Einfach und originell: Hähnchen in Kefir im Ofen

Viele Hausfrauen mögen es nicht, ein Huhn zu backen,dass ihr Fleisch im Ofen trocken wird. Das ist nicht ganz richtig. Hauptsache man kann die Marinade mit Hühnchen einweichen. Und um es vor Übertrocknen mit etwas Soße zu verbergen. Dann wird das Gericht zart und das Fleisch - saftig und duftend. Sie sagen, dass alles Geniale einfach ist. Diese Maxime gilt auch für das Rezept "Hähnchen in Kefir im Ofen". Das Minimum von Produkten, einfach - für die Macht sogar eines Kindes - ein kulinarischer Prozess, und auf der Ausgabe erhalten Sie eine Mahlzeit, von einem Geruch, von dem Sie die Zunge schlucken.

Allerdings kann dieses Gericht nicht als "Gäste vor der Tür" eingestuft werden, da es für eine lange Zeit gekocht werden muss.

Zu Beginn müssen wir das Huhn in Kefir pürieren. Wie wird das gemacht? Sie können einen ganzen Broiler nehmen, aber wenn Sie sich nicht mit dem Schneiden eines Kadavers herumärgern möchten, kaufen Sie ein Kilo von separaten Teilen - Schienbeine, Flügel, Brust oder Oberschenkel. So werden die Fleischstücke gleich dick und gleichmäßig gebacken. Wir waschen unser Cipu, reiben es mit Salz, bestreuen es mit Gewürzen. Zu diesem Gericht gehen provenzalische Kräuter, Knoblauch, grüne Zwiebeln, schwarzer Pfeffer und Oregano. Und wenn dir die Fantasie ausgeht, nimm einfach die "Würze zum Huhn". Dann legen wir die Fleischstücke in eine tiefe Schüssel. Mit Zwiebelringen bestreuen und einen halben Liter oder etwas mehr Kefir einschenken. Die Hauptsache ist, dass das Huhn vollständig in der Flüssigkeit ertrinkt. Wir decken den Behälter mit einem Deckel ab und stellen ihn für mindestens 2-3 Stunden oder noch besser - für acht Stunden an einen kühlen Ort.

Am Ende dieser Zeit schalten Sie den Ofen für 180 Minuten ein. ^oC. Wir brechen die feuerfeste Form mit Pflanzenöl. Dort verschieben wir die Fleischstücke zusammen mit der Marinade. Stellen Sie die Form in den Ofen. Huhn in Kefir im Ofen ist etwa eine Stunde.

Lass die Dinge nicht rutschen! Wenn die Flüssigkeit stark verdampft und das Fleisch freigelegt wird, müssen Sie von Zeit zu Zeit Kefir gießen oder einfach die Stücke drehen.

Huhn in Kefir im Ofen wird schneller zubereitet, wennDen Ofen um 220 Grad erwärmen. Dann wird das Gericht in dreißig Minuten gebacken. Kefirsoße verdickt sich. Am Ende einer halben Stunde nehmen wir die Form heraus, fetten die Oberseite der Schale mit Mayonnaise, bestreuen sie mit zerdrücktem Knoblauch und bringen sie für weitere zehn Minuten zum Bräunen in den Ofen.

Verbindung von Fantasie, können Sie ad infinitumvariieren Sie das Rezept "Huhn in Kefir im Ofen." Und hier geht es nicht nur um kühne Experimente mit Gewürzen in der Marinade. Zum Beispiel können Sie das Hauptgericht zusammen mit der Garnierung vorbereiten. Also, am Anfang für ein paar Stunden nehmen wir Hühnerschenkel auf. Kefir kann leicht mit Minze, Basilikum, Oregano, Rosmarin, Knoblauch und Zwiebeln geschlagen werden.

Während Hühnerschenkel "eine saure Milch nehmenBad ", wir putzen Kartoffeln, schneiden sie mit länglichen Scheiben oder Kreisen. Wir haben es in Form gebracht, mit Olivenöl geschmiert. Wir pfeffern Kartoffeln, bestreuen mit Kräuteraromen. Vergessen Sie nicht, Knoblauch zu zerbröckeln. Crush Cherry Tomaten, legen Sie sie auf Kartoffeln. Von oben legen Sie die Hüften und füllen Sie die Form mit Marinade. Das Gericht wird für 40 Minuten bei 200 zubereitet ^oS. Nun, das ist alles. Jetzt können Sie Huhn in Kefir auf verschiedene Arten kochen.