Kohlsalat "Iceberg"

Salat „Iceberg“ ist ein runder Kopf,erinnert an Weißkohl. Sein Gewicht erreicht ein Kilogramm. Dieser Salat mit üppigen hellgrünen Blättern wird auch "Crisphead" oder "Ice Mountain" genannt.

Salat "Iceberg" hat einen süßlichen Geschmack, dank der saftigen und knusprigen Blätter wird er sowohl als Basis in verschiedenen Gerichten als auch als zusätzliche Komponente verwendet.

Heimat des Salats - Kalifornien, wo lokaldie Züchter nannten diese Sorte zunächst "knusprig". Im frühen zwanzigsten Jahrhundert wurde diese Art von Grün in andere Staaten exportiert und wurde mit gehackten Menschen transportiert, nach dem es "Eis Salat" und später - Eisbergsalat genannt wurde.

Der Anbau dieser knusprigen Delikatesse ist während der ganzen Saison ohne Unterbrechung möglich. Zu diesem Zweck werden Frühjahrsanpflanzungen alle zwei Wochen und Sommeranpflanzungen im Abstand von sieben Tagen durchgeführt.

Sorten von Salat "Iceberg" in unserem Land werden berücksichtigtfrüh und nachhaltig. Samen werden im offenen Boden gepflanzt. Diese Kultur liebt Licht und Feuchtigkeit, sie wird normalerweise auf fruchtbaren, gut kultivierten und gedüngten Böden platziert.

Ich möchte über die Vorteile dieser köstlichen Pflanze sprechenBeachten Sie die Anwesenheit von signifikanten Mengen an Folsäure, die in den Stoffwechsel des menschlichen Organismus regulierenden Substanzen in das Nervensystem und das Gehirn aktiv beteiligt ist. Salat „Eisberg“ reich an Vitaminen A, C, B9, und enthält auch Eisen und Kalzium. Krupnokochanny Salat in einer Vielzahl von Diäten verwendet wird, hilft es, Hämoglobinspiegel zu erhöhen, den Salzgehalt im Körper zu reduzieren.

Wenn Sie einen Salat "Iceberg" schnell und geschmackvoll zubereiten möchten, ist das Rezept recht einfach. Den Kopf hacken, einen Tropfen Sojasauce hinzufügen und mit Pflanzenöl würzen. Es wird sehr lecker sein.

Wie alle Salate wird "Eisberg" in der Regel inin der Art, aber dank der Tatsache, dass der Kopf so knusprig ist, können Sie es sogar braten und eine Braten damit kochen. Im Kühlschrank bleibt das Produkt mehrere Tage frisch. In Polyethylen-Beuteln ohne Luftzufuhr kann es noch länger gelagert werden, ohne seine nützlichen Eigenschaften zu verlieren.

Bevor man diese Art von "Eis" benutztSalat, müssen wir seine Wurzeln loswerden. Die Sache ist, dass sie nicht lecker sind. Das Entfernen der Wurzeln benötigt eine beträchtliche Zeit. Aber Sie können einen Tipp verwenden, der Ihnen immer in der Küche hilft. Nimm den Salatkopf in deine Hand und klopfe ihn schnell auf die Tischoberfläche. Wurzeln können leicht entfernt werden, nachdem sie befreit wurden. Einfach und effektiv!

Salat "Iceberg" wird bei der Zubereitung verschiedener Burger verwendet, er macht sie nicht nur schön, sondern verleiht ihm auch einen pikanten, knackigen Geschmack.

Italiener kochen gerne diesen heißen Salat für Weihnachtsferien. Lassen Sie uns versuchen, dieses Gericht zusammen zu kochen.

Heißer Salat im neapolitanischen Stil

Wir brauchen:

ein Kopfsalat "Iceberg";
100 g Oliven;
30 g Kapern;
60 g Öl (ungereinigte Olive);
2 Knoblauchzehen;
30 g Pinienkerne (Pinole);
50 g Rosinen;
Salz (nach Geschmack).

Erste Schritte

Beim gewaschenen Salat trennen wir die Blätter und reißen sieHände auf mittelgroßen Stücken. Den zerkleinerten Knoblauch auf Öl goldbraun mahlen, dann den vorbereiteten Salat, etwas Wasser und den Eintopf 15 Minuten unter den Deckel geben. Die restlichen Zutaten hinzufügen und weitere zehn Minuten schmoren, salzen und abschmecken. Salat sollte nicht trocken werden. Wenn nötig, etwas Wasser einfüllen. Das vorbereitete Gericht kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.

Schließlich möchte ich sagen, dass der Salat "Iceberg"erschien vor nicht allzu langer Zeit auf unserem Markt, aber er erobert kühn unsere Küchen. Viele Köche verwenden es gerne in frischer Form und als Bestandteil verschiedener Gerichte.