Leckere Muffins mit flüssiger Füllung

Wenn wir manchmal Kuchen kaufendarüber nachdenken, wie Sie Cupcakes backen können, so dass innen ein flüssiger Toffee blieb. Wahrscheinlich gibt es eine spezielle Technologie, um Cupcakes mit einer flüssigen Füllung zu machen. Und hier nicht. Es gibt keine speziellen Produktionstricks. Und wir schlagen vor, dass Sie sich selbst davon überzeugen.

Schokoladencupcakes mit flüssiger Füllung

Der Prozess der Zubereitung dieser Cupcakes unterscheidet sich in seiner Einfachheit, und das Ergebnis ist ein wunderbarer Geschmack. Die Heimat dieses Nachtischs ist Frankreich. Und die Franzosen wissen genau, was ein Dessert sein soll.

Zutaten, aus denen etwa sechs Schokoladenkuchen mit flüssiger Füllung gewonnen werden:

einhundert Gramm Butter;
Zweihundert Gramm dunkle Schokolade (vorzugsweise etwa 80 Prozent Kakao;
50 Gramm Zucker;
zwei Eier und drei Eigelb;
60 Gramm Mehl;
der vierte Teil eines Teelöffels Salz;
einhundert Gramm Pulver (Zucker).

Garprozess:

1. Zuerst die Schokolade brechen, in kleine Stücke Butter schneiden und alles in eine Schüssel geben. Wir stellen die Schüssel auf das Dampfbad, damit der Inhalt schmilzt.

2. Während Sie Eier, Eigelb und Zucker (zwei Eier und drei Eigelb) in den Schaum schlagen können.

3. Dann müssen Sie die Eier mit der Schokolade mischen und Salz hinzufügen. Gut mischen, um eine homogene Masse zu bilden.

4. Wir nehmen Formen für Cupcakes, fetten sie mit Butter und füllen sie mit Teig.

5. Backe die Muffins im schon auf ca. 200 Grad erhitzten Backofen. Der Ofen braucht sieben bis zehn Minuten. Während dieser Zeit werden die Ränder der Cupcakes gekocht, und die Füllung bleibt flüssig.

6. Servieren Sie diese Cupcakes besser, während sie heiß sind, ein wenig mit Zuckerpulver bestreut.

7. Diese Cupcakes sind auch gut, weil der gekochte Teig 1-2 Tage im Kühlschrank liegen kann. Der einzige Unterschied ist, dass die Backzeit der Cupcakes auf zehn bis zwölf Minuten steigt.

Unsere Schokoladen Cupcakes mit flüssiger Füllung sind fertig! Guten Appetit!

Für diejenigen, die Hüttenkäse mögen, gibt es viele Rezepte für Hüttenkäsekuchen. Hier ist einer von ihnen.

Cupcake gefüllt mit Hüttenkäse

Notwendige Zutaten:

zwei Eier;
170-200 Gramm Zucker;
eine Packung Hüttenkäse (mittlerer Fettgehalt);
200 Gramm Butter (Raumtemperatur);
250-300 Gramm gesiebtes Mehl;
ein halber Teelöffel Salz;
7-10 Gramm Backpulver;
ungefähr 20 Gramm Öl, um die Form zu schmieren;
Die Füllung kann nach Belieben gewählt werden (Erdbeere, Marzipan, Marmelade usw.).

Art der Zubereitung:

1. Schlagen Sie Eier und Zucker glatt.

2. Hüttenkäse, Salz, Butter mischen und zu Eiern mit Zucker geben.

3. Sieben Sie Mehl, mischen Sie zuerst mit Backpulver, und fügen Sie dann der Quarkmasse hinzu. Der Teig sollte wie eine dicke saure Sahne aussehen.

4. Fetten Sie die Formen mit Butter und Ausbreitung in ihre Hälfte des Tests, dann die Beeren oder andere Füllungen, und über den Rest des Teiges.

5. Backen Sie die Muffins in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad, etwa eine halbe Stunde.

6. Es sollte ungefähr zehn Cupcakes sein.

Wenn Sie sich entscheiden, welche Art von Cupcakes Sie bekommen, wenn Sie ihnen Alkohol hinzufügen, dann bereiten Sie einen Cupcake für dieses Rezept vor.

Cupcakes mit kandierten Früchten und Cognac

Um diesen Kuchen zu backen, brauchst du:

zweihundert Gramm Butter;
einhundert Gramm kandierte Früchte;
etwa 100 Gramm Rosinen;
einhundert Gramm Mandeln (gehackt);
Kerne von irgendwelchen Nüssen - einhundert Gramm;
eine Zitrone (Schale);
ein Teelöffel Backpulver;
dreihundert Gramm Mehl;
ungefähr 150 Gramm Zucker;
4 Eier;
ein Glas Schnaps (du kannst und Cognac);
Pulver zum Bestreuen;
Eier zum Schmieren.

Kuchenherstellungsprozess:

1. Zuerst reiben wir das Eigelb mit Zucker und fügen dann das Backpulver und Mehl dieser Masse hinzu.

2. Danach können Sie Nüsse, kandierte Früchte und Butter hinzufügen und den Likör oder Cognac gießen.

3. Peitsche die Proteine bis zur Schaumbildung und füge sie der Masse hinzu. All das ist eine gute Mischung.

4. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und bei einer Temperatur von 180 Grad für ungefähr 35-40 Minuten backen.

5. Wenn der Cupcake bereit ist, können Sie ihn mit Puderzucker bestreuen oder auf jede Glasur gießen.

Jetzt können Sie Ihre Freunde und Familie, nicht nur die üblichen Muffins, verblüffen, sondern auch ihre Fähigkeit unter Beweis stellen, um zu kochen Kuchen mit Flüssigkeitsfüllung, kandierten Früchten und Hüttenkäse.