Gerichte aus Huhn und Pilzen

Gerichte aus Huhn und Pilzen sind immerFavoriten auf dem Tisch. Selten gibt es eine Person, die die Kombination dieser köstlichen und sehr nahrhaften Nahrungsmittel nicht mag. Um diese Gerichte zuzubereiten, können Sie fast jede Art von Pilzen nehmen, aber in der Praxis verwenden sie meistens Champignons.

So bereiten wir zum Beispiel einfache Gerichte aus Huhn und Pilzen zu, Salat mit Hähnchenbrust, Champignons, Ananas und Käse.

Für einen Salat braucht man: ein großes Hähnchenfilet, 3 Eier, 300 g Champignons, 150 g Käse, 0,5 Dosen Ananas, eine kleine Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, etwas Mayonnaise.

Die Zubereitung von Salat beginnt mit dem BratenPilze. Vorläufig werden sie gereinigt und in Scheiben geschnitten. Scheiben sollten nicht sehr dünn gemacht werden, da gebratene Pilze in einem Salat saftig sein sollten. Champignons werden in Öl gebraten. Hähnchenfilet ohne Haut wird mit etwas Salz gekocht. Die abgekühlten Filets werden in kleine Würfel geschnitten. Gekochte Eier werden ebenfalls gehackt. Käse ist besser zu reiben. Dosenananas, zuvor entfernt und in einem Sieb gelegt, werden in Stücke geschnitten. Alle geschnittenen Produkte werden gemischt. Gehackter Knoblauch wird zu Mayonnaise hinzugefügt und daraus ein Dressing für Salat gemacht. Alle Zutaten werden gemischt und nach Geschmack gesalzen. Dieser Salat kann mit frischen Kräutern dekoriert werden.

Gerichte aus Huhn und Pilzen sind sehr vielfältig. Unter ihnen sind eine Vielzahl von Rollen, im Ofen gebacken. Dieses Gericht sieht sehr festlich aus Hühnerbrötchen mit Pilzen bereiten Sie sich auf feierliche Anlässe vor. Aber eine solche Rolle kann gekocht werden und häufiger, da ihre Rezeptur nicht kompliziert ist und der Vorbereitungsprozess nicht so mühsam ist.

Benötigte Produkte: 1 kg Filets, 2 große Zwiebeln, 0,5 kg Steinpilze (oder andere), 80 g Käse, Butter, gehackte Walnüsse (Handvoll), Knoblauch, saure Sahne, Salz, Gemüse (Petersilie, Dill), Sonnenblumenöl.

Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten, gebratenÖl. Dazu fein gehackte Pilze hinzufügen und unter den Deckel schmoren, bis der Saft verdunstet ist. Danach werden die Pilze gebraten, bis sie goldbraun sind. Die Stücke der Filets werden geschlagen, so dass eine dünne Schicht gebildet wird. Er liegt auf einem Tablett mit Lebensmittelfolie. Filet ist gesalzen und gepfeffert. Darauf den gehackten Knoblauch gießen und gleichmäßig auf der ganzen Oberfläche verteilen. Die Schicht wird mit Pflanzenöl eingerieben und 0,5 Stunden mariniert. Auf dem Filet gleichmäßig verteilt gebratene Champignons, geriebener Käse, Nüsse, gehackte Grüns.

Mit Hilfe eines Films wird eine Rolle geformt, dieBinde eine Schnur über ihre gesamte Länge. Die Rolle wird auf einem vorbereiteten Backblech ausgelegt, mit Butter geölt und mit Folie abgedeckt. Backen Sie dieses Gericht im Ofen sollte bei mittlerer Temperatur sein. Nach 20 Minuten wird die Folie entfernt und die Rolle mit saurer Sahne verschmiert. Die Rolle noch einige Minuten im Ofen stehen lassen. Mit der fertigen Rolle den Faden entfernen und in Portionen schneiden.

Gerichte aus Huhn und Pilzen aus der französischen Kücheunterscheiden sich durch ihren exquisiten Geschmack und exotische Namen. Es gibt mehrere Rezepte für die Zubereitung solcher Gerichte, aber wir konzentrieren uns nur auf einen. Das Folgende ist ein Rezept Hühnerfrikassee mit Pilzen. Für dieses Gericht benötigen Sie: Huhn - 1 kg, Pilze - 500 g, Salz, Butter - 130 g, Knoblauch - 1 Zahn, Pflanzenöl - 50 ml, Gemüse, Paprika.

Verarbeitet und gewaschen Huhn wird in geschnittenStücke. Hühnerbrust in einem Topf in Pflanzenöl. Fry es bei mittlerer Hitze. Zum gebratenen Huhn fügen Sie 70 g Butter Butter hinzu. Alles ist solo und gespickt. In die Bratpfanne etwas Wasser geben und das Hähnchen 5 Minuten dünsten. Vorbereitete und gehackte Pilze werden auf der restlichen Butter 10 Minuten gebraten. Pilze werden in den Kochtopf gelegt, wonach alles weitere 15 Minuten gedünstet wird. Dish reichlich mit Kräutern und gehacktem Knoblauch bestreut.