Pfannkuchen aus Zucchini: ein Rezept für jeden Tag
Erinnere dich an den Satz aus der Kult-sowjetischen Komödie: "Kaviar Squash! Übersee! "? Der Respekt, der in diesen Worten über das Gericht am Fest von Iwan dem Schrecklichen gezeigt wird, ist der historischen Wahrheit nah. Erst im 16. Jahrhundert lernten die Europäer diesen exotischen Verwandten des Kürbisses kennen und erkannten schnell seine wohltuenden Eigenschaften. Außerdem ist es gut gelagert und kann (wenn die Haut nicht beschädigt ist) den ganzen Winter hindurch liegen. Und für diejenigen, die übergewichtig sind, wird es sicherlich interessant zu wissen, dass Zucchini extrem wenige Kalorien enthält. Aber das ist nicht die Hauptsache. Kaviar ist nicht das Einzige, was man aus diesem Gemüse machen kann. Nicht minder leckere Kürbispfannkuchen, deren Rezept unten gegeben ist.
Solche Pfannkuchen sind sowohl heiß als auch leckerkalt, das ist sehr praktisch für das Packen Mittagessen auf der Straße. Sowohl junge als auch alte Früchte eignen sich für ihre Zubereitung. Nur mit jungem Gemüse, um die Haut zu entfernen, ist nicht notwendig, und Zucchini, gesammelt im Spätherbst, sollte draußen gereinigt werden, sowie von den Samen im Inneren. Je nachdem, was Sie in das Gericht aufnehmen, ändert sich auch das Rezept. Das Foto "Pfannkuchen aus Zucchini", das Sie sehen, stellt klassische Pfannkuchen dar, ohne irgendwelche Beimengungen.
Zwei mittelgroße Früchte sind sehr fein gemahlenReibe. Verlasse eine Viertelstunde. Wenn die Masse den Saft aufnimmt, dekantieren Sie die Flüssigkeit vorsichtig. Im restlichen Püree fahren wir zwei Eier und fügen fünf Esslöffel Mehl hinzu. Salz und Pfefferteig. Wenn nötig, gießen Sie das Mehl, so dass die Masse wie Pfannkuchen war. Fry Zucchini Pfannkuchen das Rezept bietet in Pflanzenöl. Es ist notwendig, es gut zu erwärmen, und dann den Teig mit einem Löffel auf die Pfanne legen. Sobald sich die golden appetitliche Kruste formt - wir drehen sie um. Servieren Sie das Gericht am besten mit saurer Sahne.
Müde von klassischen Zucchini Pfannkuchen? Das Rezept kann so modifiziert werden, dass Zwiebeln und Knoblauch zu den Zutaten gehören. Diese beiden Zutaten verleihen dem Gericht Würze. Der Kochprozess hat sich nicht viel verändert. Aber du musst weinen. Zusammen mit einer mittelgroßen Zucchini sollten Sie auch die gereinigte Zwiebel einreiben. Aber zwei Knoblauchzehen können durch die Presse gesprungen werden. Ein Ei wird in den Teig getrieben, ein Glas Mehl, roter Pfeffer und Salz werden hinzugefügt. Es sieht gut aus und gehackter Dill. Fry wie üblich in Sonnenblumenöl.
Und das nächste Gericht ist kein einfacher Snack. Perfekt erfüllen Hunger Fleisch Pfannkuchen aus Zucchini. Das Rezept schreibt für eine Frucht vor, 300 Gramm Hackfleisch zu nehmen. Jeder - Schwein, Rind, Huhn und sogar Fisch. Die restlichen Zutaten für den Teig bleiben gleich - zwei Eier, zwei Zwiebeln, Mehl und Gewürze. Aber solche Pfannkuchen sind lecker nur heiß, kochend heiß.
Weißt du, was für ein Dessert gemacht werden kann?Pfannkuchen aus Zucchini? Das Rezept schlägt vor, junge Zucchini zu nehmen, die Haut von ihnen abzuschneiden, zuerst in Unterlegscheiben, Salz zu schneiden. Wenn sie das Wasser entleeren, entleeren Sie es und waschen Sie die Früchte selbst unter fließendem Wasser, um überschüssiges Salz zu entfernen. Dann reiben Sie die Zucchini gerieben. Fügen Sie der Masse zwei Löffel mit einem Stapel Zucker pro Pfund Zucchini, ein Ei, Soda auf der Messerkante hinzu. Gießen Sie das Mehl portionsweise in ein Sieb, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Den Teig nochmals mit einer Gabel schlagen und in ein gut erhitztes Pflanzenöl geben. Auf dem Tisch werden solche Pfannkuchen mit Honig, Marmelade, Sauerrahm mit Zucker oder einer anderen süßen Soße serviert.
