Das Rezept für Barsch

Einer der reichsten an Proteinprodukten ist Fisch, einschließlich Barsch. Es gibt viele Rezepte zum Kochen, Sie können einige von ihnen in diesem Artikel lesen.

Das Rezept für Barsch

Klare Stange mit einem Gewicht von 500 Gramm von der Waage anRichtung vom Schwanz bis zum Kopf. Das Innere, Kopf und Schwanz sind abgeschnitten und weggeworfen. Reiben Sie den Barsch mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen: Pfeffer, Basilikum, Oregano, Salz, Ingwer. Legen Sie für eine halbe Stunde beiseite. Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Pepper sie, fügen Sie Salz hinzu und gießen Sie Essig.

Karotten, 2 Kartoffeln und Paprika schälen und in Würfel schneiden. Gemüse auf ein Backblech legen und bis zum fast vollständigen Backen in den Ofen stellen.

Die marinierte Zwiebel in einer Pfanne 10 Minuten auf Olivenöl legen, um sie weich zu machen.

2 Tomaten und feines Gemüse Basilikum und Petersilie in Scheiben schneiden.

Setzen Sie auf Bass und um ihn herumKartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Paprika. Oben mit Grün bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Die Tomaten gleichmäßig verteilen, ein wenig heißes Wasser gießen und den gebackenen Teig darauf legen. Schalten Sie den Ofen nach 45 Minuten aus und dekorieren Sie das Gericht mit Oliven.

Das Rezept für Barsch

Bereite die Marinade zu: in eine Schüssel geben Sie einen Teelöffel geriebene Zitronenschale, sowie Pfeffer, Thymian, Oregano, Salz. Fügen Sie 20 g Olivenöl und 20 g Zitronensaft hinzu. 800 Gramm Zanderfilet in Stücke schneiden, in eine Marinade tauchen und auf ein Backblech legen, geölt. Um 15 Minuten in einem Ofen anzuziehen, sich dann auf Tellern auszubreiten und zu einem Tisch vorzulegen.

Das Rezept für Barsch mit Schinken

Um 2 Perchs mit einem Gewicht von 500 g zu machen. Salzen und pfeffern Sie sie, gießen Sie Zitronensaft und legen Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank, damit sie sich mummigen. Gießen Sie Olivenöl auf den Boden einer feuerfesten Glasform. Schneiden Sie lange Streifen von 150 Gramm Schinken. Die Stangen sollten in Paniermehl gerollt, mit Schinken gefüllt und in Form gebracht werden. 2 kg Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Bedecken Sie sie mit Fisch, Salz und gießen Mayonnaise und Marinade. Schneiden Sie die Oliven und streuen Sie sie mit einer Schüssel. Für eine Stunde in den Ofen stellen.

Rezept für Bass, gedünstet mit Kartoffeln und Speck

Kilogram Barsch schneiden und den Kopf hineinlegenein Topf mit Wasser, um eine Brühe zu machen. In Scheiben 6 Kartoffeln schneiden. Im zweiten Topf legen Sie die Schichten von Kartoffeln und Fisch. Mit saurer Sahne (Glas) garnieren. 3 Zwiebeln schneiden und mit Fisch bestreuen. Lorbeerblatt hinzugeben, fein gehackt 150 Gramm Fett. Gießen Sie die resultierende Brühe und legen Sie den Eintopf in den Ofen, bis die Knochen der Stange weich werden. Sie können Fisch ganz essen.

Rezept für Barsch mit Tomaten

Filled Bars mit einem Gesamtgewicht von 800 g Salz und gießenZitronensaft. 4 Tomaten mit einem "Kreuz" schneiden und salzen. 2 Tomaten, Zwiebeln und 100 g Speck fein hacken. In Form von Gießöl die Stangen und 4 Tomaten legen. In einer Pfanne die Zwiebel anbraten. Dann fügen Sie die Tomaten und ¼ Tasse weißen, trockenen Wein hinzu. Die resultierende Soße in ein Fischfilet gießen. Stellen Sie den Ofen für 15 Minuten in den Ofen und schneiden Sie die Schalotten und das steile Ei. Mix mit 60 Gramm Joghurt, Mayonnaise, Sahne und 25 g Senf. Füllen Sie diese Sauce mit Fisch.

Rezept für Barsch mit Zwiebelsauce

Kopf und Knochen 4 Barsch kochen über Brühe. In einer Fritteuse 40 g Butterbutter schmelzen lassen. Fügen Sie 2 gehackte feine Zwiebeln, Barschfilets hinzu. Mit Pfeffer, Gewürzen und Salz bestreuen. Den Fisch mit Brühe und 200 g weißen, trockenen Wein füllen. Koche 15 Minuten lang. Okunya wird laut und in der Brühe gießen 200 Gramm Sahne. Rühren, kochen bis dick. Schlagen Sie das Eigelb, mischen Sie es mit einer Portion der Soße und gießen Sie dann in eine Bratpfanne. Fisch bestreuen mit Gewürzen, dann gießen Sie die Sauce und servieren Sie mit Reis gekocht.

Barsch in Folie gebacken

Säubere und sortiere den Rumpf einer Stange. Spülen und mit einem Papiertuch trocknen. Reiben Sie es außen und innen mit Salz, Gewürz und Pfeffer ein. Machen Sie horizontale Schnitte auf den Barsch und setzen Sie Halbringe von Zwiebeln. Verwandle den Fisch in Folie und lege die gebackene. Nach 20 Minuten die Folie aufrollen, den Fisch mit einer Mischung aus geriebenem Käse und saurer Sahne einfetten, erneut einwickeln und 15 Minuten in den Ofen stellen.