Das Rezept für Kaninchen in saurer Sahne: leckeres Fleisch durch langes Kochen
Wenn du kochst und lecker bistKaninchen - der Erfolg eines Unternehmens, das und geschmacklich eine Vielzahl von Gerichten zubereitet werden, zur Verfügung gestellt. Bemerkenswerte Kaninchenfleisch hat überraschende Eigenschaften, ist es äußerst schmackhaft und saftig, hat bestimmte diätetische Eigenschaften und eine große Menge an Protein enthält keine Cholesterin und Fett (ihre Präsenz in Fleisch minimal). Kaninchenfleisch ist nicht nur gesünder, sondern auch oft schmackhafter als jede andere Art von Fleisch, einschließlich Schwein, Rind und Lamm.
Ein Hase mit saurer Sahne - natürlichnach allen Regeln zubereitet, qualitativ verarbeitet und mit allen notwendigen Zutaten ergänzt, wird in der Regel ein kulinarisches Meisterwerk. Zu allererst sollte daran erinnert werden, dass Kaninchenfleisch notwendigerweise mariniert werden muss, um es viel weicher und von einem gewissen "Geschmack" zu befreien. Im Prinzip, wenn Sie den Geschmack eines eingelegten Kaninchens nicht mögen, ist es durchaus möglich, das übliche Einweichen der Stücke in Wasser vor dem Kochen durchzuführen. Selbst diese Methode wird das Kaninchen weicher, raffinierter und schmackhafter machen. Es ist am besten, das Fleisch 1-3 Stunden vorher im Wasser zu legen, bevor das Kaninchen in Sauerrahm gegart wird. Was die Verarbeitungsmethoden betrifft, kann jede Art von Braten, Backen oder Abschrecken auf diese Art von Produkt angewendet werden. Das einfachste Rezept, das erfahrene Köche anbieten können, besteht darin, Kaninchenfleisch zuerst in einer Bratpfanne zu kochen und es anschließend in einem Topf oder in einem Ofen zum Kochen zu bringen.
Jedoch kann jeder diese Methode wählenVerarbeitung und Kochen, sowie ein Rezept für ein Kaninchen in Sauerrahm, das mehr nach Ihrem Geschmack ist. Zum Beispiel: Nehmen Sie Kaninchenbeine (4 Stück), Sauerrahm (200 g) und Knoblauch (3-4 Zähne). Zuerst müssen Sie das Fleisch marinieren - die Beine mit Essig oder Wein gießen, Zwiebelringe und gepressten Knoblauch hinzufügen, wenn gewünscht - Gewürze und Grüns. Im Idealfall, wenn die Marinade das Kaninchen vollständig bedeckt und das Fleisch über Nacht (mindestens 12 Stunden) infundiert wird. Am Ende der vom kulinarischen Experten festgelegten Zeit können die Beine des Kaninchens entnommen, leicht getrocknet, in ein Backblech gelegt und mit Gewürzen nach Geschmack bedeckt werden. Von der Oberseite geschickt Sauerrahm, in mehrere Stücke von Knoblauchzehen geschnitten, nach denen das Backblech mit einer Folie abgedeckt und in den Ofen geschickt werden kann. Es ist sehr wichtig zu beachten, dass dieses Rezept von Kaninchen in saurer Sahne ein langes Backen voraussetzt - diese Art von Fleisch ist etwas hart, und es muss 40 Minuten bei der höchsten Temperatur kochen, und dann 1 Stunde für mittleres Feuer.
Abhängig von der Vorliebe des Kochs kannst duStellen Sie eine goldene Lebensmittelkruste bereit, indem Sie die Folie ein paar Minuten vor Ende des Kochvorgangs aus der Backform nehmen. Ein Fertiggericht wird mit frischem Gemüse auf dem Tisch serviert. Als Alternativen können Sauerkraut, Grünzeug oder knusprige Salzpilze verwendet werden.
Willst du das Rezept eines Kaninchens in saurer Sahne kennen,damit Sie etwas schneller kochen, aber auch appetitlich? Den Braten vom Kaninchen kochen. Für ihn braucht man Fleisch (2 kg), Fett (120 Gramm), Sauerrahm (200 Gramm), Pilze (200 Gramm), kleine Zwiebeln (10 Stück) und Knoblauch (1 Tor). Sie werden auch Pflanzenöl, Grüns, Weißwein (150 ml.) Und Tomatenmark (60 g.) Benötigen. Kaninchen sollten in mehr Hauptteil Stücke, ein wenig in einer Pfanne geteilt werden, und es in den Topf senden zusammen mit dem Speckwürfelchen, gepresstem Knoblauch, Petersilie und Zwiebel in dünnen Ringen Halbabschnitte. Weiterhin ist es möglich, das heiße Öl, das nach dem Braten Kaninchen, Gemüse und den restlichen Lampen zu gießen. Danach wird die Pfanne Wein, saure Sahne und ein Glas Wasser gegossen - ein Kaninchen in saurer Sahne Rezepte fast abgeschlossen ist, kocht das Fleisch wird nur für einige Zeit unter dem Deckel bei schwacher Hitze für eine Stunde geschlossen. Eine Viertelstunde vor dem Kochen werden Tomatenpaste und kleine Pilzwürfel zu den Bratpfannen geschickt. Ein solches ungewöhnliches Gericht auf dem Tisch zu servieren, sollte immer noch heiß sein, während das Fleisch zart bleibt und buchstäblich in der Zunge schmilzt.
