BJU Hühnereier in Zahlen

Hühnereier sind in der Ernährung jeder Person,weil sie reich an nützlichen Elementen für unseren Körper sind und ein wunderbares Frühstück, Mittag- oder Abendessen werden können. Aber gleichzeitig kann ihre Verwendung in großen Mengen die Gesundheit beeinträchtigen, und wenn es darum geht, Gewicht zu verlieren, sinkt die Tagesrate noch mehr. Eier sind das Produkt, das nützlich ist, solange es richtig verzehrt wird, aber es lohnt sich, eine Regel zu brechen - und das Ergebnis wird nicht so gut sein wie erwartet. Um zu verstehen, wie und wieviele es sind, müssen Sie wissen, wie viele BJUs in einem Hühnerei sind, welchen Kaloriengehalt es hat und an welchen Elementen es reich ist.

BIO, Kaloriengehalt von Eiern

Das mittelgroße Ei wiegt ungefähr 55-60 Gramm undenthält etwa 70 Kilokalorien. 60% der gesamten Eimasse fallen auf Protein, 30% auf Eigelb und 10% nehmen die Schale auf. BJU Hühnereier in roher Form wie folgt:

Proteine - 12 Gramm.
Fette sind 11 Gramm.
Kohlenhydrate - 1 Gramm.

Kaloriengehalt und BJU Hühnereier können seinunterschiedlich, je nachdem, wie es gekocht wird. Es gibt viele Methoden, Eier zu kochen, und jeder von ihnen hat seine eigene Wirkung auf das Verhältnis der Elemente. Zum Beispiel, BJU Hühnereier gekocht und sein Kaloriengehalt unterscheiden sich nicht viel von den gleichen Indikatoren in roher Form, aber es lohnt sich, es in eine Pfanne mit Öl zu brechen, da sich die Situation dramatisch ändern wird.

Die Kalorienzahl der Eier kann auch davon beeinflusst werdenfüttert das Huhn. Wenn der Vogel die Möglichkeit hat, zusätzlich zu den speziellen Futtermitteln ein großes Gebiet zu durchwandern und verschiedene Körner oder Larven zu finden, dann wird das Ei einen höheren Kaloriengehalt haben, verglichen mit dem, was in der Geflügelfarm erhalten wurde. Eier von Haushühnern werden nicht nur in Bezug auf den Nährstoffgehalt geschätzt, sondern berücksichtigen auch die Vorteile für den Körper.

Es gibt einen Mythos, dass man Eier essen sollteausschließlich weiße Farbe, denn wenn ein braunes oder braunes Ei Huhn ist, sind BJU und sein Kaloriengehalt signifikant unterschiedlich. In der Tat beeinflusst die Farbe des Eis in keiner Weise die Leistung der darin enthaltenen Substanzen.

Eier - eines der einzigartigsten Produkte aufPlaneten, weil sie vom menschlichen Körper zu 98% absorbiert werden. Und wenn es Allergiefälle gibt, ändert dies nicht seinen Nährwert. Hühnereier schädigen den Körper nicht und werden vollständig eliminiert, während sie gleichzeitig mit nützlichen Elementen gesättigt werden.

Protein von Hühnereiern: BZHU

Die Zusammensetzung von Hühnereiweiß ist 87% Wasser, 11%Proteine, 1% Kohlenhydrate und 1% Mineralien. BJU Hühnerei ohne Eigelb ist viel kleiner. Dies macht es zu einer unglaublich wertvollen Quelle für kalorienarme Proteine. Kaloriengehalt und BJU Eier von Hühnchen mittlerer Größe ohne Eigelb:

Kilokalorien (pro 100 g) - 52.
Proteine - 11 Gramm.
Fette - 0.
Kohlenhydrate - 0.

In Eiweiß gibt es die richtigen Proportionenessentielle Aminosäuren, einschließlich Methionin, die der menschliche Körper nicht produzieren kann. Es ist Methionin, das eine große Rolle bei der Synthese von Kreatin spielt, Adrenalin, fördert die aktive Wirkung von Vitaminen und Enzymen. In diesem Fall, wenn der Körper eine ausreichende Menge an Methionin und Vitamin B12 fehlt, gibt es Probleme bei der Arbeit des Nervensystems.

BJU Eigelb

Hühnereigel besteht aus 50% Wasser, 32%besetzen Fette, 16% - Proteine und 2% sind Mineralien zugeordnet. Kilocaloria im Eigelb eines mittelgroßen Hühnerei sind etwa 50-55; 100 Gramm - 350 Kilokalorien.

BJU Hühnereier ohne Protein:

Proteine - 16 g.
Fette - 31 g.
Kohlenhydrate - 1 g.

Der große Wert von Dotter ist, dass es enthältein ganzer Komplex von Fettsäuren, die die Arbeit des gesamten Organismus positiv beeinflussen. Aber viele Leute essen Eier nach dem Prinzip "Protein - in einem Teller, Eigelb - in einem Eimer" wegen der Tatsache, dass es viel Cholesterin im Eigelb ist. Ja, das Eigelb ist sehr reich an Cholesterin, aber es ist auch notwendig für den menschlichen Körper. Zum Beispiel, wenn der Körper einen niedrigen Cholesterinspiegel hat, fängt die Leber an, es selbst zu produzieren. Moderater Konsum von Eigelb wird keine gesundheitliche Schäden verursachen. Zusätzlich zu Cholesterin, im Dotter eines Hühnerei, gibt es viele nützliche Substanzen, wie Lecithin, das die Gehirnaktivität fördert und die Entwicklung von Sklerose oder Ölsäure verhindert, die den Stoffwechsel aktiviert.

Nützliche Mikronährstoffe in Hühnereiern

Hühnereier sind nicht nur ein hohes ProduktNährwert, sondern auch eine Quelle für eine große Anzahl von nützlichen Bioregulatoren, Mineralien und Proteinen. Was genau enthält ein Hühnerei und wie wirkt es sich auf die menschliche Gesundheit aus?

Niacin oder Vitamin B3 ist für die Ernährung von Zellen notwendig, fördert die Produktion von Sexualhormonen.
Cholin, oder Vitamin B4, verbessert das Gedächtnis, aktiviert den Prozess der Reinigung der Leber von Giften.
Vitamin D ist wichtig für die Aufrechterhaltung des Niveaus von Phosphor und Kalzium im Körper. Eier belegen die zweite Position in der Liste der Lebensmittel, die reich an Vitamin D sind, gefolgt von Fischöl.
Vitamin K ist für die normale Blutgerinnung notwendig.
Vitamin E und Eisen - kämpfen aktiv mit schlechter Laune und Müdigkeit, sind notwendig, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
Vitamin A - erhöht die Immunität, wirkt sich positiv auf Wachstum und Sehkraft aus.
Vitamin E - wirkt der Entstehung bestimmter Krebsformen entgegen und macht die Eier zu einer Art "Jugendelixier", denn dieses Vitamin bewahrt die natürliche Schönheit und lässt den Körper nicht alt werden.
Vitamin B12 - eine positive Wirkung auf die Hämopoese und ist eine Methode zur Vorbeugung von Nervenkrankheiten. Ein Ei erfüllt den täglichen Bedarf an Vitamin B12 zu 100%.

Und das ist nur ein kleiner Teil, weil Hühnereierreich an Calcium, Mangan, Selen, Folacin, Natrium, Zink, Biotin und Folsäure, enthält fast alle Vitamine (außer Vitamin C), essentielle Aminosäuren.

Hühnereier zum Abnehmen

In der Diät einer Person, die die Heilung respektiertDiät oder Diät zur Gewichtsabnahme, da müssen Eier sein. BZH Hühnereier und sein Kaloriengehalt beweisen, dass dieses Produkt eines der kalorienarmsten, aber nahrhaftesten der Welt ist. Seine Verwendung normalisiert den Stoffwechsel. Zwei Eier zum Frühstück machen ein Tagebuch weniger als 400 Kilokalorien, während sie den Körper den ganzen Tag perfekt sättigen.

Eigelb ist viel mehr kalorienreiches Eiweiß, so oft wird es weggeworfen, und zusammen mit ihm ein ganzer Komplex von nützlichen Spurenelementen und Vitaminen.

Indikatoren von BJU Eiern von Huhn ohne Eigelb fallen, unddie Diät wird weniger kalorisch, aber in diesem Fall ist der Nährwert unerheblich. Eigelb sollte auch in der Nahrung enthalten sein, wie Protein, aber in kleineren Mengen. Wenn Sie abnehmen, wird empfohlen, nicht mehr als zwei Eigelb pro Tag zu sich zu nehmen. In diesem Fall kann das Protein in unbegrenzten Mengen gegessen werden. Das heißt, zum Frühstück zwei gekochte Eier mit Tomaten und Käse zu essen, zum Abendessen können Sie sich ein Omelett auf Eiweiß mit Salat leisten. Die Vielfalt beim Eierkochen ist beeindruckend, was wiederum den Wert dieses Produktes beweist.

Wie man ein Hühnerei kocht

BZHU, der Kaloriengehalt der Eier in gekochter Form sind gleichentsprechende Indikatoren im Rohzustand. Und das ist ein großes Plus, denn viele Menschen können keine rohen Eier essen, aber gekochte haben viel bessere Geschmackseigenschaften, während sie alle Vorteile für den Körper vollständig erhalten.

Bevor man Eier kocht, müssen sie herausgezogen werdenim Kühlschrank aufbewahren und bei Raumtemperatur stehen lassen. Dies geschieht, damit sie nicht platzen, wenn sie in das kochende Wasser gelangen. Danach sollten sie gewaschen werden - und Sie können kochen. Die Kochzeit hängt davon ab, welche Art von Ei du bekommen musst: weich gekocht - 1-3 Minuten, "in einer Tüte" - 4-5 Minuten, hart gekocht - 7-8 Minuten. So ist nötig es zu zählen, dass die Eier der großen Größe länger gekocht sein werden, und, sie herauszuziehen, ist nötig es in der letzten Wendung. Wenn die Eier länger als 10 Minuten gekocht wurden, werden sie verdaut, was bedeutet, dass das Eigelb seinen Geschmack verliert und mit einer grünlichen Beschichtung bedeckt wird, und das Protein wird wie Gummi aussehen.

Um alle Fettsäuren zu konservieren, die sindsind im Eigelb, die Eier sollten wie folgt gekocht werden: tauchen Sie sie in kochendes Wasser und nach 1 Minute schalten Sie das Gas, ohne sie für weitere 5 Minuten aus. Infolgedessen hat das Protein Zeit zu kochen, und das Eigelb bleibt flüssig.

Varka - die beste Art Eier zu kochen, mitwas ihren Nährwert bewahrt. Beim Frittieren behält Eiweiß seine Struktur nicht und durch die Verwendung von Öl fallen Karzinogene in den Körper, die Leber und Verdauungssystem angreifen.

Möglicher Schaden von Hühnereiern. Cholesterin

Viele weigern sich, Eier wegen des Gehalts an Cholesterin in ihnen zu essen. Aber wie groß ist sein Schaden für den Organismus und ob es überhaupt ist - eine Frage ohne definitive Antwort.

Ein Ei enthält etwas mehr als 200Milligramm dieser Substanz. Cholesterin im Blut wird in zwei Kategorien unterteilt: "gut" (erhöht das Niveau von Lipoproteinen mit hoher Dichte, HDL) und "schlecht" (erhöht das Niveau von Lipoproteinen mit niedriger Dichte, LDL). Es stellte sich heraus, dass Nahrungsmittelcholesterin hilft, das Niveau von "schlechtem" und "gutem" Cholesterin zu erhöhen. Die Wirkung von "schlecht" ist mit gesättigten Fetten verbunden, die in den Eiern niedrig sind, und daher wird es kein signifikantes Ansteigen dieses Cholesterins geben, nachdem sie konsumiert worden sind.

Die tägliche Cholesterin-Norm beträgt 300 Milligramm, unddann verletzt ein Ei am Tag deine Gesundheit nicht. Aber diejenigen, die anfällig für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes sind, ist es wert, Eier weniger oft zu essen - mindestens jeden zweiten Tag.

Bakterien

Wenn Cholesterin ist nicht ein so schreckliches Phänomen inHühnerei, dann ist die Gelegenheit, zusammen mit diesem Produkt Salmonellen zu schlucken, wirklich entsetzlich. Durch die Schale kann es in verschiedenen Stadien der Bildung und Verwendung dieses Produkts in das Ei gelangen. Salmonellen schädigen den Körper, aber es gibt Möglichkeiten, sich davor zu schützen:

Essen Sie keine Eier, die weniger als 5 Minuten lang wärmebehandelt wurden.
Waschen Sie die Eier nicht, bevor Sie sie hineinlegenKühlschrank, um den Schutzfilm nicht zu entfernen, ohne den das Risiko des Eindringens von Salmonellen in das Ei erhöht. Es lohnt sich, kurz vor dem Kochen zu machen.
Werfen Sie Eier mit gebrochenen Muscheln und lagern Sie sie nicht für längere Zeit im Kühlschrank.

Allergische Reaktion

Fälle von Allergien sind am häufigsten bei Kindern. Intoleranz gegenüber Eiweiß ist ein häufiges Phänomen, aber zum Glück werden die meisten Kinder es um fünf Jahre los. Symptome sind Übelkeit, Erbrechen, verstopfte Nase, Juckreiz, Schwindel, Ohnmacht und in einigen Fällen anaphylaktischer Schock.

Menschen mit einer Allergie gegen Eiweiß solltenUntersuchen Sie sorgfältig die Zusammensetzung der Produkte, denn Eier sind eine der am häufigsten verwendeten Zutaten für viele von ihnen. Einige Elemente von Eiweiß werden sogar Impfimpfstoffen hinzugefügt.