Lecho zu Hause lernen
Ohne Hausaufgaben, ehrlich gesagt, kann der Wintertraurig zu sein. Etwas muss an die hellen Farben des Sommers und goldenen Herbstes erinnern, und eine leckere Ergänzung zur Speisekarte ist ebenfalls notwendig. Wir werden nicht einmal über unsere besondere Liebe für Gurken, Marmeladen sprechen - eine obligatorische Eigenschaft von freundlichen Festen. Sprechen Sie darüber, wie Sie Leko zu Hause machen können.
Warum klären wir über Wohnverhältnisse auf? Ja, nur weil wir diese wunderbare Erfindung der Menschheit praktisch nicht kannten und keiner von uns es kochen konnte. Letcho brachte uns in schönen Gläsern aus Bulgarien und Ungarn. Diese beiden Länder haben uns neue und sehr originelle Pickles und Pickles eingebracht. Wir haben uns hauptsächlich auf Gewürzgurken, grüne Fasertomaten und Sauerkraut spezialisiert. Übrigens, wir haben immer noch nichts Gleiches, und unsere Liebe zu unseren einheimischen Gurken wird durch kein fremdes Essen überwunden werden.
Heute lernen wir jedoch, wie man Leko herstelltzu Hause. Jeder weiß, was für ein leckeres es ist? Dies ist eine süße Paprika in einer Tomate, gekocht mit Knoblauch, Kräutern und allerlei Gewürzen. Vorbereitung ist nicht so schnell, aber ziemlich einfach.
Bereite zuerst eine Tomate vor. 4 kg Tomaten rollen durch den Fleischwolf (jemand verbrennt die Frucht und entfernt die Haut - freie Willenskraft). Es ergeben sich 3 Liter Tomate, die wir kochen. Bitte beachten Sie, dass die Prinzipien "nach Augenmaß", "Geschmack" und "nach Ihrem Ermessen" hier sehr hilfreich sind. Aber wie bei jedem Kochen - die Gastgeberin bringt immer etwas von sich. Wofür ist es? Zusätzlich zu dem Rezept, wie Lecho richtig zu machen, ist es empfehlenswert, eine Tomate für zwei Stunden zu kochen. Während dieser Zeit ist er stark eingekocht. Aber der Autor des Artikels glaubt, dass 30-40 Minuten ausreichen, und dann mit häufigem Rühren: die Tomate verbrennt gerne.
Inzwischen rote Paprika (5 kg)mein, in vier Teile geschnitten (oder Ringe, Stücke - wieder, Geschmackssache), entfernen Sie die Samen und den Stiel. Wir waschen, säubern auch die Samen von 4 Hülsen roter Paprika von den Samen (es ist möglich, mehr oder weniger, je nach der Liebe für den scharfen), schneiden Sie sie in kleine Locken. Wer weiß, wie man Lecho zu Hause zubereitet, wählt eine breite Pfanne mit dickem Boden zum Kochen. Die gekochte Tomate in das Geschirr gießen, die Paprika in Scheiben, die Paprika hineingeben. Fügen Sie ein halbes Glas Salz und ein Glas Zucker, ein halbes Glas Essig, ein Glas Pflanzenöl hinzu. Wir kochen, nicht vergessen zu rühren, um nicht zu brennen.
Als nächstes putzen und hacken Sie 4 Knoblauchzehen. Mein und schneiden Sie zwei große Bündel von Grüns. Dill und Koriander sind ideal, aber es schmeckt wie jeder andere, und Petersilie ist auch möglich. Wie man Leko zu Hause macht, all die Schönheit, die man so macht, wie man will, und nicht nach den Rezepten anderer.
So kocht unser Leko bei mittlerer Hitzevierzig-fünfzig. Fünf Minuten bis zur Bereitschaft hinzufügen Knoblauch und ganz am Ende - Grüns. Werfen Sie ein paar schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter in vorbereitete sterile Gläser. Spill kochendem Lecho, sei vorsichtig - Gott verbot verbrühen, es ist sehr schmerzhaft! Sofort rollen wir die Ufer auf, stürzen sie um und legen sie dicht aneinander. Wir wickeln eine dicke Decke, eine alte Jacke - wer hat was, und lassen Sie abkühlen. So behalten Banken Hitze länger und zusätzlich sterilisiert. Fertig! Es ist nicht notwendig, alles zu verschütten, Sie müssen ein wenig vor Gericht bleiben - warten Sie nicht auf den Winter!
Ein wenig mehr über Optionen, wie Lecho gemacht werden kannWinter Wir haben bereits gesagt, dass jede Hausfrau ihre eigenen Vorlieben hat? So sind alle Arten von Freiheiten in der Zutatenliste erlaubt. Ist Ihnen aufgefallen, dass es in dem beschriebenen Rezept keine Zwiebeln gibt? Der ganze Schwerpunkt auf Knoblauch. Viele Leute denken, das ist falsch. Ja, um Gottes willen! Die meisten fügen in viele Karotten Lecho hinzu. Es ist möglich für eine Vielzahl von fein gehackt ein paar Karotten. Aber nicht unbedingt. Und jemand fügt sogar Auberginenwürfel hinzu. Mit einem Wort, alles ist möglich. Aber es wird nicht geheilt, sondern ein gemischter Salat. Lecker auch.</ strong </ p>
