Fastenzeit

Viele Menschen können sich die Abwesenheit nicht vorstellenAroma von frischen Backwaren während des Fastens, wenn man sich die Freude am Test verderben muss, denn in den meisten Rezepten sind in dieser Zeit Produkte verboten: Eier, Butter, Milch. Aber in diesem Fall werden akzeptable Möglichkeiten gefunden, Produkte tierischen Ursprungs zu ersetzen, so dass mageres Backen nicht weniger aromatisch, schmackhaft und nützlich ist.

So kann ein Ei durch wachsende Samen ersetzt werdenFlachs (ein Glas) mit Wasser (drei Löffel) gemischt. Diese Mischung kann verwendet werden, um Kuchen und Kekse zu machen. Milch wird durch Soja oder zerkleinertes Kokosfleisch ersetzt, das mit Wasser verdünnt wird. Anstelle von Butter verwenden Sie Pürree (eine halbe Tasse Obst und ein Drittel eines Glases Wasser).

So verliert das Magerbacken nicht unbedingt an Geschmack, da Sie jedes Rezept für einen schlanken Tisch jederzeit anpassen können.

1. Der Kuchen des Klosterpriesters

Zutaten: eine Tasse starken Tee warm, sieben Löffel Mehl, drei Esslöffel Pflanzenöl, hundert Gramm Zucker, drei Esslöffel Marmelade, eine Esslöffel Backpulver, Nüsse, Gewürze und getrocknete Früchte zu probieren.

Von allen diesen Zutaten den Teig kneten, auf einem vorher mit Pergamentpapier belegten Backblech verteilen und 20 Minuten in einem gut erhitzten Ofen backen.

2. Fastenbrot mit kandierten Früchten

Zutaten: Halb Tassen Mehl, ein halber Liter Orangensaft, fünfhundert Gramm einer Mischung aus verschiedenen getrockneten Früchten (Aprikosen, Pflaumen, Nüsse, Rosinen, etc.), ein Desintegrationsmittel zwei Löffel.

Getrocknete Früchte werden mit Saft gegossen und stehen gelassen12 Stunden, danach Backpulver hinzufügen, Mehl und gut vermischen, auf ein Backblech legen, einölen und im gut geheizten Ofen fünfundzwanzig Minuten backen.

3. Griechischer Kuchen

Zutaten: eine Tasse vegetable (Olive) Öl, eine halbe Tasse Zucker, halbe Tasse Walnüssen (gehackt), eine Tasse Rosinen, vier Tassen Mehl, zwei Tassen Wasser, ein halbes Glas Likör, Schnaps oder Wein, einen Löffel Zimt und Nelken, Schale einer Zitrone, sowie drei Esslöffel Backpulver.

Dieses Gebäck wird aus Teig ohne Eier gemacht, aber dank Nüssen und getrockneten Früchten ist es nahrhaft.

Also, Mehl, Nelken, Zimt und Backpulver werden gemischt, fügen Sie das Öl hinzu und mischen Sie. Zu diesen Produkten werden dann Wasser, Zucker, Cognac, Nüsse, Rosinen und Zesten hinzugefügt.

Es sollte gesagt werden, dass die Rosinen vorläufig sein müssenÜbergeben Sie das kochende Wasser und lassen Sie zehn Minuten lang. Als nächstes wird der Teig in eine Form ausgebreitet und für eine Stunde gebacken. Das fertige magere Backen sollte abkühlen (fünfzehn Minuten), dann wird es in Portionen geschnitten und mit Nüssen bestreut.

4. Zwiebel-Drehscheiben

Zutaten: fünf Zwiebeln, eineinhalb Löffel Trockenhefe, zwei Esslöffel Pflanzenöl, ein Glas Wasser.

Zwiebeln in Ringe geschnitten, Salz und Pfeffer, undwird gerührt. Hefe wird in Salzwasser aufgelöst, Butter hinzugefügt und ein weicher Teig gemischt. Es wird in Form von Würsten gerollt und in Stücke geschnitten. Jedes dieser Stücke wird ausgerollt, mit Pflanzenöl gefettet, Zwiebelfüllung in die Mitte gegeben und in ein Rohr geschraubt, wodurch ein Hufeisen entsteht. Das Produkt wird mit starkem Tee verschmiert und im Ofen gebacken, bis es fertig ist.

So kann während des Fastens vorbereitet werdenanderes Gebäck, aus einem Mürbeteig, kann es nicht funktionieren, weil es keine Butter enthält, aber es gibt viele Rezepte, die für solche Fälle geeignet sind.