Wie lobio aus grünen Bohnen kochen?

Lobio ist einer der berühmtestenGeorgische Gerichte. Bis heute gibt es viele Möglichkeiten für seine Vorbereitung. Alle von ihnen unterscheiden sich in den Proportionen und der Menge der Produkte, die die Hauptzutaten ergänzen. Aus dem heutigen Artikel lernen Sie mehr als ein Rezept Lobio aus grünen Bohnen.

Option eins: mit Nüssen

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie im Voraus darauf achten, dass Ihre Küche einen bestimmten Vorrat an Lebensmitteln hat. Sie sollten zu Ihrer Verfügung haben:

• Kilogramm grüne Bohnen.
• Ein Glas Walnüsse.
• Fünf große Knoblauchzehen.
• Zwei mittlere Glühbirnen.
• Ein wenig Weinessig.

Um dich wirklich einfach zu machen undduftende Lobio aus grünen Bohnen, sollte die obige Liste von Produkten mit Salz, scharfen roten Paprika, Koriander, Basilikum, Dill und Suneli ergänzt werden. Die Menge der Gewürze hängt ausschließlich von den Geschmackspräferenzen des Kochs ab.

Zuerst müssen Sie die Bohnen machen. Es wird gewaschen, schwanzfrei, in zwei Zentimeter große Stücke geschnitten und in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben. Fertig, aber nicht verkocht Produkt wird in ein Sieb geworfen, so dass das Glas überflüssig ist.

Zu dieser Zeit fein gehackte im voraus gewaschene Greens undSchneiden Sie die Zwiebeln in dünne Halbringe. Wie für Nüsse, können sie übergossen werden, und Sie können in einem Fleischwolf mit Knoblauch, Pfeffer, Salz und Suneli doppelt scrollen. Im zweiten Fall wird viel mehr Öl aus ihnen extrahiert, und folglich wird das fertige Gericht einen intensiveren Geschmack haben.

Zerkleinerte Nüsse mit gehackten Zwiebeln,Grüns und Essig. Wenn nötig, ein wenig Wasser hinzufügen, und dann mit Bohnen mischen und für ein paar Stunden gehen lassen. Diese Zeit sollte genug sein, damit das Gericht gut bestehen kann. Dann wird es in schöne Gerichte gelegt, dekoriert und an den Tisch serviert.

Lobio aus grünen Bohnen im georgianischen Stil: eine Reihe von Zutaten

Bevor Sie mit der Zubereitung dieses Gerichts beginnen, sollten Sie sicherstellen, dass Sie über alle notwendigen Produkte verfügen. In Ihrer Küche sollten Schränke sein:

• Ein Pfund grüne Bohnen.
• Zwei Karotten.
• Ein Pfund Zwiebeln.
• Zwei Knoblauchzehen.
• Ein süßer bulgarischer Pfeffer.
• Ein Pfund reife Tomaten.
• 100 Milliliter Pflanzenöl.

Außerdem, alles andere, musst du dich mit Salz eindecken,schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Basilikum, Petersilie, Koriander und Tkemali Sauce. Bei Bedarf kann die letzte Komponente durch Zitronensaft ersetzt werden.

Beschreibung des Prozesses

Um dich wirklich köstlich zu machen undNützlich lobio aus grünen Bohnen, ist es notwendig, strikt an die unten aufgeführte Technologie zu halten. Zur Herstellung des Hauptbestandteils werden die Enden abgezogen und unter kaltem Wasser gewaschen. Bei Bedarf werden die Schoten in mehrere Stücke geschnitten und gekocht, bis sie gar sind. In der Regel dauert dies nicht mehr als eine Viertelstunde, aber vieles hängt von der Sorte ab.

Während die Bohnen gebraut werden, werden die Zwiebeln in Würfel geschnitten undKarotten und Tomaten werden auf einer großen Reibe gemahlen. Vorbereitetes Gemüse wird in eine erhitzte Pfanne gegeben, mit Pflanzenöl gefettet und einige Minuten braten. Dann werden Koriander und Salz zu der Tomatenmasse, zerkleinertem Koriander und Mörtel gegeben. Nach fünf Minuten in der gleichen Pfanne Streifen von bulgarischem Pfeffer, Basilikum und Petersilie senden. Alle mischen gut und schmoren bei schwacher Hitze.

Zehn Minuten später wird das Kochgeschirr hinzugefügtSalz, Lorbeerblätter, ein paar Tekemali-Löffel und Bohnen. Alles zusammen löschen sie für eine weitere Viertelstunde, und dann entfernen sie es von der Platte. Sie können eine solche Behandlung mit einem Salat von Gurken oder mit Bratkartoffeln servieren.

Lobio aus grünen Bohnen mit Ei: eine Liste von Produkten

Beachten Sie, dass die Anzahl der Zutaten in diesem Rezept auf vier Portionen berechnet wird. Um dieses nützliche und nicht zu kalorienreiche Gericht in Ihrer Küche zuzubereiten, sollten Sie:

• 400 Gramm grüne Bohnen.
• Eine Zwiebel.
• Eine Knoblauchzehe.
• Zwei Tomaten.
• Ein Ei.

Außerdem, um einen echten Lobio aus zu erstellenGrüne Bohnen, diese Zutatenliste muss mit einer kleinen Menge Sonnenblumenöl, einem Bund Koriander, Salz und schwarzem Pfeffer ergänzt werden.

Reihenfolge der Aktionen

In der Anfangsphase muss Aufmerksamkeit geschenkt werdenZubereitung der Hauptzutat Die unter fließendem Wasser gewaschenen Bohnen werden halbiert und in einen mit kochendem Salzwasser gefüllten Behälter gegeben. Dort werden die Hülsen eine Viertelstunde bei mittlerer Hitze gekocht. Nachdem sie weich geworden sind, werden sie zum Sieb zurückgeworfen.

So dass Sie einen duftenden und reichen bekommenLobio aus grünen Bohnen, müssen Sie klar die Technologie des Kochens beobachten. Während die Hauptkomponente überschüssige Flüssigkeit abführt, können Sie Zwiebeln und Knoblauch bekämpfen. Sie werden gereinigt, mit einem Messer zerkleinert und in einem mit Pflanzenöl eingefetteten Topf gebraten.

Vorgewaschene Tomaten verbrühenkochendes Wasser, in kaltes Wasser getaucht, geschält und in kleine Würfel geschnitten. Dann werden die Tomaten zu der gebratenen Zwiebel-Knoblauch-Mischung gegeben und einige Minuten weiter gekocht. Danach fügen sie Bohnen, zerdrückten Koriander, Salz und Pfeffer hinzu und kochen bei schwacher Hitze. Fünf Minuten später wird ein rohes Ei in den Kochtopf gegeben, gründlich durchmischt und von der Platte entfernt. Das vorbereitete Gericht kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.