiebeln mit Karotten werden gereinigt. Wir reiben die Wurzeln und schneiden die Zwiebel in Würfel. Beide Zutaten in einer gut erhitzten Pfanne in magerem Öl anbraten. Und nach dem Braten in einer Pfanne ausbreiten.
- Hühnerherzen (es ist besser, frisch zu essen, nichteingefroren) gewaschen und in einem Sieb weggeworfen. Wenn überschüssige Feuchtigkeit abläuft, braten Sie diese 10-15 Minuten in einer Pfanne. Beim Frittieren wird die Brühe freigesetzt, aber es ist nicht notwendig, sie bis zur Trockenheit zu verdampfen, damit die Schale nicht zu hart wird.
- Nebenprodukt, zusammen mit der Flüssigkeit, die während des Bratens gebildet wird, in einen Topf in der Gesellschaft zu den bereits vorbereiteten Zwiebeln und Karotten legen.
- Fügen Sie eine Mischung aus Paprika und Gewürzen mit einem Lorbeer hinzu.
- Gießen Sie Wasser (oder Brühe Huhn), um die Herzen zu bedecken. Wir legen die Pfanne auf ein kleines Feuer, um zu löschen.
- Sobald das Kochen beginnt, führen wir Tomatenpaste ein, sanft rührend. Wir löschen 15 Minuten.
- Dieses köstlichste aus dem Becken der Hühnerherzen kann mit jeder Garnierung auf den Tisch serviert werden. Zum Beispiel mit einem reinen oder gekochten Reis.
Wie man Soße von den Hühnerherzen mit saurer Sahne macht
Nicht jeder mag eine Tomatenpaste. Vielleicht können Sie nicht auf die Empfehlungen der Ärzte verzehrt werden (und es passiert)? In diesem Fall, keine Sorge und nur Soße Rezepte aus Hühnerherzen Tomatenmark kann mit großem Erfolg in der sauren Sahne oder Creme ersetzt werden.
Bei dieser Ausführung müssen wir zum Kochen: ein Pfund Küken Herzen, saure Sahne Tasse, große oder mehrere kleine Zwiebel, Paprika und Gewürze Mischung abschmecken, das Öl, Salz und Lavrushka.
Vorbereitung
- Wir reinigen und fein-fein schneiden einen Strahl. Leicht braten.
- Herzen werden gewaschen und von überschüssiger Feuchtigkeit getrocknet. Und dann braten Sie in magerem Öl bis zum "Erröten".
- In den Topf legen wir Herzen, mischen mit Zwiebeln. Füllen Sie mit Wasser (ungefähr einen Liter) und schmoren Sie für eine halbe Stunde auf dem flachsten Feuer ein. Im Finale eine Mischung aus saurer Sahne und Gewürzen in die Pfanne geben. Wir kochen weitere zehn Minuten unter Rühren. Schalte das Feuer aus und bedecke das Gericht mit einem Deckel - lass es ein wenig ruhen. Und dort können Sie auf dem Tisch dienen.
Gut passen verschiedene Arten von HühnernHerz für den zweiten Gang der täglichen Mahlzeiten. Aber Sie können sie für den Urlaub kochen. Ein weiches Innereien mit Sauce werden perfekt mit Kartoffeln oder Nudeln, Reis oder Weizenbrei ergänzt. Genieße deinen Appetit!
