Ein einfaches Rezept für Tomaten in ihrem eigenen Saft ohne Sterilisation

Wenn Sie möchten, dass Gemüse geerntet wirdWinter, haben so viel wie möglich Vitamine gespeichert, nutzen Sie unseren Rat. Das Rezept für Tomaten im eigenen Saft ohne Sterilisation wird sicherlich von jeder Herrin gesucht. Das Gericht hat viele Optionen, je nachdem, ob Sie lieber Essig hinzufügen oder nicht, ob Sie gerne Gewürze verwenden. Darüber hinaus vereinfacht die fehlende Sterilisation den Prozess erheblich.

Also, wenn Sie saftig genießen wollenTomaten aus dem Garten, nicht nur in dem Sommerzeit - Beginn des Herbstes, aber im Winter, wenn die Tomaten im eigenen Saft, das Rezept ohne Sterilisation, die wir vertreten, werden Ihren Geschmack fallen. Darüber hinaus werden diese Tomaten Jubel von Familienmitgliedern gehen und zuerst aus dem Keller Bins gehen.

Ein einfaches Rezept ohne Sterilisation mit Essig

Wählen Sie für dieses Rezept kleine Tomaten. Lassen Sie uns Ihnen eine Liste von Zutaten auf der Grundlage von Drei-Liter-Dosen geben. Wenn Sie mehr Dosen rollen wollen, erhöhen Sie einfach die erforderlichen Proportionen. Sie benötigen folgende Zutaten:

• Kleine Tomaten - 3 Kilogramm.
• Große Tomaten - 2 Kilogramm.
• Salz - 60 Gramm (3 Esslöffel).
• Zuckersand - 50 Gramm.
• Essig - 1 Teelöffel.
• Als Duftstoffe - süß duftende Paprika und Zimt.

Wenn wir die Leute unseres Landes fragen, was Gemüse istAm liebsten sehen sie auf ihren Schreibtischen, außer Konkurrenz wird nur eine Tomate sein. Darüber hinaus mögen viele Leute diese Gemüse mehr in Dosenform. Daher sollte jede Herrin unser Tomatenrezept in ihrem eigenen Saft ohne Sterilisation beherrschen. Lass uns zur Sache kommen.

Zubereitung von kleinen Tomaten

Tomaten waschen, die kleiner sind und knabbernZahnstocher jeweils von der Seite der Stelle, wo der Stamm abgerissen wurde. Dies geschieht, damit das Salz bei der Konservierung in die Frucht eindringt und der Geschmack gesättigt ist. Wenn die Früchte zu dicht und fest sind, können Sie sie an mehreren Stellen durchstechen. Dann legen Sie in den zuvor sterilisierten Gläsern Tomaten fest, aber versuchen Sie nicht, sie zu drücken. Jetzt ist es Zeit, die großen Früchte zu beginnen.

Entsaften

Spülen Sie sie und schneiden Sie sie willkürlich in Scheibenbestellen. Legen Sie die Masse in einer Emaillewanne, mittlerer Hitze und Deckel gestülpt. Es ist nur notwendig, die Masse zu erwärmen, zum Kochen bringt es nicht notwendig ist. Wenn die Scheiben erwärmen sind, müssen diese durch ein Sieb entfernt und reiben werden. So erhalten wir natürlichen Tomatensaft. In die Schüssel mit Saft Salz und Zucker geben. Es ist besser, wenn Sie nicht auf die Formulierung und auf das Volumen des resultierenden Saft konzentrieren. Also, um die Tomaten im eigenen Saft herzustellen (Rezept ohne Sterilisation, bieten wir Ihnen in diesem), ist es notwendig, einen Esslöffel Zucker und Salz pro halben Liter des fertigen Saft zu legen.

Wenn Sie Zimt mögen, können Sie einen hinzufügenPrise für jeden halben Liter Saft, sowie Essig in Höhe von 1 Teelöffel pro 3 Liter. Und jetzt kann der mit Gewürzen und Salz bestreute Tomatensaft in die Pfanne zurückgegossen und zum Kochen gebracht werden. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen. Gießen Sie in Dosen zu Tomaten Saft muss kochen, nicht abkühlen lassen. Die Dosen mit Blechdeckel rollen und auf den Kopf stellen. Jetzt sind Tomaten im eigenen Saft (das Rezept ohne Sterilisation mit Essig) fast fertig. Es bleibt, um die Banken mit einer gesteppten Decke zu decken und zu verlassen, bis vollständig abgekühlt. Dann stelle es an einen kalten Ort.

Einige Tipps zum Kochen

Wenn Sie Tomatensaft nicht abwischen wollenSieb, gießen Sie die Früchte einfach 2 Minuten mit kochendem Wasser und schälen Sie sie ab. Die Früchte in einen Topf geben, mit einem Messer hacken und anzünden. Wenn sich die Masse erwärmt, machen Sie Kartoffelpüree mit Hilfe eines üblichen Schwarms.

Willst du Tomaten in deinem eigenen Saft kochen?(Rezept ohne Sterilisation)? Ein einfaches Rezept kann leicht nach Ihren Wünschen korrigiert werden. Wenn Sie einer der Bewunderer einer kräftigen Kombination von Knoblauch und Tomaten sind, fügen Sie ein paar zerstoßene Zähnchen in das Tomatenpüree.

Sie planen, Tomaten aus einem Glas nicht zu verwendenSnack und bei der Zubereitung von warmen Speisen? Dann benutze das von uns vorgestellte Rezept, entferne erst die Schale von kleinen Tomaten. In diesem Fall muss die Frucht nicht durchstochen werden.

Wenn Sie viele braune Tomaten zu konservieren haben, mischen Sie sie in diesem Fall nicht mit reifen Früchten. Versuchen Sie, die Dose mit Früchten eines Reifegrades zu füllen.

Um Schäden an der Integrität des Fötus während der Konservierung zu vermeiden, verwerfen Sie zu weiche kleine Früchte. Besser lassen Sie sie auf die Tomate füllen.

Wenn Sie in Dosen schmecken möchtenTomate war beispiellos, bevor die Frucht in Gläsern, testen Sie den Geschmack von frischen Tomaten legen. Das Rezept von Tomaten im eigenen Saft ohne Sterilisation geben kann keine guten Ergebnisse, wenn frische Tomaten sauer sind.

Einige Variationen des Rezepts

Salz in diesem Rezept ist das WichtigsteKonservierungsmittel, und ohne es gibt keine Möglichkeit zu tun. Aber andere Gewürze und Zucker können auf Wunsch weggelassen werden. Sie können auch Essig aus dem Gericht nehmen, nur dann müssen Sie die gefüllten Dosen innerhalb von 5-10 Minuten sterilisieren. Sie können sogar versuchen, Tomaten in Ihrem eigenen Saft (Rezept ohne Sterilisation) ohne Essig zu kochen, nur in diesem Fall versuchen Sie, die Gläser im Kühlschrank oder im Keller bis Frühling nicht zu verlassen.

Wenn Sie denken, dass Tomaten genau so viel Salz brauchen, wie sie brauchen, dann irren Sie sich. Versuchen Sie daher, Salz nicht über das vorgeschriebene Maß zu bringen.

Ein einfaches Rezept mit Grüns

In diesem Fall werden wir auch auswählenganze Früchte nur kleine dichte und leckere Tomaten und verzichten auch auf Sterilisation. Zum Aufrollen der Dosen benötigen wir folgende Zutaten:

• Tomaten für eine kleine Größe sind 3 Kilogramm.
• Reife Tomaten für Saft - 3 Kilogramm.
• Pfefferschoten - 8 Stück.
• Dill und Petersilie - 2 Zweige.
• Zuckersand mit einem Teelöffel pro 1 Liter fertigem Tomatensaft.
• Salz - 1 Teelöffel pro 1 Liter Saft.
• Zahnzehen nach Geschmack.
• Scharfe Chilischote.

Das Rezept für Tomaten im eigenen Saft ohne Sterilisation mit Kräutern: Kochen

Waschen und reinigen Sie die Tomaten. Für den Sonnenuntergang werden nur ideale Früchte ausreichen. Dann den Dill und die Petersilie abspülen. Schneiden Sie die Grüns nicht zu fein. Wie beim vorherigen Rezept müssen die Tomaten für den Saft in große Scheiben geschnitten und in einen Topf gelegt werden. Nur hier bringen wir die Tomatenscheiben zum Kochen und unter ständigem Rühren köcheln wir sie bei schwacher Hitze, bis die Masse weich wird. Im Durchschnitt dauert dies 20 Minuten. Wir werden den Kuchen aus dem fertigen Saft mit dem Sieb entfernen. Dann nakolem unsere ideale kleine Tomaten mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen und in vorsterilisierten Dosen.

Legen Sie die Tomaten abwechselnd fest zusammensie mit Grüns. Am Ende geben Sie zwei Schoten Peperoni in die Gläser. Nochmals den zuvor erhaltenen Tomatensaft zum Kochen bringen. Nun müssen noch Zucker und Salz in den Saft gegeben werden, die Masse gründlich gemischt und über die Gläser gegossen werden. So sind unsere Tomaten in ihrem eigenen Saft fertig. Das Rezept ohne Sterilisation mit dem Foto, das wir in diesem Artikel vorgestellt haben, dient als visuelle Illustration. Banken werden auch mit Zinndeckeln aufgerollt, auf den Kopf gestellt und in eine Decke gehüllt, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Fazit

Tomaten sind beliebt bei den Menschen für ihre unvergleichlichenDarüber hinaus schmecken diese Gemüse für eine Vielzahl von Gerichten als Zutat. Bis vor kurzem war eine ähnliche Art des Einmachens bei sowjetischen Familien nicht üblich. Wir haben diese Methode des Kochens von Gemüse für den Winter zu uns im Land vom sonnigen Bulgarien gebracht. Die Besitzer waren jedoch so begeistert von den Originalrezepten, dass sie bald alle möglichen Varianten des Gerichts verwendeten. So erschienen Tomaten in ihrem eigenen Saft (Rezept ohne Sterilisation) mit Tomatenmark, Tomaten in ihrem eigenen Saft mit Gemüse und vielen anderen Optionen.