Blended Whiskey - ein edles Getränk
Whiskey ist ein starkes Getränk. Es wird aus natürlichem Getreide, Hefe und Wasser in speziellen Fässern hergestellt. Nur drei Länder produzieren dieses Getränk: Schottland, die USA und Irland. Am beliebtesten ist der schottische. Viele verwechseln Single Malt Whiskey und Blended Whiskey, wir werden versuchen, dieses Problem zu verstehen und jede Art von schottischem Elixier in Betracht zu ziehen.
Arten von schottischen Getränken
Es gibt drei Varianten:
- Malz;
- Getreide;
- Blended Whisky.
Produktionstechnologie
Malt Whisky
Gerste wird für die Produktion verwendet. Gerste wird sorgfältig sortiert, gereinigt und getrocknet. Dann in Wasser eingeweicht. Das Wasser muss mit Sauerstoff gesättigt sein. Der Prozess des Einweichens endet, wenn die Samen zu keimen beginnen. Gekeimte Gerste wird getrocknet, die Temperatur sollte 65 Grad betragen. Die Trocknung findet in einem speziellen Raum statt, wo die Körner mit Torf geräuchert werden. So wird Malz erhalten, das dann gemahlen und mit heißem Wasser vermischt wird. Abkühlen und fügen Sie der Lösungshefe hinzu. Der Fermentationsprozess beginnt und dauert 3 Tage. Das Ergebnis ist eine "Wäsche", die einer doppelten Destillation unterzogen wird (12 Stunden). Fügen Sie Wasser aus der Quelle hinzu, um die Stärke des Getränks zu reduzieren. Widersteht Malz in Eichenfässern. Expositionszeit variiert, aber nicht weniger als 3 Jahre. Unterscheiden Sie die folgenden Sorten: Fass (aus verschiedenen Destillerien) und Single Malt (hergestellt von einer einzigen Destillerie).
Grain Whisky
Rohstoff für die Herstellung von Getreide Whisky dienenGetreide (Weizen, Mais). Diese Art von Whisky wird nur kontinuierlich destilliert. Es ist viel weicher als Malz und ist, so könnte man sagen, der technische Rohstoff, der zur Herstellung von Blends gehört.
Mischen Sie Blended Whiskey
Für die Produktion mischen zwei Arten: Malz und Getreide. Blended Whiskey ist das am meisten beworbene Getränk, in dem die Geschmäcker verschiedener Sorten kombiniert werden. Teile es in 3 Arten:
- Standard (die Alterung der Komponenten beträgt mindestens drei Jahre). Die bekanntesten Mischungen sind Johnnie Walker, Ballantine's;
- Klasse "de luxe Mischung". Diese Art dauert etwa 12 Jahre. Beliebte Marken: "Chivas Regal", "William Lawson";
- Klasse "Premium". Die Alterung der Mischung ist mehr als 12 Jahre. Berühmte Marken: "Macallan 1926", "Dalmore 62".
Blended Whiskey steht auf der Liste der teuersten Elite-Drinks der Welt. Die meisten Verkäufe sind gemischte Grade, aber mehr und mehr Kunden werden von der Aufmerksamkeit des Single-Mal angezogen.
Also, wie wir sehen, Whisky ist Single Malt und Blended - das sind völlig verschiedene Getränke, aber beide sind exquisit.
Wie richtig zu verwenden?
Scotch Whisky gemischt - königlichtrinken. Verwendung von zwei Arten von Gläsern: Tulpe-förmige (um die Farbe, Geschmack und Aroma des Getränks zu beurteilen) und breit mit einem dicken Boden (mit Wasser, Cola, Wermut mischen). Schotten bevorzugen es, Whiskey gemäß Regel 5 "S" zu trinken: einatmen, bewundern, genießen, verdünnen, schlucken. Die Temperatur des Getränks sollte ungefähr 18-21 Grad betragen, bei dieser Temperatur öffnet sich ein Bouquet von Aroma. Wenn Sie nur in die Welt des Whiskys eintauchen wollen, dann sollten Sie mit Blended beginnen!
