Wie viel Huhn zu kochen, um gesund zu bleiben?

Hähnchenfilet ist einer der häufigstenEinkäufe in Supermärkten und Märkten. Da dieser Name häufig von Knochen getrenntem Fleisch gegeben wird, verstehen wir sofort die Konzepte. Filet ist weißes Fleisch, Brustmuskeln ohne Knochen.

Hühner sind Broiler und häuslich. Das Filet solcher Vögel variiert in Form und Qualität.

Broiler sind eine Fleischrasse. Sie tragen keine Eier und fallen im Alter von sechs bis acht Wochen auf den Tresen. Bei solchen Hühnern sind die Brüste unter dem Einfluss von Wachstumshormonen groß, die dem Futter hinzugefügt werden.

Gemeinsame Rassen sind nicht so groß wie Broiler, ihr Fleisch ist steifer und faseriger.

Jetzt, wo wir den Ursprung der Brüste herausgefunden haben, werden wir herausfinden, wie viel Huhnfilets von Broilern und gewöhnlichen Rassen zu kochen sind.

Die Antwort auf viele Fragen wurde von Spezialisten gegebenAllrussischen Institute of Consumer Testing, die argumentieren, dass mehr als die Hälfte der Shop-Vogel mit Salmonellen infiziert ist. Um zu verhindern, dass die Infektion Erbrechen, Durchfall, schwere Komplikationen oder Krämpfe verursacht, kochen Sie das Huhn in einem normalen Topf mindestens 30 Minuten lang auf dem Herd. Es ist wünschenswert, dieses Produkt mit Pfeffer und Salz vorzubehandeln und es für eine Weile im Kühlschrank unter dem Deckel zu halten.

Zeit für die Desinfektionerstreckt sich auf das Kochen in einem Doppelkessel. Einige argumentieren, dass das weiße Fleisch im Doppelkessel schneller gekocht wird als in einem normalen Topf auf dem Herd, weil die Temperatur des Dampfes höher ist und das Produkt unter Druck verarbeitet wird. Also, wie viel Hähnchenfilet in einem doppelten Kessel zu kochen, um es nicht nur zu kochen, sondern auch von Salmonellen zu neutralisieren? Standard-Dampfer-Programme sind für zwanzig Minuten ausgelegt. Aber wenn Sie bedenken, dass diese Geräte in Europa entwickelt werden, wo die Qualität der Produkte sehr streng kontrolliert wird, ist es unter unseren Bedingungen besser, sich mit zusätzlicher Zeit zu versichern. Um dies zu tun, ist Hühnerfleisch besser als dreißig Minuten in Marinade, und dann in einem Doppelkocher fünf oder dreißig Minuten kochen. Weitere zehn Minuten sind nie überflüssig und verderben das Produkt nicht.

Das Fleisch gewöhnlicher Hühner ist härter als das vonBroiler, also müssen Sie es länger kochen. Wie viel Hühnchenfilet eines Landhühnchens zu kochen, wirst du niemandem erzählen, weil es selten separat gekocht wird. Einheimische Vögel werden normalerweise vollständig für Brühe gekocht. Die Kochzeit beträgt mehr als eine Stunde, aber alles hängt davon ab, was Sie kochen und mit welcher Intensität.

Allgemeine Empfehlung beim Kochen von Fleisch: Sie müssen den Schaum mit einem Geräusch entfernen.

Wie viel Hühnchenfilet zu kochen ist, können Sie feststellen, indem Sie alle zehn Minuten nach einer halben Stunde Behandlung die Weichheit mit einer Gabel überprüfen.

Wenn Sie sich entscheiden, eine weiße Broilersaison zu backen, auchEs ist notwendig, den Mindestzeitrahmen für die Wärmebehandlung einzuhalten. Ofen vorheizen auf zweihundert Grad und vormarinierte Brust backen für mindestens eine halbe Stunde bei schwacher Hitze. Es ist notwendig, schädliche Bakterien zu töten. Um gebackenes Hähnchenfilet nicht trocken zu sein, kann es in eine Wärmehülse oder in das Geschirr unter dem Deckel gegeben werden, vorzugsweise drei Esslöffel Wasser oder Brühe hinzufügend.

Wenn Sie sich dafür entscheiden, Hühnchen in einer Pfanne zu kochen, dann sollte es eine halbe Stunde unter einem Deckel auf einem langsamen Feuer gebraten werden.