Wie viel Kaninchen rechtzeitig zu kochen sind: nützlicher Rat für Anfänger

Fleisch für Haustiere vorzubereiten scheintEine einfache Sache nur auf den ersten Blick. In der Tat hat jede Spezies eine Reihe von individuellen Eigenschaften, die Sie vor Beginn der Arbeit wissen müssen. Zum Beispiel ist es unmöglich, eindeutig zu sagen, wie viel ein Kaninchen rechtzeitig zu kochen ist. Die Antwort auf diese Frage hängt von vielen Umständen ab, die berücksichtigt werden müssen.

Alterskriterium

Mit dem Kochen beginnt schon eine gute Hausfrauvorläufig weiß, wie lange der gesamte Prozess dauern wird. So kann sie jeden Schritt durchdenken und den richtigen Modus für das gewünschte Ergebnis wählen. In letzter Zeit ist Kaninchenfleisch zunehmend populär geworden. Die Menschen haben gelernt, ihre einzigartigen nützlichen Eigenschaften zu schätzen. Die einfachste Art der Verarbeitung ist, wie Sie wissen, Kochen.

Aber es in der Praxis umzusetzen ist nicht so einfach wie es scheint. Um festzustellen, wie viel ein Kaninchen rechtzeitig zu kochen ist, ist es notwendig, auf drei Hauptparameter zu achten:

1. Alter des Tieres.
2. Die Größen der verwendeten Fleischstücke.
3. Temperaturbedingungen und andere Bedingungen des Kochprozesses.

Jeder dieser Indikatoren wirkt sich signifikant auf dieProzessfortschritt. Er hilft, die richtige Entscheidung zu treffen. Der erste Parameter kann als der wichtigste angesehen werden, da das Alter des Tieres am meisten beeinflusst, wie viel ein Kaninchen in der Zeit zu kochen ist. Das ist ziemlich logisch. Es ist klar, dass das Fleisch des alten Hasen steifer sein wird, also dauert es mindestens zweieinhalb Stunden, um es zu verarbeiten. Das Muskelgewebe des jungen Tieres ist zarter und weicher. Um sie zu kochen, dauert es nur anderthalb Stunden. Mit einem bestimmten Schlachtkörper können Sie sofort feststellen, wie viel Sie rechtzeitig mit einem Kaninchen kochen können. Die restlichen Parameter erlauben nur, diese Zahl zu klären.

Für die Jüngsten

Spezialisten haben das Kaninchen schon lange bestimmtist ein ideales Diätprodukt. Darüber hinaus kann es für Babynahrung verwendet werden. Viele Mütter füttern ihre Kinder bis zu einem Jahr mit diesem Fleisch. Hier müssen Sie genau wissen, wie viel ein Kaninchen rechtzeitig für das Kind zu kochen ist. Schließlich ist der Körper eines Babys in diesem Alter immer noch sehr schwach. Er kann schweres Essen nicht vertragen. Deshalb raten Ärzte den Eltern, sehr aufmerksam zu sein und alle notwendigen Regeln zu beachten. Vor allem müssen Sie immer frisches Fleisch zum Kochen verwenden. Daher sollte die Vorkarkasse in Portionen aufgeteilt werden.

Der Rest der Teile sollte im Gefrierfach gefaltet werden,damit Sie sie jederzeit für ihren beabsichtigten Zweck verwenden können. Für Babys reicht ein Stück von 50 Gramm. Um diese Menge an Fleisch zu kochen, reicht es für 40 Minuten. Danach sollten Sie versuchen, es mit einer Gabel zu durchstechen. Wenn die Zähne frei sind, kann das Produkt als fertig betrachtet werden. Andernfalls warten Sie weitere 15-20 Minuten. Danach wird das Fleisch am besten mit den restlichen Zutaten (Brei oder Gemüse) im Mixer zerkleinert.

Portionsgröße

Viele Hausfrauen bevorzugen es, Fleisch zu kochenportionsweise. Dazu muss die Karkasse in Teile aufgeteilt werden. Danach können Sie die richtige Anzahl von Stücken auswählen, so dass Sie sich keine Gedanken darüber machen müssen, wie Sie mit den Resten umgehen sollen. In diesem Fall sollte der Kochprozess logischerweise viel schneller gehen. Wie lange dauert es, nach einem solchen Vortraining einen Hasen zu kochen?

Erfahrene Köche sagen das in diesem FallDie Dauer des Prozesses wird um das 2-3-fache reduziert. Um einen jungen, in Stücke geteilten Kadaver zu kochen, dauert es nur 35-40 Minuten. Es dauert etwa eine Stunde für den alten Hasen. Dieser spürbare Unterschied bewirkt, dass viele auf diese Weise handeln. Darüber hinaus wird das Produkt für einige Zeit im kalten Wasser vorgereiht. Dies macht zum einen das Fleisch weicher und verkürzt die Kochzeit zusätzlich, zum anderen hilft es, einen unangenehmen spezifischen Geruch zu entfernen.

Wie man Kaninchen kocht?

Um ein Gericht wirklich schmackhaft zu machen, ist es nicht genug zu wissen, wie lange man Kaninchenfleisch kochen muss.

Es ist notwendig, den gesamten Prozess klar zu visualisieren und Schritt für Schritt umzusetzen:

1. Zuerst müssen Sie einen Kadaver aussuchen, ungefähr das Alter des Tieres bestimmen.
2. Danach muss es gründlich gespült werden, und dannvorsichtig alle Sehnen und Fettstücke mit einem scharfen Messer entfernen. Wenn dies nicht getan wird, wird das Fleisch schließlich einen charakteristischen Geschmack bekommen, den nicht jeder mag.
3. Weitere Experten empfehlen, 1-3 Stunden einzuweichenFleisch in Wasser oder marinieren Sie es mit verschiedenen natürlichen Produkten (Essig, Weißwein, Molke oder eine Mischung aus Pflanzenöl und Knoblauch). Wenn Sie möchten, können Sie zu dieser Zeit alle Gewürze hinzufügen, da das Fleisch des Kaninchens alle Aromen perfekt aufnimmt.
4. Nach allen Vorgängen ist das Produkt sicherkann wärmebehandelt werden. In diesem Fall müssen Sie nur daran denken, dass Sie das Kaninchen in einem geschlossenen Stahl- oder emaillierten Topf auf niedriger Hitze kochen müssen.

Nachdem Sie alle oben beschriebenen Etappen durchlaufen haben, können Sie sicher sein, dass das Fleisch, das auf diese Weise gekocht wird, sicherlich zart, duftend und sehr schmackhaft wird.