Schweinebraten mit Kartoffeln - ein Symbol des russischen Festmahls
Was für Gerichte gibt es in der russischen Küche?den Begriff "Braten" nennen? In Russland wird jedes Gericht aus tierischem Fleisch, das in einem Ofen gekocht wird, so genannt. Die beliebteste unter den Besitzern ist ein Schweinebraten mit Kartoffeln, in einem Topf gekocht. Dieses Gericht zu kochen ist einfach und schnell. Darüber hinaus sind individuelle Portionen auch ein schöner Tisch. Bereiten Sie eine solche Bratpfanne einfach zu, besonders wenn es ein spezielles Keramikgeschirr gibt.
Schweinebraten mit Kartoffeln in Töpfen
Die Proportionen bei der Zubereitung dieses Gerichtes sind nicht so sehrsind wichtig, deshalb werden wir den Vertrieb von Produkten nicht erwähnen. Konzentriere dich auf die Größe der Gerichte und die Anzahl der Esser. Fleisch nach Volumen sollte doppelt so viel sein wie Gemüse.
Köstliches und duftendes Schweinebraten mit Kartoffelnwird wie folgt vorbereitet. Fleisch in kleine Stücke schneiden und in Töpfe geben. Darauf die in kleine Würfel geschnittenen Zwiebeln, die Kartoffelringe und die Champignons und die gehackten Scheiben legen. Fügen Sie ein wenig Mayonnaise oder saure Sahne hinzu, dann schicken Sie es in den Ofen. Das vorbereitete Gericht mit Dill oder Petersilie bestreuen.
In diesem Gericht kann Schweinefleisch durch Rinderleber ersetzt werden.
Schweinefleischrolle mit Kartoffelgarnierung
Bereiten Sie einen Braten in Form einer Rolle ist ein wenig komplizierter. Hier ist es notwendig, ein wenig zu basteln. Aber der Schweinebraten mit Nussfüllung ist der Hauptanwärter für den Titel königlicher Leckerbissen.
Zum Kochen brauchen wir 1,5 kgSchweinefilet, 1 Zwiebel, Butter, gehacktem Schweinefleisch - 300 Gramm, zerdrückte Zedernüsse - 75 g, Orange - 1 Stück, eine Handvoll Rosinen, Kekskrümel - 50 g. Eine Beilage erfordert mehrere Kartoffelknollen.
Die Zwiebeln werden gereinigt, fein gehackt und in Öl gebraten. Mit Hackfleisch, Paniermehl, Orangensaft, Nüssen und Rosinen vermischen. Zum Geschmack fügen wir Pfeffer und Salz hinzu.
Filet in Schichten schneiden und gut schlagen. Legen Sie das Fleisch aus, legen Sie es aus Hackfleisch. Schalten Sie die Rolle aus und fixieren Sie sie mit Zahnstochern.
Legen Sie die Rolle in einen beheizten Ofen und während das Schweinefleisch zubereitet, putzen wir die Kartoffeln.
Nach 40 Minuten verteilen wir die Kartoffeln um die Rolle, gießen sie mit dem Saft, der während des Frittierens freigesetzt wurde, und geben sie zurück in den Ofen.
Wir servieren Schweinebraten mit Kartoffeln auf einem separaten Teller und fügen einen Salat aus frischem Gemüse hinzu.
Schweinebraten mit Gemüse auf rustikale Art
Wie oben erwähnt, die Methoden der VorbereitungEs gibt viele Pommes. Heute bieten wir Ihnen ein anderes Rezept, das Sie leicht ein schmackhaftes und befriedigendes Hauptgericht für Sonntagabend oder zu Hause Feier kochen können.
Um so einen Braten aus zu kochenSchweinefleisch mit Gemüse, wir brauchen ein Stück Filet mit Zwischenschicht Fett, Kohlweiß - 500 g, Pfeffer bulgarisch - 250 g, Zwiebel - 2 Stück, mehrere Knoblauchzehen, Pfeffer, Salz. Kohl und Zwiebeln dünn shinkuem, Paprikaschoten in Scheiben schneiden und in Form bringen. Fügen Sie die Paprika, Salz und ein wenig gehackten Knoblauch hinzu. Auf dieses Gemüsekissen legen wir ein Stück Schweinefleisch, das zuvor mit Knoblauchstücken gefüllt und mit Salz und schwarzem Pfeffer eingerieben wurde. Das Gericht in einen vorgeheizten Ofen stellen und backen. Bereitschaft des Fleisches ist leicht zu überprüfen, indem man ein Stück mit einer Gabel durchstößt.
Schweinebraten mit Pilzen kann auf ähnliche Weise gekocht werden. Ersetzen Sie einfach eine der Komponenten dieses Rezepts oder geben Sie sie zusätzlich in das Gericht ein.
Sie können den Braten vom Lamm oder vom Schwein kochen, undHier ist Rindfleisch für diesen Zweck nicht sehr geeignet, dieses Fleisch ist eher trocken. Als Bestandteile der Fritte können nicht nur Pilze, Zwiebeln oder Kartoffeln, sondern auch jedes andere Gemüse wirken. Perfekt zu diesem Zweck, Karotten, Blumenkohl oder Brokkoli, Kohlrabi. Es ist nicht notwendig, Gemüse zu schneiden oder zu reiben. Im Gegenteil, lassen Sie die Stücke groß sein. Zusätzlichen Geschmack geben verschiedene Beeren oder Früchte: Pflaumen, Preiselbeeren, Johannisbeeren, getrocknete Aprikosen, Limetten. Roast lässt Raum für die Phantasie des Kochs. Haben Sie keine Angst zu experimentieren. Guten Appetit!
