Einige Tipps, wie man zu Hause Fondue zubereitet

Fondue hat uns aus der Schweiz kommen. Zunächst wurden Zutaten wie Käse und Wein in das Feuer gelegt, und nachdem alles zu einer Mischung wurde, wurde es in kleine Stücke selbstgebackenes Brot getaucht. Gegenwärtig wird dieses Gericht fast überall auf der Welt zubereitet, wobei völlig unterschiedliche Zutaten verwendet werden. Wie man ein Fondue zubereitet, viel geschrieben, um dieses Gericht zuzubereiten, braucht es keine speziellen Fähigkeiten und exotische Produkte.

Wenn wir darüber reden, wie man Käse machtFondue, dann genug Käse, Gewürze, ein wenig Weißwein oder Kirsch Tinktur, sowie alle Produkte, die zur Hand sind: Brot, Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchte. Bereiten Sie dieses Gericht sehr schnell vor, so dass es sich lohnt, es unmittelbar vor der Ankunft der Gäste oder ein paar Minuten vor Beginn des Urlaubs zu übernehmen.

Zuerst wird ein wenig Wein in das Geschirr gegossen, welchesleicht auf einem kleinen Feuer erhitzt. Danach wird nach und nach Käse hinzugefügt. Damit es besser schmilzt, ist es besser, es zuerst zu zerquetschen. Nachdem die Blasen auf der Oberfläche der Mischung erscheinen, werden Gewürze (normalerweise schwarzer Pfeffer und Muskatnuss, aber Sie können sich selbst und andere nehmen), sowie gehackte Knoblauchzehe hinzugefügt. Danach hält der Frischkäse etwa drei Minuten lang Feuer, aber Sie können nicht zulassen, dass er kocht, und dann wird er aus dem Feuer entfernt, aber darunter wird eine kleine brennende Kerze platziert, die es der Mischung nicht ermöglicht, sich zu verfestigen.

Kleine Stücke Gemüse (Karotten, Kartoffeln,Brokkoli und andere), geröstetes knuspriges Brot, geschälte Meeresfrüchte oder gekochtes Fleischröllchen wird auf Spieße gestellt, in die Mischung getaucht und nach dem Abkühlen des Käses gegessen.

Bevor Sie ein Fondue zubereiten, sollten Sie vorsichtig seinüber das Geschirr. Dazu werden spezielle Sets verwendet, meist aus hitzebeständiger Keramik, Kupfer oder Edelstahl. Sie enthalten in der Regel eine tiefe Schale, in der die Mischung zubereitet wird, sowie mehrere kleine Tassen und spezielle Gabeln mit zwei Zähnchen. Wenn es jedoch keinen solchen Satz gibt, kann eine Schüssel aus irgendeinem wärmebeständigen Material verwendet werden, die eine geeignete Größe und ein geeignetes Volumen aufweist. Anstelle von Gabel können Sie Zahnstocher oder kleine Spieße aus Bambus zum Grillen mitnehmen.

Bevor Sie Schokoladenfondue kochen, ist es besserIm Voraus kümmern wir uns um das Wasserbad, auf dem die Schokolade schmilzt. Wenn Sie dies bei gewöhnlichem Feuer tun, kann es ausbrennen oder in einem Ball sammeln, die Kerze ist besser zu verwenden, so dass die Mischung nicht einfriert, und nicht als eine Methode des Schmelzens (was ziemlich ineffizient ist).

Wie man Schokoladenfondue zubereitet, ist es wertsagen Sie mehr, da ein solcher Nachtisch immer gebräuchlicher wird. Schokolade ist besser, Qualität, berühmte Marken zu nehmen, seine Art (dunkel, bitter, etc.) hängt von den Geschmackspräferenzen des Kochs ab. Sie können experimentieren, indem Sie mehrere Typen gleichzeitig hinzufügen. Dazu braucht man ein bisschen alkoholisches Getränk (zum Beispiel Whisky, Cognac, Rum, Likör) und Gewürze (Vanille, Zimt, Ingwer etc.). Für einen angenehmeren Geschmack können Sie etwas Butter hinzufügen; diejenigen, die den Boten lieben, empfehlen wir Ihnen, mehr Zucker zu nehmen. Die Schokoladenmischung wird mit Sahne verdünnt.

Über die Zubereitung eines Fondues ausSchokolade, es ist erwähnenswert, dass es besser ist, damit zu kombinieren. Natürlich gibt es viele Möglichkeiten. Die universellste Option sind Stücke von Brötchen oder Brot (Sie können verschiedene Arten nehmen). Sie können auch Obst oder Beeren nehmen. Wenn sich die Mischung als süß herausstellt, ist es besser, mehr herauszunehmen, zum Beispiel Zitrusfrüchte, Stachelbeeren; Wenn Sie Bitterschokolade verwenden, dann wird Obst empfohlen, um eine unordentliche zu nehmen, hier die beste Option können Erdbeeren, Bananen oder eine Kombination von ihnen sein.