Blattsalat: Arten und Vorteile

Blattsalat wird hauptsächlich für Lebensmittel verwendet,zusammen mit anderem Gemüse oder als Teil einer komplexen Beilage zu Gerichten. Eine Vielzahl seiner Sorten erlaubt Ihnen, dieses Produkt zu verwenden, um den Geschmack und das Aroma der gekochten kulinarischen Freuden zu erhöhen. Darüber hinaus ist es unverzichtbar für diejenigen, die abnehmen wollen. Salat als Gemüsekultur ist in Blatt und Kopf unterteilt.

Alles über Blattsalate

Blattsalat ist eine Pflanzeklassische Form, klare Form, basierend auf dem Namen. Vertraut und geliebt von vielen Menschen, hat es eine große Vielfalt an Sorten, oft die gleiche Sorte wird anders genannt, verwirrende Verbraucher. Folgende Arten von Blattsalat werden am häufigsten in der Küche gefunden und verwendet:

- Salat;

- Lollo-Rosso;

- Eichen-Salat;

- Rucola;

- Brunnenkresse;

- Endivie.

Jede Art ist einzigartig auf ihre Art, hat einen hellen, reichen Geschmack, kombiniert mit verschiedenen Zutaten.

Salat Salat

Klassischer Salat

seit alten Zeiten wächst es in unserem Landüberall. Es hat einen unangenehmen Geschmack, seine Blätter sind weich, weich. Die Hauptsache beim Anbau dieser Salatvariante ist, die Zeit ihrer Sammlung nicht zu verschlafen, weil sie, übertrieben, eine Art Kopf bildet, wird sie geschmacklos. Wenn die Pflanze an einem Ort lebte, an dem es an Feuchtigkeit und Licht mangelte, besteht die Möglichkeit, dass die Blätter einen unangenehmen bitteren Geschmack annehmen. Diese Art ist gut mit Gemüse kombiniert, es ist ratsam, es bei der Zubereitung von Sandwiches zu verwenden.

Eichen Salat

Oak Leaf Salat erhielt seinen Namenwegen der Ähnlichkeit mit den Blättern eines ähnlichen Baumes. Es kann sowohl grün als auch Burgunderfarbe erwerben, es ist gut darin, Gerichte von Champignons hinzuzufügen, ein Lachs, wie unaufdringlich nussiger Schlag hat.

Rucola-Salat

viele Zeichen in Kombination mit Parmesankäse undKirschtomaten. Es hat eine belebende Wirkung, trotz seines neutralen Geschmacks. Nur die Blätter werden dem Gericht hinzugefügt, da die Stiele einen bitteren Geschmack haben. Dieser Blattsalat, im Gegensatz zu den meisten seiner Gegenstücke, wächst als separate Blätter, hat Senf-nussigen Geschmack mit einem Hauch von Paprika. Er kam aus der mediterranen Küche zu uns und fand viele Liebhaber von Mozzarella in Kombination mit Olivenöl und kleinen süßen Tomaten.

Brunnenkresse

Garden Piercer - ein anderer Name für Brunnenkresse,weit verbreitet im Kaukasus und in der Küche Meisterwerke der lokalen Küche verwendet. Er hat einen herben, leicht scharfen Geschmack, enthält Senföl und dient im Allgemeinen als ausgezeichneter Zusatz zu Salaten, Fleisch- oder Fischgerichten.

Wie nützlich ist ein Salat?

Beim Essen von Salaten jeglicher Art undSpezies erhält der Organismus Spurenelemente (Phosphor, Kalium, Folsäure, Eisen, Magnesium, Calcium), mit Vitaminen A gesättigt, das Nervensystem fördert, zur Vorbeugung von Erkältungen, die Regulation des Stoffwechsels.

Die Verwendung von Blattsalat ist auch in der Tat,dass er in der Speisekarte von Menschen mit Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt, Atherosklerose, Diabetes enthalten ist. Dank dem Gehalt an Ballaststoffen und kalorienarm, ist es ratsam, es für Lebensmittel und diejenigen, die überschüssiges Gewicht loswerden wollen. Und der Geschmack dieses Produkts ermöglicht es Ihnen, es zu fast jedem Gericht hinzuzufügen.