Blätterteig mit Beeren: Rezept

Was kann schmackhafter als Kuchen aus Puff seinTest mit Beeren? Um dieses Backen vorzubereiten, können Sie fast alle Beeren verwenden, zum Beispiel Blaubeeren, Kirschen, Erdbeeren oder Himbeeren. Mit anderen Worten, diejenigen, die auf dem Hinterhof oder im Wald wachsen, werden es tun. Es gibt viele Möglichkeiten, Pasteten aus Blätterteig mit Beeren zuzubereiten. Hier sind einige tolle Rezepte.

Blätterteig mit Beeren: Rezept

Für die Zubereitung solcher Backwaren benötigen Sie:

1. 500 Gramm Beeren.
2. 500 Gramm Blätterteig.
3. Ein halbes Glas Zucker.
4. Drei Esslöffel Stärke.
5. Hühnerei.

Art der Zubereitung

Um einen Blätterteigkuchen mit zu machenBeeren, es ist nicht notwendig, den Teig vorzubereiten. Es kann fertig gekauft werden. Dies wird Zeit sparen. Natürlich kann es in Reserve getan werden. Um das Backen zarter und krümeliger zu machen, geben Sie etwas Kognak oder Wodka hinzu, wenn Sie den Teig kneten. Dies ist nicht notwendig, aber es ist diese Komponente, die den Kuchen schmackhaft macht. 500 Gramm Teig sollten in Teile geteilt werden. Eine Portion sollte so ausgerollt werden, dass sie der Größe eines Backblechs oder einer Form entspricht. Die Gerichte, in denen der Kuchen gebacken wird, sollten vorher geölt werden. Danach kann der gerollte Teig in die Form überführt werden.

Beeren müssen sortiert und gut gewaschen werden. Sie sollten mit Zucker gemischt werden. Lassen Sie die Beeren 15 Minuten ruhen, danach müssen Sie die Flüssigkeit abgießen und etwas Stärke zugeben. Das ist alles. Die Füllung ist fertig.

Es ist erwähnenswert, dass Stärke, die zu Beeren hinzugefügt wird, Ihnen erlaubt, sie miteinander zu verbinden. Diese Komponente ist sehr wichtig. Vor allem, wenn mehrere Arten von Beeren zum Kochen verwendet werden.

Die zweite Schicht des Tests sollte ebenfalls ausgerollt werden. In diesem müssen Sie Schnitte in eine Richtung machen. Beim Backen sollte sich der Teig öffnen, und irgendwann wird es Löcher geben. Dadurch wird der Blätterteig aus dem Blätterteig mit den Beeren schöner.

In der Form muss man die Schicht der Füllung und genau auftragenes ist nivelliert. Danach sollte der Kuchen mit einer Teigschicht mit Schnitten bedeckt werden. Das Backen muss immer mit Eiern bestrichen werden. Eine Pastete wird für eine halbe Stunde in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen vorbereitet.

Bevor Sie den fertigen Kuchen aus der Form nehmen, lassen Sie ihn eine Weile stehen.

Offener Kuchen aus Blätterteig mit Beeren

Diese Art des Backens ist ein anderer Wegum ihre Verwandten mit originellem und köstlichem Nachtisch zu erfreuen. Die Zubereitung eines solchen Kuchens benötigt nicht so viel Zeit. Darüber hinaus sind besondere Fähigkeiten erforderlich. Kochen ist besser als ein offener Kuchen mit Beeren aus Blätterteig. So wird es leckerer. Für die Vorbereitung wird benötigt:

1. 250 Gramm Blätterteig.
2. 200 Gramm Quark.
3. Zwei Hühnereier.
4. Ein paar große Löffel Zucker.
5. 10 Gramm Vanillezucker.
6. Ein Teelöffel Mehl.
7. 300 Gramm gefrorene oder frische Beeren.

Wie man kocht

Vor allem, abacken. Teig, wenn er gefroren war, sollte vorher aufgetaut werden. Danach können Sie es in eine dünne Folie, nur fünf Millimeter dick, rollen. Die Teigschicht sollte in eine vorgeölte Auflaufform gegeben werden. Bei Bedarf kann der Boden mit Pergament bedeckt werden. In der Schicht des Tests müssen Sie Löcher mit einem herkömmlichen Stecker machen. Die vorbereitete Basis sollte an einem kalten Ort aufbewahrt werden.

Jetzt können Sie die Füllung machen. Um dies zu tun, Zucker mit Eiern mischen. Beat Produkte vor dem Auftreten von Schaum. Danach lohnt es sich, Vanillezucker und Mehl zu gießen. In die Füllung Quark geben und vorsichtig mit dem Schneebesen vermischen. Die Masse muss homogen sein.

Die Form sollte aus dem Kühlschrank genommen werden. Auf der Grundlage müssen Sie die vorbereitete Füllung auslegen. Aus dem Test ist es notwendig, Röcke zu bilden. Der Barren sollte dann in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen gestellt werden. Backen kostet etwa 30 Minuten. Fast fertig Kuchen muss aus dem Ofen entnommen werden und muss gekühlt werden. Erst danach, über dem Backen, müssen Sie eine Schicht Beeren legen. Dies ist die letzte Stufe. Für dieses Dessert können Sie sowohl gefrorene als auch frische Beeren verwenden.

Leckeres Gebäck ist fertig. Blätterteig mit Beeren sollte vor dem Servieren geschnitten werden. Sie können das Backen auch auf separaten Platten arrangieren. Servieren Sie den Kuchen mit Tee oder mit Kaffee. Wenn nötig, kann das fertige Dessert etwas süßer gemacht werden, indem man es mit Puderzucker bestreut.