Hähnchen mit Champignons. Beste Kochmöglichkeiten
Jeder Koch neigt dazu, nicht nur zu kochenein köstliches Gericht, das Sie selbst und Ihre Lieben essen können, aber auch ein echtes kulinarisches Meisterwerk schaffen. Sehr oft ist es notwendig, Produkte zu verwenden, die bisher bestenfalls wenig kompatibel waren. Wer den ersten erfunden hat, um Fleisch mit Pilzen zu kochen, ist nicht sicher bekannt, aber es geschah vor vielen Jahrhunderten. Seit dieser Zeit können Sie in unserer Speisekarte köstliche Gerichte wie Rindfleisch mit Steinpilzen, Schweinefleisch mit Pilzsauce oder Hühnchen mit Champignons genießen. Über die Vorbereitung des Letzteren und wird in diesem Artikel diskutiert werden.
Wie man ein Huhn mit Champignons kocht, weißjede selbst-respektable Gastgeberin und jeder mehr oder weniger gebildete Koch - denn in diesem Produkt gibt es nichts Schwieriges. Aber gleichzeitig gibt es viele Rezepte für dieses Gericht, und manchmal sind sie sehr unterschiedlich. Zum Beispiel, jemand verwendet für einen ganzen Vogel kocht, während andere ein einfacheres und appetitlich Huhn bevorzugen. Da Pilze sind viel einfacher - sowohl für große Pilze und kleine oder klein.
Wenn Sie einen ganzen Vogel zum Kochen verwenden,dann ist es am besten, ein junges Huhn zu wählen. Es kann in Marinade oder nur eine gute Schmierung mit Mayonnaise, mit Gewürzen gemischt werden. Aus den Gewürzen hierfür ideal rot und schwarz gemahlener Pfeffer, zu dem man etwas gehackten Knoblauch hinzufügen kann. Anstelle von Mayonnaise, Sahne oder saure Sahne wird in dieser Marinade angemessen sein.
Nach dem Huhn oder Huhn wirdvorbereitet, können Sie sie für eine kurze Zeit verlassen, damit die Marinade besser mit Fleisch gesättigt wird, und Füllung für den Vogel macht. Nehmen Sie dazu frische Pilze, spülen Sie sie gründlich mit Wasser aus und schneiden Sie sie in kleine Scheiben. Dann die Champignons in einer heißen Pfanne leicht anbraten (die Butter kann nach Belieben ausgewählt werden - geeignet als Gemüse oder cremig), zusammen mit fein gehackten Zwiebeln. Nach dem Auftreten der goldenen Kruste auf den Pilzen, lassen Sie sie etwas abkühlen, fügen Sie ein wenig Zitronensaft in den Inhalt der Pfanne und einen Apfel, in Scheiben geschnitten. Falls gewünscht, können Pflaumen, Nüsse oder Würfel aus Ananas in Dosen verwendet werden. Füllen Sie das Hähnchen mit der resultierenden Mischung und lassen Sie es im Ofen, bis es fertig ist.
Wenn Sie sich entscheiden, nicht einen ganzen Vogel zu kochen, aberNur Hühnerfilet mit Champignons, der Prozess wird etwas anders sein. Obwohl es sich eher um einen Salat aus Hühnerfleisch mit Pilzen handelt, und nicht um ein Hühnchen mit Champignons, kann dieses Gericht als Hauptgericht serviert werden, das eine Beilage hinzufügt. Als Beilage können Sie Reis, Erbsen oder Mehlprodukte sowie Kartoffelbrei verwenden.
Aus dem Filet wird "Hühnchen mit Champignons" zubereitetwie folgt: zwei Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und auf einer kleinen Menge Sahne oder Olivenöl braten. Dann fügen wir dem Fleisch Pilze hinzu, die gründlich vorgewaschen und in Scheiben geschnitten werden, die etwas größer sind als Fleischstücke. Nachdem das Wasser aus der Bratpfanne (dieser "Saft" erscheint nach der Zugabe von Pilzen) fast vollständig verdunstet ist, fügen Sie zu den Fleisch- und Pilzen Gewürzen hinzu, und würzen Sie dann das Huhn mit Sahne. Als Gewürz verwenden Sie am besten eine Mischung aus Paprika, Salz und Kräutern, zu der Sie ein wenig Paprika hinzufügen können. Fügen Sie nicht zu viel Sahne hinzu - diese Menge an Fleisch ist genug vierhundert Gramm (zwei Tassen). Nachdem die Creme eingedickt ist, ist das Hähnchen mit Champignons fertig und es kann an den Tisch serviert werden.
Dieses Gericht wird am besten an den Tisch serviert fast unmittelbar nach der Entnahme aus den Platten, aber auch Pilze mit kaltem Huhn, gekochter Hühnerbrust, nicht seine Schmackhaftigkeit verlieren.
