Wie lecker, einen Truthahn im Ofen zu backen?
Appetitliches Putenfleisch, im Ofen gebacken,Es hat einen so angenehmen Geschmack, dass es in einigen Ländern zu einem traditionellen Gericht an den wichtigsten Feiertagen wurde, zum Beispiel zu Weihnachten in Amerika. Um die Lieben und sich selbst mit einem ausgezeichneten Abendessen zu verwöhnen, können Sie nicht auf einen besonderen Anlass warten.
Kochtipps
Die klassische Option beinhaltet die Verwendung voneine ganze Pute gefüllt mit einer Füllung, deren Optionen sowohl leichte Früchte und Honig, als auch nahrhaftes Fleisch beinhalten. Es ist wichtig, dass der Inhalt des Vogels praktisch fertig ist, bevor er abgelegt wird. Das Fleisch selbst während des Kochens muss immer mit der resultierenden Soße bewässert werden. Selbst wenn Sie nicht einen ganzen Vogel, sondern nur ein im Ofen gebackenes Truthahnbein haben, können Sie versuchen, es mit Butter und getrockneten Früchten unter die Haut zu stopfen. Es wird wohlriechend und köstlich sein. Die Kochzeit eines Stücks oder einer Karkasse wird durch sein Gewicht bestimmt. Jedes Kilogramm eines Vogels benötigt vierzig Minuten Kochen plus weitere zwanzig Minuten, bis das Gericht kommt.
Um einen Truthahn im Ofen richtig zu backen, braucht manEs ist gut, einen Kadaver zu wählen. Der Geschmack des zubereiteten Gerichts hängt von der Frische und Qualität des Fleisches ab. Ein junger und gesunder Vogel hat eine cremig-rosa Haut mit leichtem Fett, die älteren zeichnen sich durch raue, dunkle Haut und gelbes Fett aus. Der abgestandene Vogel wird trübe Augen und einen stumpfen Schnabel haben, die Haut wird klebrig und unangenehm riechen. Versuchen Sie, auf das Fleisch zu klicken. Wenn das Loch nicht eingeebnet ist, wurde der Kadaver aufgetaut oder lagert lange auf dem Ladentisch.
Was macht man vor dem Backen eines Truthahns im Ofen?
Besprühen Sie den ausgewählten Vogel, entfernen Sie die Federstäbeund überschüssiges Fett. Nehmen Sie die Innereien heraus und spülen Sie die Karkasse mit fließendem Wasser, salzen Sie das Salz von außen und innen, dann lassen Sie es für eine Weile in der Kühle, damit das Fleisch salivieren kann.
Sie brauchen einen Vogel mit einem Gewicht von bis zu sieben Kilogramm,Dreihundert Gramm getrocknete Aprikosen, zweihundert Gramm Butter, ein Kilogramm Reis, ein paar Zwiebeln, ein paar Knoblauchzehen, zwei Karotten, hundert Gramm Rosinen, zweihundert Gramm Feigen, Pflanzenöl, fünf Esslöffel Honig, Petersilie, Pfeffer, Salz. Bereiten Sie zwei Beläge vor. Die erste wird aus getrockneten Aprikosen und Butter hergestellt. Weichen Sie die getrockneten Früchte eine Viertelstunde lang mit heißem Wasser ein, lassen Sie den Fleischwolf trocknen und hacken. Fügen Sie Butter und Schneebesen gründlich hinzu. Für den zweiten Koch auf halb gekochten Reis, Rosinen und Feigen in kochendes Wasser einweichen und die Petersilie waschen. Grün, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch mahlen, Gemüse fünf Minuten in Öl anbraten. Fügen Sie Reis, getrocknete Früchte und Grüns hinzu. Salz, Pfeffer, gut mischen. Die Haut am richtig präparierten Vogel sollte mit einem Spatel abgetrennt und die erste Füllung dort platziert werden. Drinnen legen Sie die zweite und nähen den Einschnitt mit Bindfaden. Schmiere den Vogel mit Honig und schicke ihn für eine Zeit, die von der Größe des Vogels abhängt, in den Ofen. Backen Sie die erste Stunde bei zweihundert Grad, dann reduzieren Sie die Hitze und bedecken Sie die Türkei mit Backpapier. Aus dem gleichen Rezept zubereitet werden kann und leckere Gans und Ente, und sogar gewöhnliche Huhn.
