Salat aus der Lunge ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht. 4 Wege seiner Vorbereitung

Fleischnebenprodukte können sehr gut gekocht werdenschmackhafte und nahrhafte Gerichte: Suppen, Schnitzel, Pasteten, Salate. Dieser Artikel konzentriert sich auf Schweine-Lungen. Sie machen wunderbare kalte Snacks, die nicht nur im Tagesmenü, sondern auch am festlichen Tisch einen würdigen Platz einnehmen. Die im Artikel vorgestellten Rezepte beschreiben vier Möglichkeiten, wie man einen Salat aus der Lunge zubereitet. Wir laden Sie ein, sich mit ihnen vertraut zu machen. Wir hoffen, dass Sie diese Gerichte für sich selbst und Ihre Verwandten kochen werden.

Nährender Salat vom Licht (Schwein). Erfahren Sie, wie Sie dieses Gericht zubereiten

Der nach dem folgenden Rezept hergestellte Snack beruhigt das Hungergefühl und kann daher als Frühstück oder Abendessen sicher verwendet werden. Um einen Snack vorzubereiten, benötigen Sie:

ein halbes Kilogramm der Lunge;
3 Hühnereier;
1 Glas Dosen Mais oder Erbsen (jemand, der mag);
Birne mittlerer Größe;
Mayonnaise mit einem Fettgehalt von 40-45%;
Sonnenblumenöl;
Salz und Pfeffer abschmecken.

Wir machen Salat aus der Lunge gemäß den folgenden Anweisungen. Nebenprodukt kochen für eine Stunde in Salzwasser. Entfernen Sie während der Zubereitung den Schaum und kontrollieren Sie die Flüssigkeitsmenge, damit die Lunge nicht verbrennt. Eier kochen hart. Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und in raffiniertem Sonnenblumenöl anbraten. Für mittelgroße Läppchen und Eier mit einem Messer schleifen. Falten Sie sie in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie hier einen Bogen hinzu. Mais (Erbsen) auf ein Sieb geben und auf den Rest der Produkte ausgießen. Die Zubereitung würzen und pfeffern, mit Mayonnaise würzen und vermischen. Vor dem Servieren den Salat an einem kalten Ort lagern.

Salat mit Innereien mit Karotten

Wer zuerst ein Gericht zubereitet vondie nächste Anweisung, denke: Welche Art von Fleisch ist in seiner Zusammensetzung enthalten? Und wenn sich herausstellt, dass es einfach ist, sind die Leute angenehm überrascht. Würziger Geschmack, zarte Struktur und Konsistenz der Snacks, angenehmes Aroma - alle Bezeichnungen beziehen sich auf dieses Gericht. Lerne, wie man einen Salat aus Licht zubereitet. Es wird solche Zutaten benötigen:

leichtes Schweinefleisch;
Zwiebel;
Tafelessig (9%);
Knoblauch;
Peperoni;
Karotten ("Karotten auf Koreanisch");
Olivenöl oder Sonnenblumenöl.

Wir bereiten den Salat gemäß den folgenden Anweisungen vor. Einfach in Wasser mit Salz kochen, dann abkühlen und mahlen. Zwiebel hacken, mit Essig bestreuen und mit dem Nebenprodukt vermischen. Fügen Sie ein paar Tropfen Essig hinzu. Lassen Sie das Werkstück eine halbe Stunde stehen. Bittere Pfeffer und Knoblauch in sehr kleine Stücke schneiden und in die Salatschüssel zu den Rest der Produkte gießen. Dann fügen Sie die Karotte hinzu. Das Gericht mit Öl würzen. Bei Bedarf Salze hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie frische Grüns hinzufügen. Salat aus Schweinelunge ist an einem kühlen Ort bestanden.

Vorspeise aus Innereien "a la mushroom"

In einem nach dem folgenden Rezept hergestellten GerichtEs gibt überhaupt keine Pilze. Aber viele, die zum ersten Mal einen Salat essen, nehmen für sie Lungen. Warum? Und das ganze Geheimnis liegt in der Pilzgewürze und der zarten Struktur des Fleischnebenprodukts, das den Gaben des Waldes ähnelt. Wir werden die Technologie kennenlernen.

Zum Kochen benötigen Sie:

leicht gekocht - 250 g;
Zwiebeln - 2 Stück;
Karotten mittlerer Größe - 2 Stück;
Gewürz "Pilz" - 1 kleiner Löffel (oder ein Würfel mit Geschmack und Aroma von Pilzen);
Öl, Olive oder Sonnenblumen verfeinert;
gemahlener Pfeffer;
Salz;
Mayonnaise von mittlerem Fettgehalt (40%).

Bereiten Sie einen Salat von Schweinelunge vor (Rezept mitPilzgewürz). Teilprodukt einweichen und kochen. Nachdem die Lunge abgekühlt ist, schneiden Sie alle Adern aus und schneiden Sie das Fleisch in Scheiben. Die Zwiebeln mit einem Messer zerkleinern und die Karotten raspeln. Fry sie in Pflanzenöl. In der Salatschüssel legen wir Innereien, Zwiebeln und Karotten, Pilze, Salz, Pfeffer. Fügen Sie hier die Mayonnaise hinzu und mischen Sie alle Produkte. Lassen Sie das Essen für 1 Stunde im Kühlschrank stehen. Dieser Salat ist sehr kalorienreich und schmeckt nach gedünsteten Pilzen. Es kann als eigenständiger zweiter Kurs verwendet werden.

Appetizer aus Lunge und Herz

Salat, der aus Schweinefleisch und mit eingelegten Zwiebeln zubereitet wird, hat einen pikanten Geschmack und ein reiches Aroma. Versuchen wir es zu kochen. Wir sind mit Produkten bestückt:

Herz- und Lungenfleisch;
Zwiebeln (vorzugsweise rot);
Tafelessig (9%);
frisches Grün von Petersilie und Dill;
Mayonnaise;
Koriander;
Pfeffer gemahlen schwarz;
Salz.

Die Innereien kochen, abkühlen und hackenStroh. Zwiebel in Halbringe schneiden und in Essig marinieren, mit Wasser im Verhältnis 1: 1 verdünnt. Nach einer halben Stunde wird die Flüssigkeit abgelassen und die Zwiebel wird in die Fleischvorform gegossen. Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu: Pfeffer, Koriander, Salz, geraspelte Grüns. Fügen Sie die Mayonnaise hinzu. Dieser Snack kann mit Pflanzenöl gefüllt werden.

Wir hoffen, dass Ihnen diese vier Rezepte für die Zubereitung eines Salats aus einer Schweinelunge gefallen haben und die Gerichte, die darauf zubereitet werden, zu Stammgästen auf Ihrem Tisch werden.