Welches Gericht vom Hecht zum Kochen?

Ein unersetzliches Produkt für eine Person ist ein Fisch. Jedes Gericht vom Hecht ist attraktiv und nützlich. Schließlich enthält dieser Fisch viele verschiedene Spurenelemente sowie die notwendigen Vitamine. Es hat auch viel Protein, aber fast kein Fett. Deshalb können alle, die der Figur folgen, keine Angst haben, diesen Fisch zu essen. Aber die Vorbereitung von Hecht kann anders sein.

Schnitzel

Es braucht nur den Hecht selbst (Filets, ca. 1 kg),Sowie 2 Zwiebeln, 100 Gramm weißen Laib, ein halbes Glas Milch, 2 Eier, 250 Gramm Fett und Gewürze. Fisch, Schmalz und Zwiebel sollten durch einen Fleischwolf geleitet werden, um Hackfleisch zu machen. In diese Masse werden Eier und Gewürze gegeben. Es ist auch die Milch eines getränkten Brotlaibs.

Aus dem resultierenden Fischhackfleisch werden Koteletts geformt, die zu einer Pfanne geschickt und gebraten werden, bis eine schöne Kruste erscheint. Ein solches Gericht vom Hecht zu servieren ist am besten mit Kartoffelpüree.

Gebackener Hecht

Gerichte im Ofen sind die Lieblingsrezepte der Hausfrauen. Um Hecht auf diese Weise zu kochen, müssen Sie 1 kg Fisch, 4 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, Mayonnaise, 3 Esslöffel saure Sahne, ein wenig Apfelessig, sowie Zitrone und Gewürze nehmen. Säubere den Fisch gründlich, befreie ihn von Flossen, Kopf, Schwanz und Eingeweiden. Und der Rest in Stücke geschnitten.

In einem Glas Wasser 3 Esslöffel Essig verdünnen. Diese Mischung wird für ein paar Minuten gegossen. In der Zwischenzeit werden Zwiebeln mit Ringen geschnitten und Kartoffeln mit Karotten sind dünne Scheiben.

Jedes Stück Fisch ist gesalzen, gepfeffert undgeht in die Pfanne oder in die Form. In der Nähe sind alle vorbereiteten Gemüse ausgelegt, die auch salivieren. Sauerrahm wird mit Mayonnaise gemischt, und diese Sauce bedeckt das ganze Gericht von Hecht. Wenn Sie möchten, dass der Fisch duftet, können Sie einen Lorbeer darauf legen. Die Pfanne geht zum Ofen. Sobald der Hecht fertig ist, wird er vor dem Servieren in ein schönes Gericht und mit Kräutern bestreut serviert.

Ohr

Ein traditionelles Gericht vom Hecht ist ein Ohr. Um diese nationale russische Suppe zu kochen, müssen Sie ein Kilogramm Fisch nehmen (man kann auch nur den Kopf oder kleine Fische), 5 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, Pflanzenöl (nur 2 Esslöffel), Kekse (Brot), grüne Zwiebeln und Petersilie, Zitronensaft , lavrushku, Salz, Ingwer, Muskat erforderlich (zerkleinert). Gereinigtes Fisch sollte gut gespült werden und in einem Topf mit 3,5 Litern Wasser gießt. Es fällt und 1 Zwiebel, natürlich gelöscht. Erforderlich, um den Geschmack Wasser Petersilie, Ingwer und Lorbeerblatt. Sobald das Wasser kocht, weiteren 15 Minuten sollten die Suppe auf dem Feuer halten. Erst dann alle Fische entfernt und sorgfältig von den Knochen von weißem Fleisch getrennt. Knochen, Flossen, Kopf, fallen zurück in den Topf, wo für etwa eine Stunde gekocht. Dann wird die Brühe belasten müssen.

In der Zwischenzeit Kartoffeln, in Scheiben geschnitten,in einer Pfanne mit gehackten Zwiebeln gebraten. Sobald diese Gemüse fertig sind, werden sie in einen Topf mit einer "sauberen" Brühe geschickt. Dort fallen auch Hechte. Wenn die Suppe kocht, fügen Sie die Muskatnuss und etwas Zitronensaft zur Suppe hinzu. Serve die russische Suppe mit Grüns.

Er vom Hecht

Koreanische Snacks genießen heute ein besonderesNachfrage. Und vom Hecht kannst du einen großen kochen. Das Hauptmerkmal dieses Gerichtes ist, dass der Fisch in kleine Stücke geschnitten wird (nicht mehr als 3 cm dick). Um ein solches kulinarisches Meisterwerk zu schaffen, braucht man Hechtfilet (2 kg), Salz (200 g), eineinhalb Tassen Essig, Gewürze (für Fisch geeignet), einen halben Liter Pflanzenöl, 3 Zwiebeln. Außerdem sollten Sie einen Glasbehälter vorbereiten, in dem der Fisch hinzugefügt wird.

Zu Beginn wird der Hecht gereinigt und gründlich gewaschen,und dann in kleine Stücke schneiden. Für ungefähr 8 Stunden sollte der Fisch in einer speziellen Salzlösung gelassen werden. Als nächstes verlässt der Hecht die Marinade, die aus 1 Teil Wasser und 8 Teilen Essig besteht. Erst danach wird der Fisch zusammen mit Zwiebeln in Dosen gelegt. Alles mit Pflanzenöl gießen. Der Tag ist notwendig, um die Hechte im Kühlschrank zu bestehen. Und nur dann kann es gegessen werden. Dies ist ein ausgezeichneter Snack und eine prächtige Dekoration für jeden Bankett und festlichen Tisch.