Geschichte der Schokolade

Die Geschichte der Schokolade, so die Experten,begann in Mexiko vor etwa drei Jahren. Über die Früchte des Kakaos war den Indianern der Olmekischen Zivilisation bekannt, die 1000 vor Christus existierten. Und wie ist das passiert?

Geschichte der Schokolade: der Anfang

Schon vor so großen und berühmten Zivilisationen wieMaya und die Azteken, in der Gegend des Golfs von Mexiko lebten die Olmeken Stämme. Sie waren nur das erste Mal und begannen ein Getränk aus Kakaobohnen zuzubereiten, sie waren auch die ersten, die Schokoladenbäume anbauten. Übrigens, das Wort "Kakava" wurde im Alltag dieses lang ausgestorbenen Stammes gefunden.

Später wurde Maya auch süchtig nach dem Kakaogetränk,aber sie nannten es "Schokolade". In den Azteken wurde es "Kakahuatl" genannt. Übrigens wird bemerkt, dass alle heidnischen Völker etwas ungewöhnliches als Kultgegenstände auswählten. Indische Kulturen haben sich seit Jahrhunderten gegenseitig ersetzt, aber die Haltung gegenüber Kakao war schon immer mehr als ehrfürchtig. Die Maya glaubten, dass es sogar einen Gott des Kakaos gab und konsumierten während religiöser Rituale ein Schokoladengetränk, das es für heilig hielt. Die Azteken empfanden Kakaofrucht auch als Nahrung der Götter und glaubten, dass "Kakahuatl" ihnen spirituelle Einsicht gebe.

Heute ist die alte Geschichte der Schokolade gutEs ist zurückzuführen auf einen erstaunlichen Fund auf dem Territorium von Belize gefunden. Dort konnte man ein Pulver mit einem versteinertem Sediment finden, das laut Wissenschaftlern 600 v.Chr. Als Ergebnis der chemischen Analyse wurde festgestellt, dass dies nichts anderes ist als zerstoßene und dann gekochte Kakaobohnen, ergänzt mit aromatischen Verunreinigungen.

Die Geschichte der Schokolade hat sich weiterentwickeltEntwicklung, als 1502 Columbus sein Schiff auf amerikanischem Boden landete. Dann behandelten ihn die Indianer mit einer Tasse heißer Schokolade. Der Reisende weigerte sich jedoch, das Geschenk zu geben, sondern nahm ein Rezept und Kakao mit, um dem spanischen König zu präsentieren. Der Monarch hat die Innovation auch nicht geschätzt. Und erst als Cortes 1519 an die mexikanische Küste trat und zu bittere schwarze Schokolade entschied, um Rohrzucker zu süßen, und dann zum spanischen Königshof gebracht wurde, schätzte die zivilisierte Welt diese Delikatesse.

Lange Zeit wurde Schokolade nur inflüssige Form. Die gekachelte Form tauchte zum ersten Mal in der Mitte des 19. Jahrhunderts auf, als die Engländer daran dachten, Kakaopulver mit Kakaobutter und Zucker zu mischen. Eine riesige Nachfrage nach Schokoriegeln erschien sofort. Noch später im neuen Produkt begann Milch hinzuzufügen - so wurde Milchschokolade geboren, die heute deutlich vor der Popularität von bitter ist.

Heute liebt die ganze Welt Schokolade, die kanndank der fortschrittlichsten Produktionstechnologien auf ganz unterschiedliche Weise zu arbeiten. Heute produzieren Konditoreien dieses Produkt auf der Basis von Kakao mit Nuss-, Milch-, Fondant-, Joghurtfüllungen, mit einem Grill, getrockneten Früchten, kandierten Früchten, luftigem Reis und fügen auch einen brennenden Pfeffer hinzu. Schokoladenglasur verziert traditionell die meisten Kuchen und Gebäck. Und natürlich trinken alle Kinder und Erwachsenen morgens gerne ein Kakaogetränk und bekommen für diesen oder jenen Urlaub eine wunderschöne Figur aus Schokolade.

Ein Schokoladenmuseum in Moskau - ist eine erstaunliche,fabelhafter Ort, wo Träume jedes Kind einen Ausflug auf dem Fluss der Schokolade zu bekommen in der Welt der Süßigkeiten, süß und bitter zugleich (übrigens ist sie auf dem Boden der Einrichtung dargestellt). Erwachsene, sicher, wird auch nicht ohne Interesse für die reiche thematische Ausstellung hier präsentiert, die die Exponate aus den Sammlungen solcher legendären Konfekt wie Rot Front, Roter Oktober, Babaevskaya und aus Guatemala, Honduras und Mexiko, die ethnographische Sammlung von Gegenständen, eine oder andere Weise verbunden mit dem gebracht hat Kakao.