Wie bereitet man Ostern vor, zart und ungewöhnlich lecker

Einer der leichtesten und schönsten Ferienist Ostern. Viele Leute halten an der Großen Fastenzeit fest, deshalb ist es am hellen Sonntags-Sonntag üblich, einen Tisch voller großzügiger Gerichte zu stellen. Ostern ist das Zentrum des festlichen Festes.

Technologie des Backens des Ostern-Kuchens hauptsächlichfallen zusammen, aber in einigen Hausfrauen erweist es sich ungewöhnlich köstlich. Einige verwenden eine große Anzahl von Eiern, einige hinzufügen saure Sahne, einige verbessern den Geschmack und das Aussehen mit Mandeln, kandierten Früchten, verschiedenen Pulvern. Es stellt sich die Frage: Wie koche ich Ostern?

Ostern hat in der Regel eine Runde oderzylindrische Form. Es ist mit dem Symbol „HV“, Kreuze geschmückt, Zweige, Samen, Blumen farbiger Glasur. Öffnen Sie und wir sind das Geheimnis, wie ein köstliches Ostern vorzubereiten.

Was muss im Voraus getan werden?

Eine Vielzahl von Rezepten zum KochenEin festlicher Muffin erstaunt die Phantasie selbst der erfahrensten Hausfrauen. Kuchen werden normalerweise am frühen Morgen am Freitag (großer Freitag) gebacken. Aber dieser mysteriöse Prozess muss im Voraus vorbereitet werden. Es ist notwendig, die Nüsse zu säubern, zu braten und zu hacken, die Rosinen und getrockneten Früchte zu spülen, zu tränken und zu trocknen, die kandierten Früchte zu schälen und zu mahlen. Im Allgemeinen sind sie besser, einen halben Tag in Rum oder Cognac zu bestehen. Dies verleiht ihnen ein erstaunliches Aroma, Geschmack und Zartheit.

Es ist auch notwendig, Backformen vorzubereiten,wusch sie vorher und schmierte mit fettem Öl. Am Boden ist es besser, öliges Backpapier zu legen, und bestreuen Sie es und die Wände der Form mit kleinen Brotkrumen. Das Mehl sollte gut getrocknet und sorgfältig durch ein Sieb gesiebt werden. Es ist besser, komprimierte anstelle von Trockenhefe zu verwenden.

Getrennt gesagt sollte über die Vorbereitung für den Backprozess selbst gesprochen werden. Natürlich ist eine gute Arbeit mit guter Laune notwendig. Sie können auch das Gebet lesen.

Notwendige Zutaten

Bevor Sie Ostern vorbereiten, müssen Sie folgende Produkte auf Lager haben:

- Ein Kilogramm Mehl

- 50 Gramm Hefe

- zweihundert Gramm Butter (cremig)

- Ein bis eineinhalb Gläser Milch

- 10 Eigelb

- Drei Proteine

- zweihundertundfünfzig Gramm Zucker

- Einhundert Gramm Rosinen

- 25 Gramm Cognac und kandierte Früchte

- drei Teelöffel Zitronenschale (kann durch einen Teelöffel gemahlener Kardamom ersetzt werden)

- einen halben Teelöffel Muskatnuss (raspeln)

- Ein Gramm Salz

- ein Paket-zwei Vanillezucker.

Technologie zum Kochen von Zahnfleisch

Schauen wir uns nun die Frage an, wie man Ostern kocht. Zuerst musst du das Mehl sieben. Dann solltest du den Schwamm aufsetzen.

In der ersten Phase, ein halbes Glas kochende Milch nehmen,füge einhundert Gramm Mehl hinzu und rühre es ständig mit einem Holzlöffel um, damit es nicht in den Klumpen verloren geht. Wir halten die Mischung auf einem kleinen Feuer, bis sich die elastische Masse nach dem Mischen bildet.

Im nächsten Schritt brauen wir eine Hefe ein halbes Glas leicht angewärmte Milch und fügen 100 Gramm Mehl hinzu. Wieder ist alles gemischt und für zehn Minuten übrig.

Dann verbinden wir beide Mischungen, bedecken und erhitzen für ein bis zwei Stunden, damit die Mischung vergärt und aufgeht. Dies ist das erste Geheimnis, wie man ein köstliches Ostern macht.

Der grundlegende Prozess der Vorbereitung des Tests

Wenn wir darüber sprechen, wie man Ostern vorbereitet, sollte man beachten: Es ist notwendig, sich an die Formel und die Reihenfolge der Handlungen zu halten.

Also, für die Vorbereitung des Tests in der AnfangsphaseEigelbe, Salz und Zucker in einer homogenen Masse vermischen und dann bis zum Weiß verquirlen. Wir teilen diese Masse in zwei Hälften, gießen eine davon in die angefahrene Schaufel, bedecken sie mit 250 Gramm Mehl, mischen sie gründlich und lassen sie dann für eine Stunde stehen.

In einer Stunde, fügen Sie die zweite Hälfte, 500 Gramm hinzuMehl und vorsichtig kneten es. Der Teig sollte nicht nach den Händen greifen und sich daran festhalten. Dann geben Sie die Butter langsam hinzu, schmelzen und kühlen Sie die Gewürze ein und gießen Sie den Cognac ein.

Lassen Sie den Teig für "Wachstum". Nachdem es ein zweites Mal "aufgewachsen" ist, um es zu zerquetschen. Dann sollten Sie 2/3 der ganzen Rosinen (vorher müssen Sie es mit Mehl bestreuen). Danach geben Sie dem Test die Möglichkeit, wieder aufzustehen. Jetzt weißt du schon halb wie man Ostern kocht.

Was soll ich unmittelbar vor dem Backen machen?

Zuerst teilen wir den Teig in zwei Hälften, verteilen ihn in Formen und füllen ihn in zwei Hälften. Dann füllen Sie die kandierten Früchte und den Rest der Rosinen von oben und geben Sie den Teig um 2/3 der Form nach oben gehen.

Danach die aufgegangene Ostern mit Schlagsahne bedeckenmit einer Gabel mit Eigelb und in den Ofen schicken (die Leistung sollte etwa 150 Grad betragen). Wichtiger Hinweis: Ofen vorher gut vorheizen. 45 Minuten backen.

Jetzt weißt du, wie man Ostern luftig und ungewöhnlich nach Geschmack macht. Fröhliche und hohe Ostern und helle Feiertage!