Pfannkuchen mit Hüttenkäse

Der Karneval ist längst abgestorben und Pfannkuchen mitHüttenkäse, den du immer willst. Dieses süße Gericht an mir verbindet sich mit der Großmutter und seinem kleinen Haus im Dorf. Sicher, Pfannkuchen mit Quark sind wie eine fröhliche und sorglose Kindheit. Die Füllung kann natürlich anders sein, manche bevorzugen süße Pfannkuchen zum Dessert, und jemand mag herzhafte Pfannkuchen mit Fleischfüllung schmecken. Es ist Geschmackssache.

Pfannkuchen gelten als ein traditionelles russisches Gericht, sie selbst und Peter I, besonders in der Woche des Karnevals.

Strenge Regeln für ihre Vorbereitung, nein, allesbereiten sie auf ihre eigene Weise: Jemand zieht Pfannkuchen auf Hefeteig, der den Teig in Serum oder Milch mögen, aber jemand tut und Kefir. Es gibt viele Rezepte, aber in jeder Familie. Und ich werde das Rezept meiner geliebten Großmutter teilen, ihre Pfannkuchen sind immer rötlich und gebraten.

Um einen Teig für Pfannkuchen zu machen, habe ichIch nehme 2 Eier pro Liter Milch. Ich verprügele sie mit einer Prise Salz und Zucker, bis sie einen üppigen Schaum haben (sie verstärken gegenseitig den Geschmack, so dass eine Prise genug ist), dann setze allmählich Mehl ein. Ich nehme das Mehl so sehr, dass der Teig nüchtern ist. Es produziert dünne Pfannkuchen, wenn Sie mehr Mehl nehmen - sie werden dick. Nun, natürlich entscheidet jeder hier, welche Art von Pfannkuchen Sie wollen, dünn und durchbrochen, oder dick und befriedigend. Dann erwärme ich die Bratpfanne, sie sollte sehr warm sein, damit die Pfannkuchen nicht kleben, auf der schlecht erhitzten Bratpfanne ist der erste Pfannkuchen immer klumpig. Als nächstes das Öl mit einer erhitzten Bratpfanne schmieren und den ersten Pfannkuchen backen. Danach etwas Pflanzenöl in den Teig geben und dann die Pfanne nicht mehr schmieren.

Wenn alle Pfannkuchen fertig sind, gehen Sie zuFüllung. Hüttenkäsefüllung für Pfannkuchen wird für alle, sowohl Kinder als auch Erwachsene, schmecken. Bereiten Sie es leicht und einfach vor, und am wichtigsten ist es köstlich. Für die Füllung brauchen wir eine Packung fettarmen Hüttenkäse (wie Pancakes sind in Öl gebraten, es ist besser, damit die Pfannkuchen mit Hüttenkäse nicht zu fett zu machen), ein Esslöffel saure Sahne (auch mager), Zucker nach Geschmack. Alle Produkte werden in eine Schüssel gegeben und mit einer Gabel zermahlen, bis sich der Zucker auflöst. Für Geschmack können Sie ein wenig Vanillin hinzufügen.

Pfannkuchen und Füllung sind fertig, jetzt verpacktHüttenkäse in ihnen: wir füllen einen Esslöffel Füllung auf den Rand des Pfannkuchens, riechen die Seitenteile und drehen sie in Form einer Rolle. Und so handeln wir mit jedem. Das ist alles, Pfannkuchen mit Quark gefüllt sind fertig.

Ich möchte darauf hinweisen, dass die Füllung sein kannexperimentieren. Hüttenkäse ist ein Produkt, das perfekt zu Früchten und Schokolade passt, Sie können aber auch Trockenfrüchte verwenden. Zum Beispiel zum vorherigen Rezept können Sie gehackte Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen hinzufügen. Holen Sie sich Pfannkuchen mit Vitamin-Füllung. Nüsse sind sehr nützlich, so dass sie auch sicher in Hüttenkäse eingelegt werden können.

Es gibt ein anderes herrliches Rezept, das ichoft benutze ich. Der Teig wird auf die gleiche Weise gekocht, aber die Pfannkuchen werden nur auf einer Seite gebacken, das heißt, die zweite Seite des Pfannkuchens ist blass und nicht getoastet. Wickeln Sie die Füllung dann so, dass die rohe, nicht toasty Seite draußen bleibt. Nach dem Braten der Pfannkuchen mit der Füllung von beiden Seiten in der erhitzten Bratpfanne. Mit dieser Kochmethode wird Hüttenkäse in Pfannkuchen leicht geschmolzen und wird viskos, nach Geschmack ähnelt ein zarter Frischkäse. Es stellt sich als sehr appetitlich heraus.

Falls gewünscht, können Sie der Füllung eine Notiz hinzufügenorientalischen Geschmack - Zimt, diese Option ist besonders angenehm für meinen Mann. Diese Pfannkuchen mit Hüttenkäse sind keine Schande, um als Dessert auf dem festlichen Tisch zu dienen, sie sind gut zu schmecken und sehen sehr appetitlich aus, es wird schwierig sein, zu widerstehen. Darüber hinaus wird es zum perfekten Leckerbissen für Kinder. Genieße deinen Appetit! Kochen Sie immer mit Vergnügen und Inspiration.