Wie gefüllte Pilze im Ofen kochen

Wir alle lieben gebackene Gerichte. Ich möchte mit Ihnen ein persönliches Rezept für die Zubereitung von ausgezeichneten gefüllten Champignons teilen. Gefüllte Champignons im Ofen zuzubereiten, ist gar nicht so schwer, auch die beginnende Gastgeberin wird damit zurechtkommen. Aber Pilzliebhaber werden den ungewöhnlichen Geschmack dieses "herzhaften" und leichten heißen Snacks zu schätzen wissen. Gefüllte Pilze im Ofen werden ein Schmuckstück für jeden, auch den luxuriösesten, festlichen Tisch sein. In diesem Fall haben Sie die völlige Wahlfreiheit, denn die Füllung für gehackte Champignons kann eine Vielzahl ergeben, soweit Ihre Fantasie ausreicht.

Also, wie gefüllte Pilze zu kochen? Um Champignons zuzubereiten, müssen Sie Pilze mit großen Hüten kaufen (wenn Sie für eine bestimmte Anzahl von Personen kochen, dann mindestens 1 Hut für jeden Gast). Jetzt bieten wir Ihnen gefüllte Pilze in den Ofen in einer der Möglichkeiten dieses Rezept, mit einer Berechnung für 16 Hüte.

Zutaten: nehmen 16 große Pilze, 300 g Hühnerfleisch, 1 große Zwiebel, Gewürze, Sauerrahm, 200 Gramm Käse (vorzugsweise von fester Qualität), 1 EL. l. Paniermehl, Mayonnaise, Salz, Geschmack gemahlener schwarzer Pfeffer, Mehl, Petersilie Strahl.

Zuerst die Hähnchenfiletzwiebel geben. Und während es gebraut wird, Pilze. Sie sollten gründlich unter fließendem Wasser gespült, gereinigt und gegebenenfalls geschält werden. Wir entfernen die Beine der Pilze und fügen sie separat hinzu. Dann legen wir die Hüte und Beine für 10 Minuten in kochendes Wasser, leicht gesalzen (0,5 Liter Wasser, 1 Esslöffel Salz) Damit die Hüte nicht sofort auftauchen, können Sie einen Teller der passenden Größe darauf legen. Wenn sie gebraut werden, müssen sie entfernt werden, sanft in ein Sieb geworfen werden, um zu entwässern und zu zersetzen, so dass sie abkühlen.

Während die Pilze abkühlen, ist Hühnerfilet notwendighacken und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Dann die Pilzschenkel fein in Würfel schneiden, 1 Esslöffel Pflanzenöl in eine Bratpfanne geben und Zwiebeln 2-2,5 Minuten braten, kann man etwas mehr, wenn man Zwiebeln mehr röstet. Dann das Hähnchenfilet hinzufügen, das Mehl in Sauerrahm verdünnen, mit Gewürzen würzen, und alles sollte bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten gedünstet werden, bis es dickflüssiger wird. Die Füllung sollte auf keinen Fall dickflüssig sein, aber auch nicht flüssig, besser als mittlere Konsistenz. Bist du bereit? Dann ist es Zeit, Pilzköpfe zu stopfen.

Das Backblech vorsichtig mit Pflanzenöl einschmieren,Legen Sie es auf den Boden der Pilzköpfe Platten nach oben. Jeder Hut zuvor hergestellte Füllung legen, wandte sich an den Oberschlitten. Am Ende des Käses sollte in dünne Scheiben geschnitten werden (oder Rost) und dann mit einem Esslöffel Paniermehl mischen. Jeder Hut Löffel gerammt und Fett leicht mit Mayonnaise, und auf der Oberseite setzte eine Prise Käse mit Paniermehl vermischen, Käse zu schmelzen, unsere Hüte schmücken.

Wir legen gefüllte Pilze in den Ofen,vorgewärmt auf 180 ° C (oder in einem Mikrowellenofen). Wenn der Ofen etwa 10 Minuten dauern, bis der Käse geschmolzen ist, dann microwaving Käse vollständig geschmolzen Minute für 4. Eine weitere Frage der Technik: die Pfanne aus dem Ofen ziehen und vorsichtig auslegen gebackene gefüllte Pilze auf einem schönen Ferien Gericht, dekorieren mit vielen Grün, und servieren! Guten Appetit!

Selbst diejenigen, die Pilze nicht besonders mögen, werden Ihr Gericht auf jeden Fall zu schätzen wissen. Gefüllte Pilze im Ofen werden jedem gefallen, weil sie zwei sehr schmackhafte und nützliche Produkte kombinieren.

Zusätzlich können Sie eine Füllung empfehlenChampignons mit Garnelen und Käse, Ei und Speck, Wachteleier, Hackfleisch und anderen Zutaten. Die Hauptsache ist, dass Ihre Sorgfalt auf jeden Fall geschätzt wird.