Fragrant Sliven zu Hause

Slivvyanka zu Hause kann sehr leicht gekocht werden. Es wird einen hohen Geschmack haben, wenn Sie gute Früchte bekommen.

Auswahl an Früchten

Pflaume als Rohstoff für die Weinproduktionindem sie sehr ungern Saft abgeben. Sie können natürlich Wasser gießen, um die Menge an Flüssigkeit zu erhöhen. Aber die Svevyanka, deren Rezept wir jetzt geben werden, wird köstlicher und aromatischer sein, wenn der reine, unverdünnte Saft wandert. Wenn Sie Obst auf dem Markt kaufen, probieren Sie unbedingt eines von ihnen zum Probieren aus. Die Pflaume sollte reif, weich, nicht wurmartig sein und sich leicht vom Stein lösen. Dann wird die Pflaume zu Hause gut sein. Wenn Sie die Früchte von einem Baum nehmen, der in Ihrem eigenen Garten wächst, ist es besser zu warten, bis sie zu Boden fallen. Wenn du sie von Hand klopfst, riskierst du mehr grüne Früchte. Und wir brauchen nicht nur reif, sondern auch leicht überreif.

Slivjanka. Rezept ohne Wodka

Mach zuerst die erste Vorbereitung. Es beinhaltet das gründliche Waschen der Früchte von allen Verunreinigungen, vorsichtiges Pflücken.

Dann müssen Sie die Schale schneiden, die Knochen entfernen. Leicht zu unterdrücken - durch Hände oder Unsinn. Gießen Sie Zucker und legen Sie in einem Drei-Liter-Glas in Schichten. Slivvyanka zu Hause kann vorbereitet werden und in großen Mengen. Stapeln Sie in diesem Fall Früchte mit Zucker in mehreren Dosen oder in emaillierten Eimern. Wenn Ihre Pflaumen nicht saftig genug sind, und Sie sich entscheiden, Wasser hinzuzufügen, dann sollte es hochwertig sein (abgefüllt oder Frühling), während es nicht gekocht und gut behalten wird. Slivvyanka (zu Hause, es ist auch notwendig) sollte in diesem Stadium des Kochens für ungefähr sechs Tage in einem Behälter stehen, der mit doppeltem Gaze bedeckt ist, der die Mücken trifft. Der Behälter muss an einem warmen Ort oder in der Sonne sein.

Dann belasten Sie die Masse, die anfing durchzuwandernGaze, gut ausgewrungene Rohstoffe. Entfernen Sie die Rückstände. Die bekommene Flüssigkeit wird für die weitere Gärung wieder unter dem Mull in den warmen Platz gebracht. Fügen Sie nun nach und nach Zucker zu den Rohstoffen hinzu. Alle vier Tage müssen Sie eine neue Portion hinzufügen, mischen und wieder mit Gaze abdecken. Fügen Sie am vierten, achten und zehnten Tag 50 g pro Liter Flüssigkeit hinzu.

Etwa zwei Wochen später, Fermentationwird aufhören. Slivyanka sollte gefiltert werden und lassen Sie es sich niederlassen. Jetzt ist es notwendig, die Flüssigkeit aus dem Sediment abzulassen. Es ist am besten, dies mit einer Röhre zu tun, die einen negativen Druck erzeugt. Das Ende des Röhrchens sollte in einen sauberen Behälter gelegt werden, wo der reine Wein verschmelzen wird.

Sediment kann als Flüssigkeit für verwendet werdenMarinieren von Fleisch (Zwiebel) für Schaschlik oder für Weinsoßen. Sie sind sehr schmackhaft, also sollten Sie auf keinen Fall diese scheinbar ausgearbeiteten Reste wegwerfen. Reiner Wein zieht mehrere Gaze in Flaschen aus dunklem Glas. Jetzt müssen sie verkorkt und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Natürlich können Sie eine Slivka und sofort trinken. Aber es ist besser, sie brauen zu lassen. Dann wird es duftend, dicht, mit einer reichen dunklen Farbe.