Wir backen Osterbrot im Ofen

Wie heißt das Osterbrot? Die Antwort auf diese Frage erfahren Sie aus den Materialien des Artikels. Wir werden Ihnen auch erzählen, wie das Backen zu Hause gemacht wird.

allgemeine Informationen

Eine unentbehrliche Eigenschaft solch eines hellen Feiertags,als Ostern, ist ein traditionelles Gebäck. Großmütter und Kuchen - ohne sie ist es schwer, sich einen echten festlichen Tisch vorzustellen. Mit ihnen machen moderne Hausfrauen auch Gebäck wie Osterbrot. Es passt perfekt in das Format dieses Urlaubs.

Artos (Akzent auf der ersten Silbe) ist geweihtBrot der Osterwoche, hergestellt aus einer Hefe-Basis. Die Tradition seiner Herstellung beeinflusste die Osterküche aller orthodoxen Völker sehr stark.

Der klassische Artos wird mit dem Bild eines Kreuzes vorbereitet, auf dem nur die Dornenkrone zu sehen ist. Dies symbolisiert die Auferstehung Christi, seinen Sieg über den Tod.

In der russischen Gemeinde ist Osterbrot eine Bäckerei.

Zuhause kann Artos mit anderen zubereitet werdenWege. Manchmal geben die Hausfrauen Backen nicht ganz die übliche Form und nennen es Osterbrot. Dieses Produkt hat einen ausgezeichneten Geschmack. Es kann als eine ideale Dekoration für den festlichen Tisch dienen. Dafür musst du ein wenig Fantasie zeigen.

Ausgezeichnete Zusammensetzungen werden von solchem ​​Brot erhalten,wenn Sie sie mit kleinen pasochkami oder gemalten Eiern kombinieren. Dies sind nur einige der vielen Optionen, die Sie selbst aufgreifen können.

Köstliches Osterbrot: Rezept

Trotz der externen Komplexität ist ein solches Backen einfach und einfach möglich. Verwenden Sie nur frische und geeignete Produkte, um sie saftig und saftig zu machen.

Also, für Ostern Brot werden wir brauchen:

• Weizenmehl - ab 450 g;
• Zucker - um 1,5 großer Löffel;
• Salz - unvollständiger Dessertlöffel;
• Trockenhefe - 5 g;
• Vollmilch und warmes Wasser - ½ Tasse;
• Butter - ca. 60 g;
• Sesam - verwendet, um ein halbfertiges Produkt zu streuen.

Mesem Teig

Teig für solches Brot sollte nur getan werdenHefe. Mischen Sie eine Mischung aus Vollmilch und warmem Trinkwasser. Sie werden in einer Schüssel kombiniert und fügen dann Zucker hinzu und stören richtig. Nachdem sich das süße Produkt aufgelöst hat, geben Sie Trockenhefe in das Geschirr und lassen Sie die Zutaten vollständig ruhen. In ¼ Stunden sollten sie gut anschwellen.

Nach der Vorbereitung der Hefe-Mischung, fügen Sie hinzuKochsalz und sehr weiche Butter. Zutaten stören ihre Hände und fügen ihnen Weizenmehl hinzu. Dieses Produkt sollte gegossen werden, bis Sie einen homogenen und elastischen Teig bekommen. Bedecken Sie es mit einem Lappen, decken Sie es mit einem Deckel und lassen Sie es in einem warmen Raum für 80-90 Minuten. Als Ergebnis dieser Exposition sollten Sie eine üppige und weiche Grundlage erhalten. Um es poröser zu machen, wird es regelmäßig gepeitscht.

Der Prozess der schönen Brotformung

Osterbrot kann durch verschiedene gebildet werdenWege. Jemand macht es in der Form eines Kreuzes mit einer Dornenkrone, und haben wir beschlossen, Backwaren bequemere Form für Eier zu geben. So wird beschlossen, Brot in Form eines besonderen Nestes zu bilden.

Um das zu implementierenVerwenden Sie eine große und runde hitzebeständige Form. Es wird gut mit Öl geschmiert und dann wird es in den mittleren Teil der Schüssel gelegt, nachdem es vorher umgedreht worden ist. Es sollte beachtet werden, dass der Durchmesser dieser Schale halb so groß wie die Grundform sein sollte.

Nachdem das Inventar vorbereitet wurde,beginnen, ein halbfertiges Produkt zu bilden. Nehmen Sie dazu ein kleines Stück Teig und rollen Sie es zu einer runden Schicht mit einer Dicke von 0,8 Zentimetern. Dann wird es über eine umgekehrte Schüssel verteilt. Dann ist die verbleibende Basis in 7 Teile geteilt und bildet die gleichen Kugeln von ihnen. Sie sind in dem Raum zwischen den Seiten der hitzebeständigen Form und der Schale angeordnet.

Danach ist die Schicht nicht vollständig ausgelegtin 7 Teile schneiden. Die resultierenden Blütenblätter-Segmente sind geöffnet und ziehen leicht von den Ecken weg. Sie auf kugelige Halbzeuge zu legen, bilden eine Art Blume.

Nach den beschriebenen Aktionen die umgekehrte Schalesorgfältig reinigen. Wie für Brot, ist es entweder mit Sonnenblumenöl oder mit kulinarischem Fett oder mit Eigelb geölt. Am Ende wird das Halbzeug mit Sesamsamen bestreut.

Wärmebehandlungsverfahren

Osterbrot wird nicht sehr lange im Ofen gebacken.

Nachdem das Halbfertigprodukt fertig ist, ist es10 Minuten warm halten. Dann wird das Produkt in einen vorgeheizten Ofen gestellt. Bei einer Temperatur von 200 Grad wird gebackenes Gebäck für 55 Minuten gekocht. Während dieser Zeit wird das Osterbrot voluminöser, üppiger und rosiger. In diesem Fall sollte das Loch in der Mitte des Produkts entweder deutlich reduziert werden oder vollständig verschwinden und festgezogen werden.

Wir servieren köstliches Gebäck zum Ostertisch

Nachdem das Brot im Ofen gebacken wurde, wird esherausnehmen und in einer heißen Art mit Butter schmieren. Dadurch wird es duftiger, weicher und leckerer. Vor dem Servieren wird ein farbiges Ei in die Nut im Brot zum festlichen Tisch gelegt.

Äußerlich ähneln solche Gebäcke sehr einem Nest.

Lassen Sie uns die Ergebnisse zusammenfassen

Trotz der Tatsache, dass der KochprozessOsterbrot braucht viel Zeit (um den Teig zu kneten, warm zu halten, zu formen und zu backen), ein solches Produkt wird von der Gastgeberin sehr oft gebacken, besonders in den Osterferien.

Wenn Sie eigene Ideen zur Herstellung von Backwaren haben, können Sie diese sicher in den kulinarischen Prozess einbringen.