Muscheln mariniert: Rezept für jeden Geschmack

Meeresfrüchte sind sehr beliebt inauf der ganzen Welt. Es stimmt, in unserem Land hat die Nachfrage nach ihnen nur in den letzten Jahren zugenommen. Aber wenn früher exotische Meeresfrüchte eine Seltenheit waren, sind sie jetzt oft in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte zu finden. Einige Vertreter solcher Produkte sind Muscheln. Diese wirbellosen Mollusken sind im Handel erhältlich, üblicherweise gefroren. Dennoch, in den letzten Jahren, häufiger in den Läden begann, eingelegte Muscheln erscheinen. Das Rezept, nach dem sie zubereitet werden, hängt vom Hersteller ab. Aber es stellt sich heraus, dass eine solche Delikatesse ohne besondere Schwierigkeiten zu Hause gemacht werden kann, indem Sie die geeignete Option für sich selbst wählen. Zum Beispiel können wir einige ziemlich interessante Wege in Betracht ziehen.

Einfacher ist einfach

Diejenigen, die zuerst beschlossen, zu versuchen, zu kochenMuscheln Rezept gebeizt ist besser, auf das Vorhandensein von Grundzutaten, zu wählen. Ersetzen Sie diese oder andere Produkte nicht selbst, da das Ergebnis die Erwartungen nicht rechtfertigen kann. Es ist besser, sicher zu handeln, um wirklich leckere eingelegte Muscheln zu machen.

Das Rezept für die einfachste Version erfordert diesDesktop folgende Komponenten waren anwesend: 500 Gramm Muscheln, 2 Schnittlauch, Zucker, 1 Zitrone, Salz, 2 Zwiebeln, Petersilie Strahl, Paprika, schwarze Pfeffer Erbsen, 50 Milliliter Pflanzenöl und ein paar Körner von Koriander.

Wenn alles fertig ist, kannst du anfangen zu handeln:

1. Wenn die Muscheln gefroren sind, dann ist das erste, was sie brauchenfür einige Minuten in kochendes Wasser geben. Nach Abkühlung von der Oberfläche der Mollusken sollte ein charakteristischer Aufbau entfernt werden, durch den sie innerhalb der Schale befestigt werden.
2. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, mit Salz, Zucker bestreuen und mit frischem Zitronensaft bestreuen.
3. Verbinden Sie die Produkte in einem separaten Behälter.
4. Gehackte Petersilie hinzufügen.
5. Koriander in einem Mörser mit Pfeffer gemahlen und dann, Paprika beifügend, den Inhalt in eine homogene Mischung drehen.
6. Fügen Sie die duftende Masse zu den Muscheln zusammen mit den restlichen Zutaten hinzu.
7. Stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank.

In 30 Minuten werden die zarten Muscheln zum Einlegen bereit sein. Das Rezept ist ziemlich einfach und erfordert keine besondere kulinarische Vorbereitung.

Zusätzliche Verarbeitung

Manchmal für mehr Vertrauen, dass das Produktwirklich essfertig, Muscheln können einer zusätzlichen Vorbehandlung unterzogen werden. In diesem Fall sollten Sie eine andere, nicht weniger interessante Art und Weise verwenden, um Muscheln zu marinieren. Das Rezept ist dem vorherigen etwas ähnlich.

Auf der Grundlage von drei Portionen des GerichtsBereiten Sie die folgenden Produkte vor: 350 Gramm gefrorene Muscheln, ein Teelöffel Salz, 6 Erbsen schwarzer Pfeffer, 15 Gramm Essig, 1 Lorbeerblatt, 100 Gramm Zucker, 150 Milliliter kochendes Wasser und 30 Gramm Pflanzenöl.

Diese Methode beinhaltet die folgenden Schritte:

1. Zuerst müssen die Mollusken in eine Pfanne mit gelegt werdenWasser und steckte es in Brand. Muscheln sollten leicht geschweißt werden, Salz und Lorbeerblatt hinzufügen. Nach 5 Minuten sollte die Brühe abgelassen werden, und die Schalentiere sollten in eine separate saubere Pfanne gefaltet werden.
2. Um die Marinade vorzubereiten, sollten Sie den Essig, Zucker, Pfeffer und Salz in kochendem Wasser kochen.
3. Die resultierende heiße Lösung, um gekochte Muscheln zu gießen.
4. Öl hinzufügen und gut mischen.

Nach ein paar Stunden können Muscheln mutig gegessen oder zum Kochen anderer Gerichte verwendet werden.

Eine würdige Alternative

Wie sonst können Sie marinierte Muscheln zubereiten? Kochrezepte sind im Prinzip sehr ähnlich. Der Unterschied besteht nur in der Rekrutierung und quantitativen Zusammensetzung der Ausgangskomponenten für die Marinade.

Nehmen Sie zum Beispiel eine Option, für die solche Produkte benötigt werden: 300 Gramm gefrorene Schalentiere ½ Tasse Weißwein, Lorbeerblätter, Schnittlauch und ein paar schwarze Pfefferkörner.

Für Marinade: 35 Gramm Pflanzenöl, Salz, 1 TL Koriander, Honig und Senf, sowie Dill und Pfeffer.

In diesem Fall ist es erforderlich:

1. Der erste Schritt besteht darin, das Hauptprodukt aufzutauen und den Müll darin zu reinigen.
2. In den Topf geben Sie den Wein und fügen Sie ihm Pfeffer, Knoblauch und Lorbeer hinzu.
3. Dazu die vorbereiteten Muscheln zugeben und nach dem Kochen 3 Minuten kochen lassen.
4. Aus den in der Rezeptur vorgeschriebenen Produkten eine Marinade zubereiten.
5. Gießen Sie sie noch warme Muscheln und lassen Sie sie in dieser Position für 3 Stunden.

Dank der ungewöhnlichen Füllung der Muscheln erhalten sie einen angenehmen Geschmack und ein zartes, würziges Aroma.

Orientalisches Gericht

Es gibt eine große Anzahl von Möglichkeiten, mitmit dem Sie köstliche marinierte Muscheln zubereiten können. Das Rezept mit dem Foto in diesem Fall ist bequem zu verwenden, um zu sehen, wie die Produkte in jeder Phase des Prozesses aussehen sollten.

Zum Beispiel wird in der östlichen Küche oft verwendeteine Methode, für die es notwendig ist, 200 Gramm Muscheln, 2 Knoblauchzehen, einen Teelöffel Zitronensaft, 80 Milliliter Sojasoße und 10 Gramm Ingwer auf Lager zu haben.

Der gesamte Prozess findet in drei Phasen statt:

1. Zuerst sollten die Muscheln aufgetaut (falls erforderlich) und gereinigt werden. Dann sollten sie 6-7 Minuten in Salzwasser gekocht werden und dann auf eine Platte zum Abkühlen überführt werden.
2. Von Komponenten auf dem Rezept, um eine Marinade vorzubereiten. Für den Geruch ist es möglich, noch einen Zweig von Grüns zu legen.
3. Gießen Sie die resultierende Lösung von Muscheln und lassen Sie sie für mindestens 2 Stunden. Diese Zeit wird ausreichen, damit die Muscheln alle Aromen aufnehmen können.

Danach können die Produkte sicher auf einem Teller ausgelegt und als origineller Snack serviert werden.