Kohleintopf
Schnitzel aus Gemüse sind lecker, einfach und preiswert. Ein solches Gericht gewinnt besonders während der Fastenzeit seinen Wert. Postkohlkoteletts zum Beispiel können sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Gericht serviert werden.
Während der Post erscheint die Gastgeberin ständigeine Frage - welche Gerichte fleischlos Lieben zu überraschen, wie das Menü zu diversifizieren, um nicht die Kirche Empfehlungen zu stören. Dies ist, wie zum Beispiel ein Abendessen statt, ohne Frikadellen mit, sie sind Fleisch. Allerdings gibt es Rezepte für solche Gerichte von Gemüse, einschließlich der gewöhnlichsten Kohl!
Kohl ist ein sehr nützliches und reichhaltiges Gemüse für Vitamine. Weißkohl ist berühmt für seine lange Haltbarkeit und verliert nicht das ganze Jahr über nützliche Eigenschaften.
Posterous Kohlpastetchen sind beliebt inVegetarische Küche ist nicht weniger als Karotte oder Rote Bete. Dieses Gericht wird auf dem Tisch und als Originalgarnitur und als eigenständiges Gericht serviert. Die Anwesenheit einer appetitlichen goldenen Kruste auf solchen Schnitzeln wird Sie sicherlich verführen. Sie eignen sich für einen Snack und für ein leichtes Abendessen. Und um sie pikant zu machen, können Sie einen Gemüsehackapfel einreiben.
Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet. Postkohlrezepte mit Kräutern werden noch sanfter ausfallen, wenn sie für ihre Zubereitung Kohl von nicht harten Sorten aufnehmen. Wenn es jedoch keine Wahl gibt, sollte der Kohl nur ein wenig kochen oder einfach in kochendem Wasser zum Erweichen halten.
Um magere Schnitzel aus Kohl zu machen, benötigen Sie:
- 1 kg Weißkohl;
-2 Knoblauchzehen;
- 1 Kopf Zwiebeln;
- 0,5 EL. Mehl;
- 0,5 EL. Griesgrieß aus Grieß;
- 1 Bund Grün;
150 g Semmelbrösel;
- 100 g Pflanzenöl (zum Braten);
- Salz.
Kohl, etwa zehn vorgegartMinuten in Salzwasser, passieren wir einen Fleischwolf. Squeeze, um überschüssigen Saft zu verschmelzen. In das Kohlfleisch geben Sie zerdrückten Knoblauch, fein gehackte Zwiebel und Gemüse. Als nächstes fügen wir zu der resultierenden Masse von Grieß, Mehl, Salz und mischen gründlich.
Wir formen aus den erhaltenen Gemüsekoteletts, bestreuen sie mit Semmelbröseln und braten, bis auf beiden Seiten die goldene Kruste erscheint.
Und wie man Kohlpasteten befriedigender macht? Sehr einfach. Sie sollten eine weitere Zutat hinzufügen - Kartoffeln. Der Geschmack bleibt gleich unerreicht und der Kaloriengehalt wird steigen.
Postkohlkoteletts mit Kartoffeln werden sowohl Erwachsene als auch jene Kinder erfreuen, die Gemüse nicht bevorzugen.
Um 6 Portionen vorzubereiten, müssen Sie vorbereiten:
- 1 Kopf Zwiebeln;
- 400 Gramm Sauerkraut;
- 0,5 kg Kartoffeln;
- 150 g Mehl zum Panieren;
- 70 g Pflanzenöl;
- Salz, Pfeffer.
Kartoffeln werden geschält, in Stücke geschnitten,in Salzwasser kochen bis sie fertig sind und zu einem pürierten Zustand kneten. Wachtelkohl aus überschüssiger Flüssigkeit auspressen, mahlen und etwa fünf Minuten braten. In den fertigen Kartoffelbrei fein gehackte Zwiebeln, Kohl, dann Pfeffer, Salz und mischen. Aus der resultierenden Gemüsemasse beginnen wir, Koteletts zu bilden, die weiter in Mehl zerkleinert und auf jeder Seite schnell gebraten werden. Fertiggericht ist sehr geeignet Salat aus frischem Gemüse. Und wenn es kein Fasten gibt, sind Magerkohlfladen sehr lecker mit Sauerrahm.
Um dieses Gericht zu einer Diät zu machen, bereiten Sie Krautpastetchen im Ofen vor.
Sie benötigen:
- 0,5 kg Weißkohl;
- 250 ml Milch;
- 50 g Grieß;
- 50 g Butter;
- 1 Ei;
- 60 g Mehl;
- Salz.
Schneiden Sie Kohl in Blätter und kochen Sie in gesalzenemWasser für etwa zehn Minuten vor dem Entspannen. Nachdem die Kohlblätter kühl sind, mahlen Sie sie auf einem Mixer oder Fleischwolf. Als nächstes in einer Pfanne mit geschmolzener Butter, eine gut gemischte Mischung aus Kohlhackfleisch mit Grieß mit Milch gehackt, Eintopf für etwa fünf Minuten. Die Kohlmasse abkühlen lassen, Eier hineingeben, salzen, Pfeffer würzen und gut vermischen. Wir bilden Koteletts aus dem erhaltenen pflanzlichen Fleischfleisch und gießen sie in Mehl. Wir decken das Backblech mit Pergament ab, auf dem wir Kohlpasteten verteilen. Sie werden ziemlich schnell gebacken, nur etwa zwanzig Minuten. Für ein paar Minuten werden die Schnitzel mit Eigelb geschmiert. Fertiggericht serviert warm, mit saurer Sahne.
Guten Appetit!
