Zubereitung von Essigsäure
Essigsäure ist ein transparentes farblosesEine Flüssigkeit, die einen charakteristischen Geruch und einen sauren Geschmack hat. Es ist leicht mit Wasser in unbegrenzter Menge zu mischen, hygroskopisch. Es kann mit vielen Lösungsmitteln gemischt werden. Die Essigsäure selbst löst auch anorganische Verbindungen und Gase.
Essig wird am häufigsten während der Gärung gebildetvon Wein. Offenbar wurde der mit Wasser verdünnte Fruchtessig in alten Zeiten als saurer Wein bezeichnet. Es wurde geglaubt, dass es eine therapeutische Wirkung auf die Arbeit des Darms hat, Durchfall stoppend. Daher hatten die Soldaten, die gezwungen waren, unter schwierigen Bedingungen lange Zeit zu bleiben, immer eine Flasche mit verdünntem Säureglas dabei.
Heute ziehen es viele vor, sich auf die Rezepte der traditionellen Medizin zu beziehen. Und Apfelessig ist ein Allheilmittel für viele Menschen. Auch die Fußbäder entlasten die Müdigkeit.
Der Kauf von Essig ist jedoch nicht immer der auf dem Etikett angegebene. Und die Herstellung von Essigsäure durch Vergären der Wasser-Apfel-Zucker-Mischung - es ist gar nicht so schwierig, auch zuhause.
Die alten Römer bereiteten eine besondere Süßigkeit vorein berauschendes Getränk namens Sapa. Zur Herstellung wurde der Wein in Bleitöpfen fermentiert, wobei Bleiacetat entstand - eine extrem süße Substanz, die auch "Saturnzucker" oder "Bleizucker" genannt wurde. Viele Aristokraten, die dieses Getränk benutzten, erhielten eine chronische Bleivergiftung.
Und die ersten praktischen Anwendungen von EssigsäureSäuren haben uns Dokumente erreicht - die Aufzeichnungen des griechischen Wissenschaftlers Theophastus, die aus dem 3. Jahrhundert v. Chr. stammen. In ihnen beschrieb er, wie Essig Metalle beeinflusst, was zur Herstellung von Pigmenten führt, die in der bildenden Kunst verwendet werden. Mit Hilfe von Essig erhalten Bleiweiß und Yary-Kupfer.
In der Renaissance die Produktion von Essigsäureberuht auf der Sublimation der Acetate bestimmter Metalle, beispielsweise bei der Trockendestillation von Kupfer (II) -acetat. Diese Methode wurde in der Industrie praktisch bis zur Mitte des letzten Jahrhunderts verwendet.
Und im 8. Jahrhundert entdeckte der arabische Alchemist Jabr Ibn Khayyan konzentrierte Essigsäure-Essenzen durch Destillation, so wie sie Mondschein bekommen.
Der deutsche Adolf Kolbe, ein Chemiker, entdeckte 1847Essigsäureherstellung aus anorganischen Stoffen. Diese Methode beruht auf der Chlorierung von Schwefelkohlenstoff zu Tetrachlorkohlenstoff, der dann zu Tetrachlorethylen pyrolisiert. Der nächste Schritt in diesem Verfahren ist die Chlorierung von Tetrachlorethylen zu Trichloressigsäure. Dann wird die Substanz durch elektrolytische Reduktion direkt in Essigsäure umgewandelt.
Vom späten 19. Jahrhundert bis zum Anfang des 20. Jahrhunderts, EssigsäureSäure basierte auf der Destillation von Holz. Der größte Teil des Essigs wurde in Deutschland produziert. Fast ein Drittel des produzierten Essigs ging an die Produktion von indigo-industriellem Farbstoff.
Essigsäure, deren Herstellung basiert aufDestillation von Sägemehl, seine chemische Zusammensetzung unterscheidet sich nicht von der durch andere Methoden erhalten. Aber auf Kosten, diese Methode ist am rentabelsten, so war er es, der die Grundlage für die industrielle Produktion von essigsaurer Essenz - konzentrierter Essigsäure - bildete.
Essigsäuresalze fanden auch Anwendung inIndustrie. Zum Beispiel wird für die Trennung von Eisen und Aluminium von anderen Metallen der drei Gruppen die Reaktion von kochenden Essigsäuresalzen in Wasser in der chemischen Analyse verwendet.
An Essigsäure Kupfer, Indigo und "BleiBelisle „für die Färbung verwendet bereits oben erwähnt. Durchschnittliches Essigsäuresalz von Blei, eine, die in dem giftigen Getränke namens „sapa“, in der heutigen Realität, ihre Verwendung in der Medizin gefunden wurde gebildet. Kupfersalz der Essigsäure in Kombination mit Kupfer myshyakovistokisloy grün Paris (shveynfurtskoy) genannt und ist in der Bekämpfung von Pflanzenschädlingen eingesetzt.
