Wie man Huhn kocht? Kochen auf einem Herd, in einem Doppelkessel und Multivark
Filet - Diät zartes Fleisch, der wertvollste TeilHühnerkarkassen. Schneiden Sie es vom Geflügel des Vogels ab, also manchmal die Brust genannt. Filet ist eines der ersten Fleischprodukte, das in die Ernährung der Kinder eingeführt wird. Es ist im Menü der Sportler enthalten und hellt die Ernährung derjenigen auf, die sich ernähren. Bereite es auf verschiedene Arten zu, aber das Kochen ist am heikelsten. Wie man das Hähnchenfilet richtig kocht, um es am nützlichsten und wertvollsten zu halten, weiß nicht jeder. Lassen Sie uns versuchen, alle Feinheiten zu verstehen.
Wie wählt man das richtige Hähnchenfilet zum Kochen?
Fleisch sollte sanft rosa sein, es ist angenehm zu riechen,keine fremden Gerüche haben. Das Filet ist eher dichtes Fleisch, es sollte niemals auseinanderfallen. Dieses Fleisch ist verkauft oder bereits in Form von Stücken ohne Haut und Knochen oder ganze Brust, bestehend aus zwei Hälften, aber auf einem dünnen Knochen.
Vor dem Kochen sollte das Hähnchenfilet gründlich mit Wasser gewaschen und mit Handtüchern getrocknet werden.
Wie man Hühnchenbrust auf einem Teller kocht
Die Kochzeit in Wasser beträgt 30 Minuten - natürlichwenn es ein Brathähnchen ist und keine Haushenne. Es ist besser, das Fleisch in kaltes Wasser einzutauchen, und während des Kochens müssen Sie den Schaum entfernen. Die erste Brühe ist besser zu verschmelzen, weil es während des Kochens alles Unangenehme ist.
Beim Kochen ist ein Topf mit Fleisch bessermit einem Deckel abdecken. Dies soll sicherstellen, dass die Brühe nicht wegkocht. Wenn Sie vorhaben, gekochtes Fleisch für Salate oder Snacks zu verwenden, müssen Sie es nach dem Kochen abkühlen und die Feuchtigkeit ablaufen lassen. Und die Brühe, in der Fleisch zubereitet wurde, kann später zum Kochen von Beilagen und Suppen verwendet werden.
Wie lange dauert es, das erhaltene Hühnerfilet zu garen?von der heimischen Eierrasse, hängt vom Alter des Vogels ab. Je älter das Huhn, desto länger wird es zubereitet. Trotz der langen Kochzeit ist das Fleisch des Haushühnchens wohlriechend und sehr schmackhaft. Es ist ideal zum Kochen von Braten, Borschtsch, Kohlsuppe, Pilaw. Aber für die Kinderkarte ist es besser, einen Broiler zu wählen.
Kochen Sie das Filet im Dampfgarer richtig
Vor dem Kochen das Hähnchenfilet in einem Doppelkessel,Die Schüssel muss so viel Wasser wie möglich gegossen werden. Normalerweise ist die Zeit dieselbe 30 Minuten, aber es kann je nach Modell variieren. Kochen ist besser in der unteren Schüssel. Das Filet vorsalzen ist nicht nötig, sonst wird der ganze Saft freigegeben. Gekocht in einem Doppelkessel, behält das Filet alle nützlichen Substanzen, es erweist sich als sehr saftig.
Wie man Huhn in einem multivariaten Huhn kocht
Die Methode des Dampfens wird am meisten betrachtetnützlich. Bereiten Sie die zarte Hähnchendose und mit Hilfe von Multivark vor. Wählen Sie dazu den Modus "Dampfgaren" und stellen Sie die Garzeit auf 40 Minuten ein. Diese Art zu kochen ist bequemer als am Herd, da eine ständige Überwachung entfällt. Vor dem Kochen ist das Hähnchenfilet einfach zu säubern und in Stücke zu schneiden. Es besteht keine Notwendigkeit, den Schaum zu entfernen, stellen Sie sicher, dass Brühe nicht wegläuft - intelligente Technologie wird alles selbst tun!
Verwendung von gekochtem Hähnchenfilet
Bevor Sie Huhn kochen, können Siebereiten Sie Gewürze vor, die es nach dem Kochen nähren werden. Wenn Sie das Fleisch in einem Eimer addieren, und ganz oben in ein paar Rosmarinzweigen, ist es mit einem wunderbaren Duft imprägniert.
In Zukunft kann Hühnerfilet zubereitet werdenSatz von Gerichten. Es ist ideal für Salate, Brötchen, Aufläufe, schwedische Kuchen, Omeletts. Sie können das zarte Huhn mit Kochwurst in Okroshke oder Salat Olivier ersetzen - dies wird dem Gericht einen edlen Geschmack geben und seine Nützlichkeit stark erhöhen. Es kann einfach mit einer Beilage serviert werden: Kartoffeln, Nudeln oder Reisnudeln, Porridge.
