Tomaten mit Meerrettich. Tomaten in Öl mit Meerrettich: Rezepte

Unsere Hostessen kennen viele Rezepte ausTomaten, aber auf einigen von ihnen ist es notwendig, besondere Aufmerksamkeit zu schenken. Zum Beispiel auf Tomaten mit Meerrettich. Weil Meerrettich darin den Appetit und den Tonus des gesamten menschlichen Körpers stark erhöht und so die Aktivierung aller verborgenen Energie und Kraft auslöst. Die darin enthaltenen ätherischen Öle bringen uns viele Vorteile und haben darüber hinaus antiseptische Eigenschaften. Jetzt werden wir überlegen, wie es in verschiedenen Rezepten angewendet wird.

Das einfachste Rezept - ohne Aroma

Dieses Rezept ist in größerem Maße fürVerbrauch von Tomaten selbst in den Ferien, und Salzlake von unter ihnen - nach den Ferien. Wir brauchen die folgenden Zutaten: fünf Liter Wasser pro Sole, 400 Gramm Zuckersand, die gleiche Menge Essig, 200 Gramm Salz, rote Tomaten, Meerrettichwurzel, Paprika sind bitter und süß. Wir kochen Tomaten mit Meerrettich. Wir verbrühen Drei-Liter-Dosen, wir setzen sie gewaschene Tomaten ein, einmal füllen wir mit kochendem Wasser und verbinden Wasser.

Auf einem Fleischwolf oder in einem Mixer,separate bittere und süße Paprika, sowie Meerrettich. Wir legen jedes Glas an: einen Esslöffel - Meerrettich, Bitter- und Paprika. Kochen Sie das Wasser mit Salz und Zucker, fügen Sie den Essig hinzu. Unsere Tomaten werden bereits mit heißer, gebrauchsfermer Sole gegossen und 10 Minuten sterilisiert. Es ist sehr einfach, wie Sie sehen können, und die Tomaten mit Meerrettich werden sich als super lecker erweisen.

Lassen Sie uns mit Meerrettich grünen Tomaten kochen

Dieses Rezept gehört auch zu den einfachstenMethoden der Tomatenernte mit einem Minimum an Zutaten. Wir brauchen: kleine grüne Tomaten, frischer Dill, Meerrettichwurzel, Lorbeerblatt, duftender Pfeffer. Für Marinade: ein Liter Wasser, 100 ml 9% Essig, 60 Gramm Zuckersand, ein Esslöffel Salz. Wir kochen grüne Tomaten mit Meerrettich. In einem kleinen, halb Liter sterilisierten Glas legen wir die gewaschenen grünen Tomaten über die Kleiderbügel.

Füllen Sie fünf Minuten mit kochendem Wasser, das dannSende es an die Spüle. Mit Hilfe dieses Verfahrens befreien wir die Tomaten von dem in ihnen enthaltenen Corned Beef. Wir fügen der Dose Meerrettichwurzel, Dillgrün, wohlriechendem Pfeffer, Lorbeerblatt hinzu. Wir bereiten die Marinade aus den notwendigen Zutaten in einer standardisierten Weise zu, wir gießen Tomaten darauf, rollen sie mit sterilisierten Deckeln. Drehen Sie die Dosen dann um und wickeln Sie sie zum Abkühlen ein. Grüne Tomaten mit Meerrettich sind fertig. Im Winter zu einer Kartoffel mit Fleisch - genau was du brauchst!

Tomaten in Butter mit Meerrettich kochen

Für unser nächstes Rezept benötigen Sie: 20 Stück Tomaten, vier Zwiebeln, ein Liter Wasser, Meerrettich, 250 ml Essig, 20 Gramm Zuckersand, Salz, vier Gramm Senf in Bohnen, 50 ml Pflanzenöl. In die sauber gewaschenen Gläser geben wir die gleichen Tomaten, kleine Zwiebeln und Meerrettich und schneiden sie in Stücke.

Mischen Sie das reine Wasser mit Salz und Zuckersand,fügen Sie den Senf in den Körnern hinzu und kochen Sie für ein paar Minuten, dann gießen Sie den Essig hinein. Dann wird die gekochte Marinade abgekühlt und in Tomaten hineingegossen. Am Ende der Vorarbeiten gießen wir das Pflanzenöl ein. Banken werden geschlossen und in eine Pfanne mit kochendem Wasser geschickt, wo wir für mindestens fünf Minuten sterilisieren. Halten Sie unser Werkstück an einem kühlen Ort.

Tomatenmeerrettich für den Winter

Das nächste Rezept für Tomaten vorbereiten - in Ölmit Meerrettich, - wir diversifizieren ein wenig Geschirr von diesen Komponenten. Unser nächstes Gericht hat viele Namen - Kehle, Meerrettich, hrenovina, cheburguz, adzhika sibirisch. Aber unabhängig vom Namen erhalten Sie eine köstliche und scharfe Dressing für Fleisch, Pelmeni und andere ungesüßte Gerichte. Ziemlich gut geht sogar Brot, damit verschmiert.

Sie benötigen: reife Tomaten - 1 kg, Meerrettich - 80 Gramm, Knoblauch - 60 Gramm, Paprika - eine Prise Salz, - drei Teelöffel, Zucker - ein Teelöffel. Nehmen Sie unbedingt jungen Wurzeln von Meerrettich - wenn sie lose und gelb sind, dann für unsere Gerichte nicht geeignet sind. Sie müssen alle Gerichte zuzubereiten, einschließlich einer Küchenmaschine oder Schleifmaschine, sehr hohe Qualität zu waschen und ein gutes kochendem Wasser übergießen. In diesem Fall haben, wenn Sie Probleme mit Ihrem Magen, aber gorlodera wirklich wollen - senken die Menge an Knoblauch und Meerrettich bis 20 Gramm.

Rezept für Kochen sibirischen Adzhika

Wir mahlen Tomaten in einem Mixer oder Fleischwolf,Wir empfehlen, die Skins von ihnen zu entfernen. Also wird es auf jeden Fall leckerer sein. Zucker, Salz, den Paprika ausgießen. In dem Fall, wenn die Tomaten nicht zu Hause unter dem Bett, sondern am Strauch reif sind, kann Zucker überhaupt nicht zugegeben werden. Wir bereiten weiter "ein Licht" von einer Tomate mit Meerrettich vor. Dies ist ein anderer Name für das Gericht. Mahlen Sie auf jeden Fall einen gut gereinigten und gewaschenen Meerrettich. Es ist am besten, dies in einer Küchenmaschine zu tun.

Im Fleischwolf wird es natürlich kleiner, aber sehrEs ist unbequem, da die Messer ständig gehämmert werden und es notwendig sein wird, sie mehrmals zu zerlegen, zu reinigen und wieder zu sammeln. Im Mähdrescher verwenden wir die kleinste Reibe. Wir schicken den geriebenen Meerrettich zu Tomaten. Drücken Sie Knoblauch und senden Sie es dort. Dann vermische alles mit einem Löffel und tue es sehr vorsichtig. Wir legen uns auf zuvor sterilisierte Gläser und schrauben es mit einer Schraubkappe. Wir sterilisieren nicht. Wir raten Ihnen, kleinere Dosen zu nehmen, damit der "Geist" selbst nicht von ihnen verwittert werden kann.

Ein paar Tipps

Was für ein leckeres und gesundes Gericht haben wir! Und verwendet für seine Herstellung sehr wenige Produkte, nur Meerrettich, Tomaten, Knoblauch und Paprika. Übrigens sollte der Meerrettich, der mit der oben beschriebenen Methode geschlossen wurde, den ganzen Winter an einem kühlen Platz gelagert werden. Leider, trotz des guten Verschlusses, wird das Gericht nach einiger Zeit weniger kräftig und verliert seine Schärfe, aufgrund dessen, wofür es hergestellt wurde. Deshalb geben wir Ihnen einen Rat: Rollen Sie ein paar Gläser und verwenden Sie 100 Gramm Knoblauch und Meerrettich.

Öffne sie und iss sie in den letzten Jahrendrehen. Es gibt auch eine Version von Meerrettich ohne Meerrettich, genannt ein solches Gericht - tsitsibeli. Nimm ein Kilogramm Tomaten, 500 Gramm Paprika und Knoblauch, eine Schote brennenden Pfeffers, alles wird gemahlen, gekocht und in Dosen zerlegt, natürlich sterilisiert. Sehr scharf gewürzt und sehr lecker.

Ein anderes Rezept für Tomaten mit Meerrettich

Diese Methode ist hier etwas komplizierter als die vorherigenKomponenten sind schon mehr, und nicht nur die üblichen Tomaten, Meerrettich, Knoblauch. Rezept für vier Drei-Liter-Dosen benötigen acht Kilogramm mittelgroße Tomaten, Karotten - zwei große Stücke, die gleiche Anzahl - Meerrettich, Paprika groß, Knoblauchzehen und Peperoni. Marinade: Wasser - fünf Liter, Sand Zucker - 400 g, Salz - 200 Gramm, Essig - 100 Gramm, Aspirin - zwei für jede Bank.

Dicht haben wir die Tomaten in die Gläser gelegt. Im Fleischwolf drehen wir Knoblauch, Pfeffer, Meerrettich und Karotten, dann verteilen wir sie zu gleichen Teilen in Dosen. Wir beschäftigen uns mit einer Marinade: Wir fügen Salz und Kristallzucker in kochendes Wasser und kochen, bis sie sich vollständig auflösen. Wir senden zu den Tomaten Essig und Aspirin, gießen Marinade und Zinn Deckel Kork. Wir drehen es um und wickeln es ein, bis es vollständig abgekühlt ist. Wir lagern an einem kühlen Ort. Tomaten werden in ungefähr anderthalb bis zwei Monaten vollständig gesalzen, und es stellt sich eine betäubte Schüssel heraus. Normalerweise wird sogar Salzlake getrunken, aber Sie müssen es vorsichtig tun.

Das Rezept für Snacks aus Tomaten und Meerrettich

Dieser Snack - aus Meerrettich und einer Tomate - ist nicht sehreignet sich für die Konservenindustrie, aber dennoch für den Winter. Es wird auch Meerrettich Snack genannt, und es bestätigt vollständig seinen Namen. Ein solches Gericht zum größten Teil wie Männer zu essen. Für seine Zubereitung benötigen Sie: drei Kilogramm rote, frische Tomaten, drei Knoblauchzehen, acht Radieschenwurzeln, Salz nach Geschmack. Die angegebene Menge an Zutaten ist sehr ungefähr. Hier hängt alles von Ihrem Geschmack und Geschmack Ihrer Familienmitglieder ab. Ändern Sie zum Beispiel die Menge der Tomaten, setzen Sie sie mehr, können Sie einen Snack schwach machen, und fügen Sie Knoblauch und Meerrettich hinzu, erhalten Sie einen "kräftigen" Snack.

Meerrettichsnack kochen

Meine und wir reinigen die Wurzeln von Meerrettich. Die Reinigungsmethode ist die gleiche wie bei Karotten. Wenn der Meerrettich nach dem Waschen für zwei Stunden in Wasser eingeweicht wird, dann wird es viel sauberer sein. Dann in mehrere Teile schneiden, um das Drehen zu erleichtern. Tomaten sind auch meine und in mehrere Stücke geschnitten, so groß, dass es in das Fleischwolffach geschoben werden kann. Wir reinigen auch Knoblauch, danach werden alle diese Zutaten in einem Fleischwolf gedreht, am besten in elektrisch, Salz abschmecken und sehr gut mischen. Vergesse jetzt unsere Arbeit im Becken bis zum nächsten Tag.

Am Morgen werden wir wieder gründlich mischen und entfernenEin Test ist, ob es genug verschiedene Komponenten darin gibt. Wenn die Antwort Ja ist, dann legen wir auf die Banken. Ein Winter beschissener Meerrettich Snack und Tomate ist in geschlossenen Glasgefäßen notwendig, um das herrliche Aroma und den Geschmack nicht zu verlieren. Sie servieren es zu jedem heißen und zweiten Gericht. Es wird nett sein, wenn Sie nur auf Brot verbreiten. Und mit einer Erkältung kann es die beste Medizin sein. Guten Appetit!