Suppe aus grünen Erbsen. Rezepte der köstlichsten Suppen.

Meistens werden grüne Erbsen als verwendetZusatzstoffe für alle Arten von Salaten, die als separate Speise oder Beilage serviert werden. Außerdem sind Erbsen als Zutat in verschiedenen Suppen gut etabliert. Grüne Erbsensuppe kann schnell und einfach gekocht werden. Ein solches Gericht wird sehr befriedigend sein, da es viel Erbsenprotein gibt.
Es gibt viele Suppen mit dem Zusatz von Erbsen und jedervon ihnen sind auf ihre Art originell und schmackhaft. Ich biete mehrere einfache Rezepte an, mit denen Sie in kurzer Zeit köstliche Gerichte zubereiten und die ganze Familie mit herzhaften Speisen ernähren können.

Grüne Erbsensuppe

Um diese Suppe zu machen, brauchen wir: etwa drei Liter Wasser, ein halbes Kilo Schweinerippen, eine Packung grüne Erbsen (frisch oder gefroren), mittelgroße Karotten, Zwiebeln, zwei Esslöffel saure Sahne, etwas Pflanzenöl, jedes frische Grün, zwei Lorbeerblätter, Pfeffer und Salz nach Ihrem Geschmack.

Kochen: nehmen Sie die Pfanne, falten Sie die Rippen hinein, füllen Sie sie mit Wasser und kochen Sie. Nachdem das Wasser zu kochen beginnt, werden grüne Erbsen und (etwa fünf Minuten später) Kartoffeln geschält und gewürfelt. Diejenigen, die razvaristnuyu Kartoffeln lieben, können Sie es mit Erbsen werfen.

Während die Suppe kocht, braten. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne unter Zugabe von etwas Pflanzenöl anbraten. Möhren raspeln und zu den Zwiebeln geben. Sobald das Gemüse goldgelb ist, Sauerrahm einlegen und ca. 2 Minuten dünsten. Unser Braten ist fertig. Fügen Sie es der Suppe hinzu und kochen Sie, bis die Erbsen bereit sind. Die fertige grüne Erbsensuppe mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.
Um den Geschmack in der Suppe zu verbessern, sollte saure Sahne hinzugefügt werden.

Grüne Erbsensahnesuppe

Zutaten benötigt: 400 Gramm frische oder in Dosen Erbsen, ein Glas gehackten Salat, grüne Zwiebeln, etwa einen Liter Hühnerbrühe, einen Teelöffel Zucker, ein wenig schwarzer Pfeffer und Kerbel, 25 Gramm Butter und Salz abschmecken.

Lass uns kochen: In einem Kochtopf 350 Gramm Erbsen, Salat und Kerbel legen. Mit Hühnerbrühe, Pfeffer, Salz füllen und in Brand setzen. Sobald die Brühe kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen für 30 Minuten. Als nächstes gießen Sie die Brühe in den Becher, zerdrücken Sie die gekochten Erbsen durch ein Sieb, gießen Sie die Brühe zurück und fügen Sie die Butter hinzu. Setzen Sie das Feuer an und kochen Sie für 10 Minuten.
Vorbereitete Suppe aus grünen Erbsen in Soße verschütten und die restlichen Erbsen auslegen.

Gefrorene Erbsensuppe

Diese Suppe ist ziemlich dick und sehr lecker.
Wir brauchen folgende Produkte: zwei mittelgroße Zwiebeln, eine Knoblauchzehe, ein Liter Gemüsebrühe, 300 Gramm gefrorene Erbsen, ein Stück geräucherter Speck, vier Tomaten, grüne Zwiebeln, Pflanzenöl, ein halbes Glas Sauerrahm, Pfeffer und ein wenig Salz.

Kochen: einen Kopf geschälte Zwiebel fein hacken, Knoblauch hacken und in Pflanzenöl leicht anbraten. Grüne Erbsen in einen Topf mit Gemüsebrühe, Zwiebel mit Knoblauch geben und auf das Feuer legen, bis die Erbsen fertig sind. Wir waschen Tomaten, schneiden sie in zwei Hälften, entfernen die Samen und schneiden sie in kleine Würfel. Grüne Zwiebeln in kleine Ringe geschnitten. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, die Tomaten, die gehackte Zwiebel, den Pfeffer und das Salz hinzufügen und einige Minuten unter dem geschlossenen Deckel köcheln lassen.

Gekochte grüne Erbsen aus der Brühe undDurch ein feines Sieb mahlen, um Kartoffelbrei zu machen. Wenn möglich, können Sie einen Mixer verwenden. Das Erbsenpüree in Brühe verteilen, bei Bedarf hinzufügen und sorgfältig mischen. Fertigsuppe wird in Tellern gegossen, gebratener Speck, Frühlingszwiebeln und Sauerrahm ausgelegt.
Die Suppe ist einfach unglaublich!