Kokosmilch ist ein Rezept für die Kreation und Verwendung
Es scheint, warum sollten wir uns konzentrierenausländische Produkte, wenn es genug ist: sowohl Mehl, als auch Eier und Milchprodukte sind durch eine große Vielfalt vertreten ... Also nein! Du musst sehen, es ist Maismehl oder gemahlene Mandeln oder, sagen wir, Spargel in einem bestimmten Verhältnis. Ehrlich gesagt, ich weiß nicht, ob es für unsere Mägen eine so große Auswahl an nicht ganz vertrauten Produkten gibt, aber die Realität ist folgende: Jedes Jahr erweitern wir das Sortiment an Produkten, die zum Kochen von alltäglichen Lebensmitteln notwendig sind.
Kürzlich ist unser fast tägliches eingegangenDiät und Kokosnuss. Natürlich ist das große Verdienst, dass der russische Verbraucher die exotische Frucht so liebt, gehört zu den Bonbons "Bounty" und "Raphaelo". Der delikate Geschmack von Delikatessen ist einfach großartig - und es ist unmöglich ihm zu widerstehen! Dann weit verbreitet in der Küche Kokosnuss, die durchaus möglich ist, als Dekorationen und Kuchen von beliebiger Komplexität zu verwenden. Jetzt kocht - Profis und Amateure - übernahmen die Entwicklung anderer Komponente exotischer Mutter - Kokosmilch. Es stellte sich heraus, dass Sie mit seiner Hilfe viele gute Gerichte, sowohl süß als auch Fleisch kochen können.
Der Markt reagierte sofort auf die Anfrage von Hausfrauen undproduzierte Kokosmilchkonserven - eine Art matschiges Produkt, bestehend aus Kokosmilch und kleinen Spänen. Doch nicht überall ist dieser Luxus vorhanden und der Preis ist nicht zu hoch, so stellt sich die Frage: Wie koche ich selbst Kokosmilch? Und natürlich hatten die russischen Handwerker die Idee, Kokosmilch zu Hause zu machen. Das Rezept ist sehr einfach: Kokosnussrasur (dieses Produkt in den Geschäften ist nicht länger ein Defizit) in einer Kaffeemühle zu mahlen und mit Milch zu kombinieren - es wird 0,5 Liter dauern. Späne gehen 200 Gramm, Zucker - ein Esslöffel. Alle Komponenten werden gemischt, ins Feuer gelegt und zum Kochen gebracht. Kochmasse 15 Minuten bei sehr geringer Hitze kochen, filtrieren, kühlen, im Kühlschrank eine Verdickung erzielen - ca. 30 Minuten. Achtung bitte! Lange kann solche Milch nicht gelagert werden - besser ist es, sie sofort beim Backen zu verwenden.
Wenn es keine Milch gibt, aber es besteht Bedarfzur Zubereitung von Kokosmilch ist das Rezept noch einfacher und hat offensichtliche Vorteile - das Produkt wird lange im Kühlschrank gelagert. 600 g kochendes Wasser und Kokosstückchen in einer Menge von 250 g hinzufügen, aufkochen und die resultierende Masse in einem Mixer zermahlen. Jetzt kühlen wir uns auf Gaze ab. Ein großartiges Produkt, das den im Laden verkauften perfekt ersetzt, kann zum Kochen von kulinarischen Meisterwerken verwendet werden.
Nun, nun überlege dir die Möglichkeiten für Rezepte, für die Kokosmilch nützlich ist.
Das Rezept des Lamms mit Mandeln
Zum Kochen braucht es ein Pfund Fleisch,eine Birne, ein Apfel, ein paar Karotten, Gewürze nach Geschmack (es ist gut, Kreuzkümmel, Kurkuma), Olivenöl, Mandelblättchen und natürlich Kokosmilch. Das Rezept ist einfach: Das Fleisch wird schnell in einer kleinen Menge Butter gebraten. Auf einer Serviette getrocknet. Dann werden alle Zutaten in den Kessel gegeben und etwa 35 Minuten gekocht - bis das Hammelfleisch zart wird. Fleischstücke sollten nicht groß sein - ca. 3 cm. Servieren, mit Mandeln bestreut. Kokosmilch unterbricht den Geruch von Hammelfleisch völlig und der Geschmack ist einfach unglaublich!
Panna Cotta
Und jetzt - Naschkatzen, Kokosnuss anbetendMilch. Das Rezept für Panna Cotta erfordert: 400 g Kokosmilch, etwas mehr Sahne, 5 Blätter Gelatine, einen Löffel braunen Zucker, Mango und 6 Esslöffel Puderzucker. Gelatine einweichen, Milch und Sahne kochen, Gelatine zu der Masse geben. Geben Sie die Delikatesse im Kühlschrank einfrieren. Zum Dekorieren des Nachtischs Mango, in einer Pfanne in braunem Zucker gebraten. Es scheint, dass solch ein Dessert selbst den verwöhntesten Naschkatzen überraschen kann!
